第63章 鯔魚
斬斷荊棘, 兩人來到蕉芋叢前。
葉知遇踩著土坡，踮腳，將綠葉頂端的小紅花擰斷。
花莖處有晶瑩透亮的蜜汁滴落下來。
她趕忙把把花放到嘴裏吸吮幾下, 熟悉的甜香味進入口腔, 帶著花香, 她滿足地眯起眼睛。
葉知遇舔舔唇，又摘了一朵新花。
轉身，朝鍾瑾揮揮小手, “好甜, 你要嚐嚐嗎？”
鍾瑾聽話點頭, 攤開手心。
斑駁的碎陽照得他臉龐發亮, 清雋淡漠的臉, 討要食物的手，奇怪的組合，像傲嬌的貓在衝人討要小魚幹。
看得葉知遇好笑。
她勾起唇, 看著他狡黠一笑，拽著花的手越過手心，直接精準投喂到薄唇邊, 輕“啊”了一聲，“張嘴。”
對麵再次聽話照作。
薄唇微張，甜蜜的花莖塞到嘴裏。
一直聽話的人突然似笑非笑看著她, 笑的古怪。
接著, 就看見鍾瑾抬起手, 握住她的手腕，拉住, 再往裏喂了喂, 直到含住全部花莖。
火紅的花瓣給漂亮的臉蛋又增幾分昳麗, 他微微吸吮。
吮吸的唇瓣能擦到手指，像帶起一陣陣微電。
！！！
這這在幹什麽！
啊啊啊啊，吸就吸拉著她的手幹嘛！
她整個人僵在原地。也不敢收回手。
眼瞅著她的臉紅潤成鴨蛋黃。
鍾瑾彎唇一笑，放開她的手，取下花說，“嗯，很甜。”
葉知遇臉頰越來越燙，手腕僵的不行。
指腹間也還殘餘被電麻的痕跡，她緩緩縮回來，下意識地摩挲幾下，好久，那股電麻感才消失。
看著鍾瑾的笑容裏有得逞的意味，她反應過來，頓時有種投喂失敗反被將了一軍的感覺。
心中憤憤。哪裏是傲嬌貓，明明是狡詐貓！
她含羞帶惱地瞪過去，裝凶催促，“愣著幹嘛，快來挖蕉芋！”
他卻“噗嗤”笑了一聲，笑得她更惱了，臉也更滾燙了。
蕉芋也是冬季成熟的作物。
他們試探性地往地裏挖了挖，刨開土，一些似芋頭又似小土豆的果實埋在土間，哇，好多果實！
葉知遇頓時興奮起來，吭哧吭哧地挖了起來，不一會兒，竟挖出一大摞，“太棒了！不虧是量大高產的好食物！”
裝滿竹簍還有些剩餘。
鍾瑾割了些蕉芋葉將其統統包裹起來，捧著拿回去。
順著來時小路返回，走到入口時，鍾瑾想起之前設置在附近的窖坑陷阱，便讓葉知遇在原地等等。查看一番，陷阱還都完好，沒有收獲。
不過無所謂啦。
今天已經有大大的收獲啦~
肩上的重量不輕鬆，但葉知遇卻心情爆好，邊走邊哼小曲，驚起林間鳥雀。
走到一半，小尾巴猛地坐起來嗷叫幾聲。
順著它的視線看過去，原來是幾株酸棗樹，長在大樹底下。許是陽光稀少，幾棵樹長得分外磕磣，枝葉也瘦得不行，結出來的果子看起來又青又小。
葉知遇嫌棄地晃晃頭，特別有底氣地說，“不行，不要。”說完拍拍小尾巴腦袋安撫它。
看到長相磕磣的野果，她想起水潭那邊的水果王國。
香蕉荔枝芒果....
光是想想，都會忍不住吞咽口水。
她問，“你還記得那群猴子手下的水果王國嗎？”
鍾瑾兀地回憶起烈日、水潭、岩石上的動人曲線，神色變得有點古怪。他匆匆偏過臉，清咳了幾聲後，低嗯一聲，“嗯，怎麽了？”
“好想吃那邊的水果哦。”不等回應，她又歎氣自答，“可是猴子好多，看起來好凶，我們肯定打不過。”
鍾瑾笑了笑，“等建完房子吧，建完房子我們再想辦法。”
在有一搭沒一搭的閑聊中，穿過小道，回到居住地。
一到家，葉知遇簡直驚呆了。
魚腥味混合著鹽巴鹹味隨風飄過來，青岡樹之間掛起一排又一排的魚幹，密密麻麻的，擠滿樹林。
“臥槽！怎麽這麽多鯔魚？”她驚道。
“小瑤？小陽？”
呼喚半天不見回應。
鍾瑾看見掛在樹架上的弓箭不見，指了指說，“去紅樹林了。”
又是一股淡淡的鹹腥味飄過來。
葉知遇這才走到曬繩邊，定睛檢查，魚幹表麵上抹滿了鹽粒，許是這倆貨處理動作不熟練，抹的很不均勻，時多時少。往後排繼續檢查，魚肉表皮的鹽粒逐漸變少，直至幾乎沒有，粉晶晶的魚肉上隻淌著點點水漬。
她心領神會地走近磚窯棚屋，翻開鹽罐子。
果然，快見底了。
鍾瑾剛一進屋，便聽到葉知遇的歎氣聲，“怎麽了？”
“前幾天剛弄的鹽又快用完了，天氣熱，魚啊肉啊都要用鹽醃，不然容易變質。所以耗鹽量真的好大啊！”
而且每次提煉鹽真的好麻煩。
一鍋海水也就能結晶一小抔粗鹽，要是再提純，量更少了。真是入不敷出啊！
她小聲嘟囔，“要是有更省事的辦法就好了。”
誒，等等。
更省事的辦法。
海邊？鹽？
腦內突然電光石閃一下。
葉知遇啊了一聲，看著鍾瑾激動道，“你說我們弄鹽田怎麽樣！”
“鹽田？”
“對！我老家那邊海邊有好大一片鹽田，一般就是灘塗處挖出泥坑。將海水引入鹽田，然後再建圍欄，將裏外的海水隔開，之後就是靠好天氣幫忙，烈日暴曬啊，等到海水蒸發，粗鹽會自然的留在裏麵。”
“粗鹽過濾，再製成高鹽分的鹵水，鑿礁石挖出石槽，把鹵水倒在石槽內，最後暴曬幹的便是可直接使用的海鹽了。”
她越想越覺得可行，“你覺得怎麽樣？”
鍾瑾沉思片刻說，“聽起來需要長時間的日曬，但海島的天氣較為多變，如果突然下雨？”
他一下子切中問題核心。
也給鹽田的奇思妙想下了場大暴雨。
葉知遇激動的表情頓時鬱結，她咬著後槽牙嘶了好幾聲，冷靜想了想。確實，建鹽田這事沒這麽簡單，曬鹽最怕下雨天，一旦沒有搶收成功，幾個月的心血全部付諸東流，等於白幹。
她惆悵道，“哎，是啊，我們連一件遮雨的裝備都沒有。”
鍾瑾看她眉頭皺得緊緊的，低沉的聲音溫和下來，“別急。你的提議很好，別人能做到我們肯定也能做到。等我們想好細節，討論出可行的方案，再去做，可以嗎？”
葉知遇點點頭，“好。”
鬱結的心情也平靜下來，是啊，自古以來那麽多人能做到，他們肯定也可以的。
心定下來後，她衝鍾瑾揚揚下巴，不客氣地吩咐道，“那你記個鹽田方案待啟動。好了，我要做午飯了，你快去弄蕉芋粉，步驟跟弄蕨根粉一樣，快去快去，弄出來晚上可以做魚丸吃~”
見她心情好起來，鍾瑾微笑點頭。
葉知遇想了想，鹽不夠，剩餘的魚可以用柴火熏，借用跳跳魚幹的處理方式，應該也能行。
她想起瓦缸裏還有幾隻大青蟹，再不吃就不新鮮了。
揭開蓋子，透過光的瓦缸裏，一隻大龍蝦與她對視上，身披藍色條紋，長長的須在水裏掃來掃去。
“我天，這倆小朋友究竟是捕了多少海貨。”葉知遇大喜，“居然還弄到了大龍蝦！太棒了！待會要狠狠的誇誇他們~”
當下改變吃青蟹的主意。
索性留到晚上跟鯔魚一起做成蟹肉魚丸。
魚肉滋味稍淡，剁碎成泥後，混合上青蟹的鮮美蟹肉，加以動物油和些許蕉芋粉均勻攪拌，攪和到肉泥潤滑綿密。再放些鹽繼續順時針攪和，攪到魚肉團起粘性開始上勁，撈起一坨能成團不散便成搓成小魚丸。
最後，取出靚黃的蟹膏，鑲嵌在魚丸中央，點睛又增香。
做好的魚丸下熱鍋蒸或煮都很好吃，與灰灰菜一起熬成鮮湯，美味至極。
至於午飯。
葉知遇先去取了三條還很新鮮的鯔魚。
鯔魚一般要在冬至前後最為肥美，度過夏秋，魚兒吃夠飼料，長到腹背皆腴。蘇瑤他們抓回來的最長的也就齊手臂，估計是漁網正好碰到洄遊過來乘涼的魚群，所以豐收了一把。
不過鯔魚這種魚很特別，魚肉是最不值錢的東西。
第一優質的部位是魚卵。
可以製成超美味的烏魚子。
也就是魚籽幹，剖腹取籽，裹鹽醃製，再碼到木板上一層層地壓實，壓到烏魚子逐漸脫水成扁狀，日曬風幹成美味。
吃得時候直接在表麵抹上一層酒，然後放到炭火上烤到微焦，外焦裏嫩，滿嘴酥香，吃起來跟蛋黃一樣，又鮮又香。
想起烏魚子的鮮美。
葉知遇差點流口水。
她舔了舔唇，默默在心裏定下一個冬至大捕撈計劃，那時他們若是還沒走，應該能弄出酒了？烤些烏魚子，喝些小酒，啊，人生圓滿~
至於第二個嘛。
壞了。他倆該不會處理的時候全扔了吧！
葉知遇趕忙把鯔魚翻過來，在魚肉中間找到了個凸起的小肫，這是鯔魚胃上的“幽門盲囊”，味如雞胗，吃起來又韌又有嚼頭。
許是這玩意不好取，他們也沒注意，這才將美味保留住了。
她把魚肫全部割下，連外麵晾曬的都沒放過。
攤到太陽下曬幹之後隨吃隨取，加些酸模和良薑炒成酸辣口感，無敵下飯。
到第三才是最不值錢的魚肉。
因為鯔魚好吃水泥底的腐食和藻類植物等，所以魚肉一旦處理不好，很容易有股土腥味，處理好腥味的魚肉，吃起來也不錯。做法的話，幹煎、紅燒或者熬湯都行。
葉知遇將魚肉分割成塊，用良薑醃製去腥，再放到油鍋裏炸到微焦成型後，撈出來晾涼，這樣複炒時不易散。油熱，再放大把野蔥和良薑炒出香味，再放入魚塊炒至出香，最後加一壺熱水小火慢煨煮，煮到湯鮮時，可以下些幹菜做火鍋吃。
之後，再撈出大龍蝦，洗淨後，上熱鍋蒸至通紅，掰開完整的外殼，野蔥和良薑切成碎，碼到白嫩肥美的蝦肉上，油燒熱後，順著佐料澆淋上去。
滋啦——
鮮和辛香味瞬間炸了出來。
香味散出，正值正午，太陽變得又大又圓，陽光傾瀉下來，帶著濃濃的躁意，灑在樹上，形成的樹影又正又清晰。
棚屋外隻有鍾瑾捶打蕉芋坨的撞擊聲。
土灶邊的陶杯裏有鍾瑾剛泡好的花茶和洗淨的黑布，葉知遇端起陶杯喝了一口，幹燥的喉嚨瞬間被潤濕，她抬頭望向靜謐的林子，皺眉嘟囔，“這倆小朋友在幹嘛呢？怎麽還不回來啊？”
作者有話說：
大喇叭：
——蘇瑤小朋友
——陸景陽小朋友
聽到廣播，趕緊回家！趕緊回家！葉姐姐喊你們吃飯飯啦~