第148回 水煮肉片和辣炒土豆絲
“老包，去到院兒裏給我拔一根大蔥來！”回到莊園，林輕歌便迫不及待地進了廚房。
包夜依言去拔了一根大蔥，等他回到廚房，就見林輕歌正在案板前熱火朝天地切著一樣不知是何物的紅色東西。
“老大，這是什麽……”包夜好奇地湊過去，想看清林輕歌又搞到了什麽新奇的食材。
林輕歌卻忙用胳膊肘擋住了包夜，說道：“當心！別被汁液濺到臉上，辣眼睛。”
包夜被嚇了一跳，忙問：“老大，這東西竟然如此危險？”
林輕歌樂嗬嗬地停下手，說道：“危險倒不至於，隻是這東西的刺激性極強，你的手如果碰過它之後，切不能再做摸眼睛、摳鼻子之類的舉動。否則，嘿嘿……”
人總是有強烈的好奇心，林輕歌這麽一說，包夜反倒更想試一試這紅紅的小東西是不是真有那麽神奇了。
看包夜那一副躍躍欲試的神情，林輕歌忍著笑，說道：“要不……你先嚐一嚐？”
“好咧！”包夜興高采烈地答應了一聲，然後就拈起一塊辣椒放進了嘴裏。
起初還不覺得怎樣，但兩秒鍾之後，包夜的臉“騰”地一下變得通紅。隨即，他就被辣得開始手舞足蹈起來。
係統給提供的是正宗貴州遵義朝天椒，那辣度絕對給力。別說是從來沒吃過辣椒的包夜，就算是林輕歌在吃這朝天椒的時候，都得量力而行。
還好，係統提供的不是雲南涮涮辣或者四川七星椒，否則包夜這麽空嘴吃上一口，搞不好要弄出人命來。
笑話開一下就算了，可不能讓包夜一直這麽被辣著。林輕歌接了一杯水回來，遞給包夜，笑道：“快用水漱一漱口。”
包夜依言用水漱了好幾遍嘴，這才覺得火辣辣的灼燒感漸漸退去。隻是包夜自己並不知道，他的嘴唇現在已經被辣得腫起，活像電影《東成西就》裏的歐陽鋒一樣，兩根香腸掛在鼻子下麵。
“老大，這到底是什麽東西啊？”包夜這會兒說話都大舌頭了，簡直是欲哭無淚。
難道老大剛才那麽鄭重其事地提醒自己，這東西吃到嘴裏都讓人如此崩潰，如果抹到眼睛上……包夜想到這裏，不自禁地打了個寒顫，頓時出了一身冷汗。
林輕歌樂嗬嗬地把切好的辣椒裝到一個碗裏，這才回頭對包夜說道：“這個東西叫作辣椒，是一種奧妙無窮的調味食材。不過剛才你也試過了，這個辣椒單獨食用的話，味道太過刺激，所以隻能搭配在其它食材裏使用。至於具體的用法，回頭我會慢慢教給你的。”
包夜一臉的崇拜，激動道：“老大，這……這也是你從家鄉帶來的？”
“呃……算是吧。”林輕歌也不知道怎麽對包夜解釋自己這層出不窮的新鮮玩兒藝，隻好轉移話題道：“老包，你好好看著，今天我教你兩道新菜。”
新菜？
還是兩道？！
包夜一聽這話，眼睛立刻就亮了，嘴也感覺不到麻了，整個人都精神起來了。
林輕歌最喜歡包夜的一點，就是他對於廚技一道的執著。見到包夜這副架勢，林輕歌微微一笑，接著開始準備起了待會兒做菜所需的材料。
為了保證口感，林輕歌特意從美食商城裏買了些匹斯峰島家豬的裏脊肉，切成片備用。
其實想在這裏做水煮肉片，所需的材料還是差著不少，林輕歌隻能因陋就簡，無法要求太多了。
把水煮肉片的材料準備得差不多，林輕歌沒有急著做接下來的步驟，而是轉頭從美食商城裏又買了幾個土豆出來。
包夜眼睛瞪得更圓了，他實在想不出，老大身上究竟藏了多少秘密和寶貝。
沒有方便削土豆皮的工具，林輕歌隻好直接用刀來削。好在他現在廚技值已經高達99分，削土豆皮這種基本操作還是小菜一碟的。
削完皮，切絲。
這還是林輕歌第一次在廚技值99分的狀態下施展刀工，隻覺得原本笨重無比的菜刀此時好像完全變了一副模樣，在自己手中上下翻飛，如臂使指，說不出的渾然自如。
一旁的包夜徹底看傻了。他向來以刀工精妙自詡，本從林輕歌就算廚技精絕，但在刀工一項上麵卻也隻是尋常而已。但此時所見，林輕歌手中菜刀揮動疾如閃電，起落精準無比，案板上那幾個渾圓模樣的東西轉眼間便已經被切成了一堆粗細均勻的絲狀。
若換成自己……包夜思忖半晌，已經在心裏斷定，自己決計做不到林輕歌如此完美的程度。
“老大，原來……原來你的刀工竟也這麽厲害！”包夜發自肺腑地讚歎道。
林輕歌卻一撇嘴，說道：“這算什麽，隻是普通的水二手藝罷了。在我家鄉裏，切菜切成這樣的人，好多還混不到上灶炒菜的資格呢。”
包夜吐了吐舌頭，對林輕歌方才這話卻是半信半疑。
刀工如此精絕的手藝，居然還混不到上灶的資格？老大家鄉的人廚技竟都高到這種水準了？唬人呢吧……
他卻不知道，林輕歌平常說話經常唬人，但這一次卻是說的實話。
林輕歌也沒去理會包夜的想法，他這時還在暗自歎息呢：唉，可惜沒有醋，做不成酸辣土豆絲……
把一切需要的食材準備妥當，林輕歌這才開始了下一步的操作。
首先是煮菜煮肉。
這裏沒有豆瓣辣醬，林輕歌隻能直接拿辣椒炸鍋炒香，然後加水，扔了幾葉青菜進去焯熟，撈出放在盆底。
然後，把切好的肉片下到鍋裏煮熟。
在煮肉的功夫，林輕歌也沒閑著。他在旁邊另起爐灶，熱鍋、滑油……開始炒起了土豆絲。
包夜起初著實愣了一下，但他很快意識到，林輕歌這是在同時做著兩種菜。他馬上全神貫注，仔細地把林輕歌每一步操作都記在心裏，生怕記漏記混了一絲一毫。
土豆絲很快炒熟出鍋，這個功夫，旁邊煮著的肉片也就熟了。
把肉片連著一部分湯汁倒在鋪著青菜的盆裏，林輕歌又把準備好的碎辣椒和麻椒灑在了上麵。
最後，林輕歌在鍋裏重新燒了些油。就在熱油蒸騰的時候，林輕歌手腕一翻，滾燙的熱油盡數淋在了鋪滿碎辣椒和麻椒的肉片上。
刺啦！
一道清脆的聲音響起。
與此同時，一股濃鬱刺激的氣息夾著熱浪升騰而起。措不及防的包夜被這股味道一下衝進了鼻子，當即“啊嚏！啊嚏！”地連打了好幾個噴嚏。
吃出個星辰大海