第536章 粵菜引流長安潮流
每個人的口味不同，常常會有那種說法，某人吃不慣某道菜，就是因為口味的問題。細思之下，這其實是很荒謬的一句話。
美味的東西是所有人都會覺得美味。
哪怕不喜歡，也隻是會說，這個東西很好吃，但我隻是沒那麽大的興趣去一直吃。
可如果有一樣東西，隻有某部分人喜歡，另外一部分人接觸後，並不喜歡。那樣的東西絕不算美味，隻是…那部分的人味覺，被這個東西給馴化了。
吃飽喝足。
魏征滿足地拍了拍自己的肚皮，放下碗筷，他調轉過腦袋，看向尹煊：“店家，您這菜譜上的粵字，是什麽意思？”
尹煊擺了擺手：“就是南越之地的意思。”
魏征一愣，眉頭一挑。還真是這個他覺得最沒可能的意思？
“這是南越之地的菜？”魏征遲疑著、謹慎著開口發問。
但他的小心沒給他帶來其他任何東西，隻給他帶來了尹煊的一聲嗤笑：“嗬，我給你兩百貫，你且去粵地，你能找到這些吃食，找到一道我給你一千貫。”
魏征立馬閉上了嘴。
菜係的發展，是從有了炒鍋之後才發展起來的。現在大唐的美食，也就是一片荒漠，隻是有尹煊這麽一片綠洲罷了。
尹煊頓了一下，接著說道：“不過說是南越之地的菜，也沒什麽錯誤之處。”
魏征向後一仰腦袋。
心裏泛著嘀咕，你絕對是想罵一罵我吧，絕對是的吧！
“這是我根據南越之地的特點，琢磨出來的菜係，我稱作它為粵菜。”尹煊一擺手，給魏征解釋了他的心頭疑惑。
菜係？
這是一個新鮮的詞匯，魏征琢磨了一下，回味著剛才入了肚的那三道菜。
雖然是三種不一樣的食材，綠葉、遊蝦、豬肉，可還真的有一樣的地方，首要的就是口味清淡，食物的本味是這幾道菜裏是記起明顯的。
其次…就是精致。
無論是湯羹、還是說蝦和排骨，都有一種美感——至少在食肆之前做出來的那些菜裏，沒有哪怕一道是精致到每一塊都要如此分明地擺出來。
“原來如此。”魏征點點腦袋，又搖了搖頭，“不過這菜雖然美味，老夫我還是更喜歡店家先前做的那些……”
“那些菜色，店家日後還會做嗎？”
魏征很關心這個問題。
他最愛的滿江紅…怎麽就沒了啊！那大塊、大塊的肉，濃油赤醬的，吃起來才叫一個痛快。
這菜李世民、房玄齡他們應該很喜歡。
“會做。”尹煊點點頭，“我這店，以後就做菜係了，每隔五天，換一本菜譜，換一個菜係。”
“能吃到什麽，那就要看你們能遇到什麽樣的菜譜了。”
魏征鬆了口氣，笑著問道：“那滿江紅是哪個菜係裏的？”
“它不算哪個菜係的。”尹煊打著擺子，解釋起來，“粵菜能做、魯菜也能做，所以…我把它歸到家常菜裏去了。”
“日後這道菜隻會出現在家常菜的菜譜裏。”
魏征握緊拳頭：“那應該每個菜係裏都放一個！”
“不放。”尹煊懶洋洋地答道，“每個菜係的做法都不一樣，懶得那麽折騰。”
魏征正義高呼：“店家，你這樣對其他菜係的滿江紅不公平，對我們這些食客來說，也不公平。”
尹煊沒搭理他，以為這是朝堂呢，動動嘴皮子就想說服自己。
魏征見自己的勸說沒用，又站了起來，一邊渡步消著食，一邊開口輕聲說道：“店家，您看這樣如何？”
“您嫌麻煩，但我們又著實想吃，不如這樣…您偶爾給我們加個菜，大不了漲價就是了。”
錢不錢的不關鍵。
能吃到才是關鍵。
尹煊一拍手，點了點頭，表示讚同：“你說的對，那這樣吧，一次菜係的輪換，隨機挑一個除家常菜之外，任一一個沒有挑過的菜係做紅…滿江紅，嗯…到時候再加價五十文錢。”
魏征喜笑顏開，他說動了尹煊，而且這還是一個意料之外的驚喜，能吃到各種口味不同的紅燒肉。
真不知道這個店家還藏著多少小寶貝。
他又徘徊了幾步，突然意識到一個問題，一抬腦袋，開口問道：“對了，店家你琢磨出多少菜係？四個？五個？”
尹煊沉默了一會，然後抬起手，掰著手指算了起來。
魏征心裏咯噔一下，有了種不太好的預感。
八大菜係自然不用多說，像是比較像的菜係，尹煊都會合在一起，就像潮汕菜之於粵菜一樣。
但是有些不方便合在一起，所以得單獨羅列出來，比如說楚菜、京菜、魯菜之類的菜係，雖比之八大菜係差了一些，可也有他們的一番風味。
算來算去，尹煊抬起頭，對魏征報了一個含糊的數字：“十多個的樣子，菜譜讓他們畫著呢。”
“十多個？”魏征驚呼一聲，瞪圓了眼。
尹煊點頭，笑著說道：“嗯，怎麽了？”
魏征倒吸一口涼氣：“怎麽這麽多！”
他是想大概四五個，撐死不過六個，這樣的話，每月都能有十天吃到滿江紅，這樣的日子湊湊合合也能過。
可十多個…十二個菜係那就是要兩個月的時間，要是再多一些，那幾乎可以說是一個季度了。
一季才能吃十天的滿江紅？一年也不過一個月。
魏征產生了濃濃的危機感，他還能活幾年？能吃上幾年的滿江紅？
“大唐地大物博啊。”尹煊感慨了一聲，“我這些不過是取了一些精髓，還有更多的精華沒能展露出來呢。”
魏征的臉有些發綠。
自己是不是該慶幸，店家沒把更多的精華展露出來？
不然的話自己吃上滿江紅，那就要更久的時間了。
尹煊的話，讓他徹底把自己心裏的心思給敲定了下來。他決定自己要像李靖一樣，向陛下請告老還鄉。
朝廷的事太多，和人吵架也是一件勞心勞力的事。
他得好好保養自己的身體，努力讓自己健健康康的多活上一些年歲，得多吃幾年的滿江紅才行。