第184章 葉雲的第二層考量
“啊？”黃秀秀愕然驚呼了一聲，半晌才反應過來，問道：
“難道老爺也會釀酒不成？”
正如葉雲所說，天南酒莊有自己的驕傲，而想要將對方的自信心擊垮，徹底成為葉家商會的一部分，就必然要從天南酒莊最驕傲的地方動手。
那就是——釀酒！
也唯有釀出比天南酒莊更好的酒來，才能真正折服這座酒莊！
葉雲輕輕撫了撫黃秀秀的臀尖，嗬嗬笑道：
“我不會釀酒，但我會蒸餾。”
“蒸……蒸餾？”黃秀秀愕然，根本沒聽懂葉雲口中的詞匯。
葉雲解釋道：
“酒和水的沸點不同，利用這個物理特性，可以讓酒精與水分離，形成更純的酒。”
蒸餾這道工序，在極大程度上提升了酒水的質感。
釀造酒大多隻有十幾二十度，通過糧食、水果等含糖、含澱粉的東西發酵釀製而成。
而現代的酒，經過蒸餾，能達到九十多度！
當然，市麵上常見的白酒，也就四十度到六十度之間，這是人類最能接受的口感。
葉雲喝過大唐現在的酒，說實話，就算是現今最極品的酒水，也與蒸餾酒有著極大的差距。
最多隻能做到口味甘醇，至於口感、回味之類的要求，實在是太難為這個時代的工藝了。
但這絕不意味著而今大唐的釀酒技藝很糟糕。
正相反，大唐能夠僅以發酵酒的層次，達到這樣的口味，葉雲已經十分佩服了。
蒸餾提純酒精的同時，一些芳香物質同樣也會被提純出來，這就要求蒸餾之前的釀造過程，生產出來的酒液要足夠甘美，蒸餾之後得到的酒液，才會更加好喝！
天南酒莊所擁有的成熟完備的釀酒技藝，正是葉雲發展蒸餾酒最好的基石！
而葉雲之所以敢著手去做這件事，還因為蒸餾這個過程，實際上非常簡單。
甚至比水泥和混凝土還要簡單些。
黃秀秀用了一炷香的功夫，才大概弄明白了葉雲口中的“蒸餾”大概是什麽樣的一種原理。
她似懂非懂地點了點頭，而後忽然想起了什麽，問道：
“老爺剛才說，有兩層考量。”
“這第一層，是要馴服天南酒莊。”
“那麽第二層呢？”
葉雲嗬嗬笑道：
“是為了快速回本。”
黃秀秀想了想：
“回本？是土地兼並的成本嗎？”
她眼中閃過一道晶亮的光芒，聰明的小腦袋瓜在這個問題上思路非常通暢：
“老爺在吳縣的土地兼並上砸了大筆銀錢，按照常理，需要至少十到二十年的時間，土地上生長的糧食，才能讓我們葉家商會回本。”
“但若是我們將糧食加工成酒，我們的利潤率將會大大提升，葉家商會回本的速度，會非常快！”
葉雲讚許道：
“好夫人，真聰明。”
“這叫提升產品附加值。”
“這二十多萬兩銀子，對我們葉家商會而言，縱然算不得什麽。”
“但做生意，講究的就是一個利潤，不論投資大小，不論是否對我們的資金鏈構成壓力，我們都需要盡快達到盈利的目的。”
“蒸餾酒一旦在天南酒莊的技術支撐下成功問世，就能順著我們葉家商會的分銷渠道，迅速搶占整個大唐的市場，收割大筆的財富。”
“到時候，我們土地兼並獲得的糧食，全都可以自產自銷，從葉家糧鋪通過一張契約，直接以低於市場價賣給葉家酒莊，釀造蒸餾之後再進行售賣，很可能一到兩年就能回本。”
黃秀秀連連點頭，眼中滿是小星星，讚歎道：
“提升產品附加值？老爺，你真是太聰明，太厲害了！”
以黃秀秀的聰慧，自然能體會到，葉雲正在構架的東西，是多麽的宏大而精巧。
這樣迷人的男人……
怎能令人不愛呢？
黃秀秀在葉雲懷裏拱了拱，感覺到了由衷的溫暖安全和幸福。
葉雲與兩位夫人吃了午飯，喚來王朗，問道：
“給我找一個吳縣中單獨運營，沒有背景的鐵匠鋪。”
王朗尋思了一下，點頭道：
“老爺，鐵匠鋪這種生意，一般都沒有背景，我這就為老爺去找。”
葉雲點頭道：
“直接讓鐵匠來府裏一趟，就說造個一人多高的鐵器。”
王朗領命匆匆去了，過了半個時辰便回轉宅邸，身後跟著個須發皆白的老鐵匠。
葉雲將蒸餾器的大致樣子給老鐵匠描述了一遍，一邊描述，還一邊在紙上畫草圖。
“……這裏是一個裝**的密閉壺狀鐵器，下麵要能燒炭，上方做一個水汽能溢出的導管，大約兩根手指粗細……”
“導管向下延伸的部分，給我做一個冷凝的水箱，然後最下端留個一米的離地間距，我要擺放一些容器……”
受到大唐生產力的限製，葉雲也隻好因陋就簡，將冷凝功能寄托在水上。
所幸酒精的冷凝並不需要太低的溫度，尋常井水就足夠了，隔一段時間換水便可。
葉雲絮絮叨叨說完自己能夠想起來的細節，然後上下打量了一遍自己手中的草圖，頗為滿意地點了點頭：
“不錯，就是這樣。”
草圖分為兩部分，前半部分蒸餾，後半部分冷凝，前麵灌注釀造酒，以少量木炭在下方烘烤，確保溫度保持在八十度，這樣酒精會大量蒸發，隨之一同出來的，也會有少部分的水汽，但並不多。
冷凝之後，順著冷凝導管流下來的，便是更高度數的酒精。
雜質和絕大多數水，都會被留在前半部分，等到沒有酒精被蒸餾出的時候，就倒掉剩下的廢水澆糧食。
至於具體用多少木炭、倒多少釀造酒、燒多久能夠蒸餾完、一斤釀造酒能蒸餾出多少蒸餾酒，這些破事兒完全不需要葉雲去考慮。
讓手下的人實驗就行了。
老鐵匠皺著眉頭上下打量這張草圖，嘟囔道：
“老爺，這東西是用來做什麽的？”
“恕老朽直言，這東西打造起來可不便宜……”
受限於材料和工具，大唐的鐵匠鋪雖然也能製作這種蒸餾器，但需要使出一個鐵匠鋪吃奶的勁兒，從老師傅到小學徒，都得圍著這東西打轉好長時間。