正文_第一百零七章 分工合作
第一百零七章 分工合作
原料就在後麵大大的倉庫裏麵，冷藏保存了所有的食材，當然，為了菜品的新鮮程度，所有的食材，全部都是新鮮的送過來放進了冷藏室。隻等待著參加比賽的選手的選用。
最有，主食必須是麵。
這個理解，是有很多種的，即使是麵條，也已經分成了好幾種，更不用說， 饅頭這些麵食，也是可以當做是主食的。
當然了，既然是比賽，那麽自然也是有時間的限製的，因此，一百八十分鍾，就是時間的限製了。一共是三個小時，超出時間沒有上齊七道菜品，同樣的，輸掉比賽。
最後，還有一個關鍵的要求，就是普通。意思是在普通的菜肴中，做出大師的水準來。
在聽完了所有的規矩之後，就是正式開始比賽了。
陳平和夜月，是直接分工合作的。
夜月的專長是素齋，所以涼菜和熱菜中的素食，就已經決定了是素齋的方式來製作，自然是交給夜月處理的，至於肉食，則是交給陳平來搞定了。
最後的甜點，兩個人商量了一下，最簡單的南瓜餅，湯則是文蛤豆腐湯，清鮮並且還帶有海鮮的鮮味，主食，是以麵點來作為主打的，但是因為甜點是南瓜餅，所以主食最後決定用作燒賣來替代。
菜品很快的確定了之後，陳平和夜月兩個人才各自分開的走進了冷藏庫中。
這樣是為了在不幹擾對方的情況下，能夠最大程度的取出自己所需要的食材。
選擇材料，是很快的，可以說，隻要確定了菜品之後，在食材方麵，是根本不會有什麽問題的。
唯一的問題就是擔心在製作的過程中消耗了食材，那樣的話，才是倒黴的事情發生了。
陳平在走進冷藏庫的時候，是真的緊張了一下的。
在看到別人都能夠順利的拿到食材，然後滿臉自信走出去之後，情緒上的那種壓抑，就更加的明顯了。
每個人，都是如此的出色，那麽自己又應該怎麽做才能夠在這麽多人中脫穎而出呢？
本來已經算計好的菜肴，這樣的簡單，還是不是能夠入得了評委的眼呢？
手中的食材，都好像變得格外的重，陳平甚至都感覺自己拿不起來了。
即使再怎麽的有信心，是一定要拿到冠軍的，但是在這一刻，陳平卻不由自主的膽怯了。
甚至，比自己進來晚的廚師，都已經拿到了自己中意的食材出去了，但是陳平自己，卻還是站在貨架的前麵 ，發呆。
夜月自然是早早的就取好了自己需要的食材，可是等了好一會了，都沒有看到陳平出來。
別的選手，都已經差不多都開始製作起來菜肴了，但是陳平卻還是沒有人影出現。夜月也是著急了起來了。
終於，就連旁邊的石東都已經開始了切菜了，夜月忍不住了，放下了食材之後， 自己再一次的走進了冷藏庫中。
夜月進來之後， 看到的就是陳平站在那裏發呆的樣子。
“你怎麽了？”走到陳平的身邊，夜月疑惑的問道。
這個時候，都能夠發呆，他也是真的佩服陳平了，要知道，時間可就是金錢啊，怎麽還能夠發生任何的意外呢？
被耳邊猛然響起的聲音給嚇了一跳，陳平的手一鬆，之前挑選好的食材，就一下子全部摔在了地上，發生很大的響聲。
也就是這聲巨響，驚回了陳平跑毛的思想。
看到夜月站在自己的身邊，他還一臉不解的問道：“你怎麽進來了？”
問的夜月極度的無語，感情這個人是真的發呆去了，自己進來他都不知道啊。
“我來看看你是不是出什麽事情了， 這麽久了，食材還沒有挑選好！”蹲下了身子，將籃子撿了起來，食材也是重新的看了一遍 ，確定了沒有任何的問題之後，才遞給了陳平。
陳平啞然失笑，才想到自己居然在這樣重要的時刻走神了 ，怪不得夜月著急的進來找自己呢。
接過了食材，再一次的檢查了一遍，然胡重新選取了自己需要的所有食材之後，陳平才和夜月一起走出了冷藏庫。
這個時候，時間已經過去了半個小時了。
遠遠的，各個操作台麵上，已經有香味飄了出來。
陳平現在倒是徹底的冷靜下來了，走進來之後，他們其實就已經沒有任何的退路了，能不能取得最後的冠軍，也不是由他和夜月說了算的。所以，還是努力的平靜心情，將現在的事情給做好吧。
因為兩個人的分工不同，所以回
到操作台之後，夜月就已經開始忙碌了起來。
他之前就已經是在處理自己的食材了，所以現在倒沒有覺得什麽問題。
陳平本來算計好的一道菜肴，在走進冷藏庫的時候，卻突然選擇了改變。
這是他記憶中突然出現的一道菜，他並不知道名字，但是卻知道做法。
甚至已經好像做過了無數次一樣的順手。
豆腐皮清洗幹淨之後，在鹽水中浸泡著。五花肉則改刀切成了肉末，但是還是帶著一絲肉粒的那種感覺。然後使用料酒生抽醃製了起來。
敲破雞蛋，磕在碗裏麵，澱粉也是開袋倒在了另一個碗裏麵。
拿出了一雙筷子，沿著一個方向攪拌著雞蛋，一直到蛋液開始微微泛白的時候，才停了下來。
豆腐皮已經差不多了，從鹽水中拿了出來，重新換水清洗幹淨。
之後再切成一厘米寬的長條，放在一邊備用。
醃製好的肉末，加入切成沫的蔥花，加入調味料攪打，一直到成為餡料之後才停止下來。
切好的豆腐皮打開，包裹上一層的肉餡之後，在合上。
之後，將包裹了肉餡的豆腐皮放入蛋液中沁透，然後再撈出，放在裝有澱粉的碗中。反複重複這個動作三次之後，才放在了盤中備用。
起火上鍋，倒入清油。
在油溫五十度左右的時候，將已經處理好的豆腐幹放進了油鍋中，炸製金黃色之後，才控油撈出。
鮮香肆意，這就是豆腐幹了。
於此同時，夜月那邊，則是素齋的一道經典菜肴，超級賽鱔絲。
選取了幹香菇作為原料，在用水發開了之後，使用剪刀沿著邊緣的位置，將香菇剪成了長條。
就好像是鱔絲一樣，擠出香菇絲中的水分之後，在放著麵粉的碗中讓每一條香菇絲都均勻的裹上了麵粉。
入油鍋炸製金黃色的時候，撈出瀝幹水分。
不得不說，夜月的速度，也是超級快的。
在陳平第一道菜肴製作好的時候，他同樣的一起出鍋。
兩個人對視了一眼之後，相視而笑。
此時，不用去管最後的結果到底是什麽樣的，就讓他們盡情的舒展自己的廚藝，做出最好的菜肴吧。
（本章完）