核桃糖

昆明的核桃糖是軟的，不像稻香村賣的核桃粘或椒鹽胡桃。把蔗糖熬化，傾在瓷盆裏，和核桃肉攪勻，反扣在木板上，就成了。賣的時候用刀沿邊切塊賣，就跟北京賣切糕似的。昆明核桃糖極便宜，便宜到令人不敢相信。華山南路口，青蓮街拐角，直對逼死坡，有一家，高台階門臉，賣核桃糖。我們常常從市裏回聯大，路過這一家，花極少的錢買一大塊，邊吃邊走，一直走進翠湖，才能吃完。然後在湖水裏洗洗手，到茶館裏喝茶。核桃在有些地方是貴重的山果，在昆明不算什麽。