第一百三十五章 好吃！
這幾天李思文布置邵家大屋，一共花了九千多，勉強沒有超過邵成龍給她的預算。而山韭菜養胃宴呢，就算是給劉總和烏子真得內部價，也得一萬塊錢一頓，這到底是誰對不起誰？
很快開飯了，玉蓉一屁股當仁不讓坐在主客位上，烏子真坐在她旁邊。姚狀元和貝樂水是後麵來的，邵成龍介紹了人家的職位，玉蓉也沒有讓出位置的意思。邵成龍無奈，隻好把位置偏了一點，免得尷尬。
金牛鄉這邊，主位是麵對著飯廳門或者包房門的位置，然後對著主位的就是主客的位置，兩邊依次排開。玉蓉年紀不算大，也不是當官的，生意雖然不知道做的怎麽樣，想來也不會太出名。
貝樂水好歹是個鄉長，雖然隻是科級，但也算是主政一方，乃是石頭村的父母官，年紀又比玉蓉大，應該由他來做主客位置的。但是玉蓉不讓，邵成龍也不能硬是叫她起來。隻好自己坐偏一點，讓玉蓉和貝樂水都算是主客。
然後姚狀元坐在貝樂水旁邊，烏子真坐在羽絨旁邊，李思文和樂瑤……
邵成龍畢竟年輕，經驗不足，要是三叔公在的話，應該會有更好的處理方式。他年紀大，知道的規矩多，可偏偏就沒來。“三叔公上哪裏去了？”邵成龍問。
“他接到個電話，去找他兒子了。”貝樂水說。
“出什麽事了？”邵成龍問。
“不知道呢。”貝樂水說。
現在也沒法子問，還是先吃飯要緊。給貝樂水姚狀元玉蓉烏子真互相介紹認識，貝樂水姚狀元兩看見是美女，倒也沒在意，一邊聊天一邊喝茶，也是其樂融融。
很快第一個菜山韭菜煮豬棒骨上來了，一端上來，藥香四溢，玉蓉深深地吸了口氣，很是驚異的說：“還真是有些門道。”
舀起一碗湯，配上一根豬棒骨，玉蓉吃了一口，然後根本就停不下來，一口接著一口，把一整根環繞著筋肉得豬棒骨都吃的幹幹淨淨，湯當然也喝完了。還覺得不夠，又加了一根豬棒骨。
“怎麽樣？好吃嗎？”烏子真問。
“太好吃了！”玉蓉說，“怎麽這麽好吃啊，這是什麽藥汁？”
“山韭菜煮豬棒骨啊。”烏子真說。
“山韭菜我吃過，豬棒骨我也吃過，這絕對不是簡單的山韭菜煮豬棒骨，還加了藥汁！”玉蓉說，“其實這道菜的重點既不是山韭菜也不是豬棒骨，而是這些藥汁吧？”
果然是記者，一眼就看穿了事情的真相，邵成龍笑了笑說，“藥汁固然有用，可沒有豬棒骨和山韭菜也不行。”
“比上次更好吃了啊。”烏子真說，“怎麽做的？”
“這用的是土豬的豬棒骨，中午新鮮宰殺。”邵成龍說，張屠夫經過艱苦的努力，終於說服了那個養土豬的賣了兩頭豬出來，具體手段就是把收購價從每斤六塊提高到每斤八塊。
“土豬的啊！”烏子真恍然大悟，可是又覺得不對，“上次吃的好像也是土豬啊。”
“上次是雜交土豬，這次是純種的。”邵成龍說，“雜交土豬長肉快，瘦肉率高，但要說好吃，還是純種的好。純種土豬樣子很醜的，我們這兒還有一頭沒宰，等一會兒可以去看看。”
“不用等一會兒啊，”李思文說，“馬上就可以看了。”
很快豬頭就端了上來，完整的豬頭，皺巴巴的臉，完整的呈現出了一頭醜豬的樣貌。
“怎麽把豬頭拿上來了？”邵成龍問。
“放在豬棒骨裏麵一起煮的。”李思文說。
“太醜了，趕緊拿走。”邵成龍說。
“別拿走啊，我就喜歡吃豬頭肉。”烏子真說，“以前家裏窮，沒什麽好吃的，我爸就買豬頭，一大個豬頭才十幾塊錢。可以剔出好幾斤肉來呢，半肥瘦，用來炒辣椒，可好吃了。”
以前家裏窮，後來又去坐牢了，為什麽現在倒好像很有錢的樣子，還認識玉蓉這樣的大小姐？總不能是在監獄裏麵認識了前輩高人，出來就一飛衝天吧。
邵成龍還在發愣，烏子真已經撕下兩大塊豬頭肉吃了起來。這豬頭煮的很軟，筷子一到就分成兩半。邵成龍覺得這樣的肯定不好吃，豬頭肉好處是半肥瘦膠質多，煮這麽軟還有什麽味道。
“太好吃了！”烏子真卻說。
“好吃嗎？”玉蓉夾了一筷子，吃了一口說，“真不錯。”
這怎麽可能呢，邵成龍趕緊也吃一口，還真是不錯，豬頭肉特有的質感還在，但是浸透了藥汁的香味，軟嫩又不失咬口。不但邵成龍，姚狀元和貝樂水也連連點頭。
“真不愧是價值上萬的養胃宴，光是這一個菜就值了！”姚狀元感歎說。
“別人跟我說我還不信呢。”貝樂水也說。
其實也就是這個菜最好，邵成龍臉上一紅，有些不好意思。
“開始我也不信。”玉蓉說，“如果外麵賣的山韭菜養胃宴都有這個品質，那它瞬間風靡全城也不奇怪。但是我在外麵吃過好幾次山韭菜養胃宴，好像都沒有這道菜啊。”
“這菜成本很高的。”烏子真說，“外麵那些一千幾百的養胃宴怎麽可能會給這道菜。”
“瀛洲海鮮樓有吧？”玉蓉問。
“有，阿龍不是說了，藥汁是他賣給瀛洲海鮮樓的，既然有藥汁，又有山韭菜，豬棒骨也不難弄，當然是有這道菜的。”烏子真說，“不過哪邊分量很少，同樣是一萬多塊，這邊的豬棒骨有一大盆，還送個豬頭，那邊隻有一碗。”
“是這樣。”玉蓉點點頭，“其他菜都一樣嗎？”
“也不太一樣，那邊是海鮮樓，多了很多海鮮菜。”烏子真說，“我上次去吃，他們是上了海螺片，鮑魚，龍蝦等等，這邊都是沒有的。”
“那過幾天我還的去那邊吃吃看。”玉蓉說。
“海螺片好吃嗎？”邵成龍對此很是好奇。
“好吃啊，海螺片又大又軟。”烏子真說。
這時候另一個又大又軟的菜上來了，五花肉燒山韭菜。五花肉切成巴掌大的薄片，在鍋裏煎出油，然後下山韭菜翻炒。最關鍵的一點，炒得差不多熟的時候，下一點水，蓋上鍋蓋悶燒，等水燒幹，就把五花肉和山韭菜盛出來。
先煎再煮，這樣五花肉吃著不會太油膩，但是有完整的保留了油潤的口感，帶著肉汁一起拌飯，那是再好吃不過。玉蓉不懂，看著這麽大一片肥肉，空口就吃了下去，還連連點頭，“好吃，很好。”
“太肥膩了吧？”烏子真話是這麽說，還是夾了一塊，吃下去以後也說，“不錯，不錯。”
“這個是要拌飯吃的。”邵成龍盛了一碗飯，澆一勺肉汁，排幾條山韭菜，然後放一片五花肉，把整碗飯蓋住，一勺子下去，切下一塊五花肉來，連同下麵的山韭菜和肉汁飯一起送進口，三種不同的味道一起爆發，簡直就不用吃其他菜了。
“這樣？”玉蓉學著邵成龍做了一碗飯，吃了一口又一口，很快就吃光了，“還真是新鮮呢。”
烏子真也做了一碗，吃著忽然笑了一聲，“倒好像是以前我在……吃的那些飯一樣。”
在監獄？監獄不可能吃這麽好吧，但也說不準，各地情況千變萬化，誰知道烏子真在哪裏坐牢。
“真好吃！”
“這麽大片肥肉，居然不肥膩，真難得。”
姚狀元和貝樂水兩人一人一句。
然後是山韭菜炒鴨蛋和山韭菜炒豆腐，烏子真喜歡吃鴨蛋，按著鴨蛋吃，玉蓉喜歡野豆腐，一勺子一勺子就沒停過嘴。接下來就是釀鯉魚和山韭菜炒臘肉。
釀鯉魚很受歡迎，炒臘肉就不怎麽樣，剩在哪兒沒人吃。然後是山韭菜炒牛肉，這道菜阿紫實驗過無數次，牛肉都消耗了好幾十斤，最後發現用牛腩來做最好，先用藥汁把牛腩燜熟，然後放到砂鍋裏，加蘿卜煮十分鍾，等蘿卜熟透了，再加山韭菜。趁著山韭菜還沒軟，整個砂鍋端上來。
牛腩湯水咕嘟咕嘟得冒泡，山韭菜還保持著生脆，蘿卜甘甜，一起吃體驗很是奇妙。
最後一道菜是山韭菜燉雞。這雞是土雞，老大一個放在鐵盆裏，表皮金黃色，冒著熱氣嗞嗞作響，外表很完整，其實裏麵塞滿了薑蔥和山韭菜，邵成龍拿出刀叉來，把雞切開，雞肚子裏麵的山韭菜和油水一起湧出來，頓時把做好一道菜變成湯菜。
“好漂亮的雞啊。”烏子真感歎說。
“正宗土雞，養了一年。殺了以後把肥油割出來，熬出雞油，用來雞油煮山韭菜做湯，煮完冷凍成膠狀，然後把蔥薑蒜連同山韭菜和凍好的雞湯都填進去雞肚子裏，一起進火爐烤，烤熟了就能吃。”邵成龍說。
其實這是生過蛋的老母雞來的，肉很緊實，所以才能這麽做。要是用普通的肉雞，這麽折騰肉早就散了。
“原來是這樣。”玉蓉說，“今天可真是長見識。荷城藏龍臥虎啊，既有李小姐這樣的高明設計師，又有邵村長這樣的名廚，沒有白來一趟。好，實在是太好了。”