吃出個星辰大海

第278回 你是來放毒的吧

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“嘶……”

林輕歌的這番話一說出口,望月樓裏的所有人都是情不自禁地倒吸了一口涼氣。

就連在望月樓裏用餐的那些尋常客人們都明白,輸了比試的人從此退出廚技界,這是一個多麽沉重的賭注。對於一個職業廚師來說,這種代價幾乎就快跟“自宮以謝天下”沒有太大區別了。

關亭海的臉色更是幾度變幻,驚疑道:“林老板,至於賭得這麽大嗎?”

“這算賭得大嗎?我覺得,隻讓一個人退出廚技界,這比讓整個飯館承認欺騙客人、關門滾蛋輕得多了吧?”林輕歌麵露鄙夷之色,冷笑道:“原來,隻有牽涉到關大廚個人利益的事情,都是大事。而隻幹係到別人的事情,那便都是小事啊。”

關亭海神情難堪至極。他知道,今天這場比試無論輸贏,自己這臉怕是已經要丟定了。

此時多說多錯,關亭海幹脆留下一句“要比試,就隨我來”,自顧自地先往後麵廚房走了。

包夜看了看林輕歌,林輕歌朝他輕鬆地點了點頭,說道:“別緊張,你現在很強。再說了,有我給你的那些食材調料,在這種地方你想輸也不容易啊。”

這話聽起來囂張,但包夜卻知道是真的。不說別的,單就味精這麽一樣調料,便可勝卻天星無數廚師的畢生所得。

並不是說天星大陸上的廚師們愚飩,隻是有些先天的優勢,很難彌補。

得到了林輕歌的鼓勵,包夜總算是樹立起了一些信心。他深吸口氣,大步隨著關亭海師徒朝著後廚走去。

望月樓在三香街也算得上是出類拔萃的名店,不但招待客人的廳堂裝潢華麗,就連廚房部分都設計得寬敞氣派,穹都所能見到的食材調料幾乎一應俱全。

關亭海一邊大步走進後廚,一邊對身旁的曲天放說道:“做凝香肉,準備材料!”

“是!”曲天放應了一聲,然後對廚房裏的夥計們揮了揮手,所有人立刻行動起來。隻眨眼功夫,十數種不同的食材和調料便已經被送到了關亭海的麵前。

關亭海掃了一遍眼前的材料,滿意地點了點頭,這才向包夜問道:“包師傅,你需要什麽食材調料,盡管開口,我們這裏都可以幫你準備。”

包夜搖了搖頭,說道:“謝謝關大廚。不過我需要的材料很簡單,都已經準備好了,隻需要借貴店的火灶一用即可。”

說著,他走到最靠邊的灶台前,把一直搭在自己肩上的小包袱放在案板上。輕輕一推,那包袱展開,露出了裏麵被分裝成一袋袋的食材和調料。

望月樓的夥計們相互對視了幾眼,心裏都有些好笑。若說你準備了什麽獨家秘製的材料,那都無可厚非。但包夜帶的東西顯然是事無巨細,大到主料食材,小到蔥花蒜末,更有甚者,這包袱裏居然還裝了一瓶白水。

曲天放直接就笑了,冷哼道:“包師傅,你這材料帶得可是夠全的了。怎麽,連水都需要用你們自己特製的?難道說用我們望月樓的水做出來的菜,味道就要差上幾分不成?”

包夜隻是微微一笑,並不回答。

曲天放哪裏知道,這瓶看著不起眼的白水,可是林輕歌特意為這次比試從美食商城裏買出來的聖獸本源水。用這瓶水做出來的菜,和用普通水做出來的東西相比,那味道可不是差著幾分的問題,而是會產生截然不同的口感。

關亭海倒沒太關注包夜都帶了什麽東西,他隻隨意掃了一眼,便道:“既然如此,那就開始吧。”

凝香肉是關亭海的成名之作,也是在整個穹都頗有盛名的一道名菜。此時關亭海不緊不慢,開始將麵前的食材逐一處理,或切、或片,刀法純熟,盡顯大家風範。

在刀工這一塊上,包夜完全沒有壓力,畢竟這是他目前在廚技方麵唯一能夠勝過自己師父的一項技能了。隻不過今天他要做的菜,對食材的處理基本上都是簡單的切剁,能夠發揮犀利刀工的機會並不是很多。

沒用多一會兒,雙方對食材的初步處理都已完成。

關亭海並沒急著起火,被他片得薄如蟬翼的肉片,還需繼續接受揉捏、上漿等步驟,才可以達到關亭海滿意的標準。

而包夜那邊,則似乎是粗獷了許多。幾樣食材簡單切成片和段之後,他便點燃了灶火,準備開始起鍋了。

曲天放一邊給關亭海打著下手,一邊偷眼瞄著包夜。見狀,他輕嗤一聲,不屑地道:“對食材的處理如此簡單粗糙,能做出什麽好味道來?”

天穹南國因為國力強盛,食物豐裕,所以對飲食的要求也遠比星月城邦細致得多。林輕歌曾經說過的“食不厭精、膾不厭細”,正是天穹南國廚技界的一個公認的準則。

所以,當曲天放見到包夜對食材的處理方式之後,習慣性地便產生了一種蔑視之感。

然而他卻不知道,當初林輕歌教授包夜這道菜的時候,特意告訴他,這一道菜講究的就是粗獷豪放的感覺。肉片切得不要太薄,配料不要切得太規整,廚師在烹飪時隻有契合了菜的風格,才能夠讓那道菜呈現出最完美的狀態。

當然,這些話實際上是林輕歌當年在電視上聽一個民間美食高手說的。現在拿來教給包夜,唬得自己這個開山大弟子一愣一愣的。

嘶啦!

就在曲天放奚落的話語中,包夜已經燒好了鍋,熱好了油,將一小把紅豔豔的東西扔了進去。

頓時,一股刺激的辛辣氣味在廚房裏彌漫開來。望月樓的夥計們哪見過這個?立刻被嗆得涕淚橫流,劇烈地咳嗽了起來。

沒辦法,在沒有吸油煙機的廚房裏,用辣椒熗鍋的威力確實有點兒太大了。

關亭海和曲天放也被嚇了一跳,兩個人抹了一把被嗆出來的眼淚,朝包夜那邊看去。卻見包夜早已經把衣服前襟拉起來,完美地遮住了自己的口鼻。

“我靠!你這是幹什麽?放毒呐?!”曲天放勃然大怒,放下手裏的食材,就想要衝過去掀了包夜的油鍋。

“天放,別亂來!”關亭海卻是十分冷靜,斷然喝止了徒弟的衝動行徑。

此時此刻,無論對方真的是在認真做菜,還是故意搗亂放毒,都必須讓他做下去。否則,若是他以比試中途受到幹擾為由,抵賴最終的結果,那可就因小失大了。

“把窗戶都打開,讓他繼續做。”關亭海對夥計們吩咐道。心裏卻在想:這登高飯館竟然使用氣味如此古怪的食材,倒是要看看你最後能夠做出什麽樣的菜肴來。

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