第198章 李淑大了，可以動手了
最後一人還吃了一碗餃子，豬肉酸菜、豬肉大蔥、蝦仁、三鮮、牛肉、羊肉......基本各地的水餃口味，他都做了一些。
這麽多餃子裏，唯一藏著銅錢的那個被尹露露吃到了。
她一大口咬下去，啃到銅錢，正處在換牙期，一顆鬆動的牙頓時就掉了下來，哇得一聲就哭了出來。
尹煊好生安慰，說這是好兆頭，尹露露漸漸止住哭聲，很快就又沒心沒肺地笑起來。
吃飽喝足，幾個人慵懶地躺在椅子上。
還沒有關上門，外麵劈裏啪啦地聲響就傳了進來。
尹煊微微一愣。
是鞭炮聲？
尹露露聽到這個聲音，則是爬下椅子，從櫃台後麵翻找出來王氏前些日子買的幹竹子，接著又抱著這些竹子，湊到尹煊身邊：“哥哥，快點生炭火！”
“要燒爆竹啦！”
原來是爆竹，差點就忘了這麽個小東西。
尹煊把銅鍋裏還沒燒完的炭火撿出來，擺在門口，又堆了幾塊新炭，尹露露歡天喜地，把爆竹往炭火裏一丟，不多一會，竹子燒起來，發出一陣劈裏啪啦的聲響。
尹露露拿著小棍，時不時地戳一戳。
尹煊在一旁安靜地看著。
周小三和王氏、玖兒收拾著剩下還沒吃完的飯，準備留著明天繼續吃——年夜飯就是這樣，總是能從大年初一吃到正月十五。
看了尹露露玩了一會火，尹煊抬起頭，看向空****的夜空，零星有幾多孔明燈飄走飛過。
他感慨了一聲，沒有煙發、呸，煙花啊。
也許自己新的一年，可以設立一個這樣的小目標？
等屋子裏收拾的差不多，尹露露被王氏拎回去洗澡，周小三腆著臉住了下來，尹煊看了眼門口的炭火，把家裏的碎炭都填了上去。然後把門關上，門上桃符抖了抖，很快又歸於平靜。
不多一會，旁邊兩戶人家，就偷偷摸摸地溜出門，齜牙咧嘴，把同福食肆門口的這一堆碎炭平分。
泡好澡，尹煊坐在桌子旁，翻開了塵封的日記。
前幾頁都是“打牌”，後幾頁就變成了“做飯。”再後來...天寒地凍的，尹煊就不樂意寫日記，連“做飯”都不記錄了。
磨好墨汁。
尹煊抬筆，前麵寫的內容無關緊要，被人看去也就看去，可自己現在要寫的東西...猶豫了一會，他用俄文開始書寫。
“大唐的第一個新年，還算不錯，就是乏味了一些。”
“想喝可樂、想玩手機、肝了一年的玄晶都還沒出......”
“連煙花都沒有，沒有火藥味，年味總覺得淡了起來。”
“李淑又大了一歲，有些事可以動手了。”
......
寫完之後，尹煊又在李淑的名字上圈了一下。
大年三十之後，便是要走親戚。
可尹父那邊的親族不曾往來，不待見王氏，王氏那邊的親族同樣也不待見王氏，正月裏的日子就空閑了下來。
周小三要走不少親戚。
尹煊準備了一個食盒，撿了些沒吃的菜，又煮了一盒餃子，裝了小半碗餃子湯，讓周小三帶給玖兒的娘親。
這幾天玖兒偶爾會有些失神，尹煊都看在了眼裏。
正月裏倒是多了些客人，不過大多數都是捏著歲錢，過來想要吃炸串的孩童，他們饞這個東西饞了有小半年，現在終於有錢了！
偶爾會有幾家親戚，聚在同福食肆，點幾盤小菜。
趁著過年，給自己肚子開一開火。
大年初一的時候，高鐵過來給尹煊拜了年，見食肆還開張著，就想留下來幫忙，被尹煊一陣拳打腳踢趕走。
哪有自己上趕著主動加班的。
直到正月初六，李麗質和李淑才又一次過來，剛一進屋，就毫無形象懶散地趴在桌子上：“正陽哥哥，有沒有什麽好的吃食！”
“這幾天在家，委屈死了！”
“連一口熱食都吃不上。”
尹煊坐在她對麵，掰著手指，數了起來：“還真有，像是什麽漫山關、山水之間啦，還包了一些扁食，不對外售賣，不過你們要是想吃的話，可以給你們煮一些。”
漫山關、山水之間、還有扁食！
扁食就是餃子，她們吃過，知道這是單獨吃一盤就能填飽肚子的吃食。
這讓她們糾結起來。
扁食想吃、漫山關和山水之間也想吃。
兩個人商量了一下，扁食既然是不賣的，也就是說以後就吃不著了，那扁食肯定是要的。
剩下的就是漫山關和山水之間.....
小姑娘猜拳，一把定輸贏、而後又三局兩勝、五局三勝、七局四勝，最終確定下來，中午吃一口漫山關、晚上再吃一口山水之間。
“漫山關和滿江紅一樣，處理得要一段時間，我先去給你們一些扁食填填肚子？”尹煊應下，順便報出價格。
扁食就算了，免費蹭了係統的食材，就不收李麗質他們錢了。
但漫山關價格卻要二百六十文。
原本尹煊是打算定“二百五這麽一個價錢”，後來想想，二百五這個數一點都不吉利，就定為了二百六十文。
侍女咬著牙，掏出銅錢，放在一旁的尹露露手上。
尹煊笑著去了廚房。
煮餃子也是有一點點小技巧的，不管是速凍、還是新鮮的，都是熱水下鍋最好，鍋裏撒上一小勺鹽，不會讓餃子染著鹹味，但卻能有效的防止餃子和餃子貼貼。
漫山關就是紅燒排骨。
豬肉類的紅燒菜品，其實做法大同小異。
和普通五花肉不同，排骨要在冷水中多浸泡一會，把骨頭裏的血水泡出來，讓它在這寒冷的冬天裏，洗上兩個小時冷水蔥薑浴。
等肉質泡得微微有些發白，把排骨撈出來，冷水下鍋，焯一回水，煮到浮末撇盡之後，再沒浮末冒出，撈出來控幹水分。
熱鍋冷油。
依舊是先炒糖色，兩大勺白糖，等糖色冒著綿綿小氣泡，把排骨下鍋，翻炒上色之後，將八角、陳皮、薑片、蔥段下鍋。
油花滋滋作響，香氣隨著聲音飄出來後，淋上少許生抽、老抽、蠔油，等這些調料的香氣也漸漸濃鬱起來。
加入剛好能沒過排骨的開水——大多數需要加水的菜品，最好都是加上開水。