第538章 高逼格的宮廷菜
粵菜精致是精致，但精致過頭，適合讀書人他們三五閑散聚會所用，但是放在整個朝廷層麵而言…不夠大氣。
李世民也是如此想法。
大唐是什麽？是天朝上國，是世界的中心。
向外人展示，那自然是要露出雍容華貴的一麵，君主要有君主的樣子，所以李世民那天才會帶尚食局的人過來，讓他保留精致的同時，做的大氣一些。
現在看來……
尚食局還沒研究出來，尹煊拿出來的這個新菜係，反而是把這一點發揮的淋漓盡致。
魯菜自古以來都是宮廷菜，從宋代孔府設立，提出了孔府菜這麽一個概念後，近千年的時間，魯菜一直以來都是宮廷、高端的代名詞。
自然，它無論是在口味、亦或是菜色上，都是極為大氣的。
李淵欣賞了好一會，才戀戀不舍地動筷，他隻恨自己沒隨身帶著畫師，不然定要叫他把這幾道菜都給畫下來。
入口後，味道也是和粵菜有著極大的不同。
醬香濃鬱，鹹鮮適口。
這讓魏征的口腹得到了滿足，一連撈了好幾塊豆腐，陪著米飯吃得一陣兵荒馬亂。
到他們吃完，尹煊才從廚房裏出來。
“沒想到，這兩個菜係之間的差別竟然能如此之大。”魏征摸著自己圓滾滾的肚皮，小口喝著紫菜湯。
尹煊嗯的應了一聲，到櫃台後的藤椅上繼續躺著。
魏征也沒繼續搭話，隻是暢想著自己日後天天來食肆吃飯的美好未來。
另一張桌上，幾個讀書人吵了起來。
“胡說，明明粵菜更好一些。”一個拍著桌子，站了起來，朝著自己的好友嗬斥起來。
那人也毫不示弱：“魯菜更好！”
“此菜風味十足，哪像粵菜，做的清淡，連配著下酒都不到。”
兩個人撕扯著，都快要打了起來。
一旁的人勸說著，但實在是勸不住這兩個人，忽然他看到一旁悠然自得看戲的尹煊，嚷了一聲：“你們還真想動手，難道不怕店家把你們列入黑名單嘛？”
“黑名單”這三個字一說出來，兩個人立馬安分下來，扭頭看向尹煊，又驚又怕。
尹煊露出失望的神色。
倒是打起來啊！
黑名單他是不會列的，但是萬一碎了什麽桌椅板凳、碗筷杯勺的，可不就能狠狠地敲上一筆竹杠。
但是那人的一聲“店家”，讓這兩個人回過神來。
他們扭頭看向尹煊，一人開口問道：“店家，您是做出這兩個菜係的人，您覺得哪個更好一些？”
尹煊臉色不變，風輕雲淡：“都好，都好，隻是特色不同罷了。”
這個回答顯然不能讓他們滿意。
“不過…若是所有菜係中，魯菜當是第一。”尹煊想了想，覺得還是要給魯菜一個名分。
那個支持魯菜的讀書人麵色一喜，朝著身旁失魂落魄的好友，得意洋洋地晃著腦袋。
尹煊接著說道：“不過…這所謂的第一，並不是因為它口味是第一，而是因為它的特殊性。”
不止是那兩個爭吵的讀書人，其他一旁偷聽的人也都愣住了。
特殊性？
魯菜還有什麽特殊性？
尹煊接著說道：“粵菜，是我根據南越之地的口味而創，但魯菜不同，它起源於戰國春秋，而後經南北朝發展，已經初具規模，烹飪手法多是出於此種菜係。”
“所以，魯菜便是諸多菜係的大兄，既是大兄，說是第一也不為過。”
這一點上，尹煊沒說假話。
就在那本《齊民要術》上，已經記載了一些烹飪手法，雖然寫的粗淺、也隻記載了幾道菜的菜譜，不過…“釀、煎、燒、烤、煮、蒸、醃、燉、糟”，這些烹飪技巧已經總結了出來。
天下菜係出齊魯，這也不是一句空話。
作為曆史最悠久的菜係，也是對烹飪推動最大的菜係，它的確是有資格能擔得上這樣的一個稱謂。
這隻是它作為大兄的地位。
聽著尹煊的解釋，那個失魂落魄的人，咧嘴笑了起來，輕輕拍了拍自己好友的肩膀，開口說道：“聽到沒，店家可沒魯菜比粵菜好的意思。”
那個得意洋洋的人強著嘴：“那又怎麽樣，店家也沒說粵菜比魯菜好。”
失魂落魄的人現在得意起來，哼了一聲：“嗬，店家是沒這麽說，但店家就是這個意思。”
好友一愣。
這人解釋起來：“你也不想想，若是店家認為魯菜勝過粵菜，那又何必要解釋魯菜第一並非是我們想的那個第一的意思呢？”
“也就是說店家認為魯菜隻是長兄，但口味上並不是第一，所以店家才會如此多費口舌，解釋一番。”
好友咬牙切齒地說道：“那又怎樣！店家也沒直說粵菜是第一。”
那人嘿嘿一笑：“現在攏共就兩個菜係，店家說了魯菜不是，那不就粵菜是了？”
“店家又不是沒琢磨出其他的菜係來！”好友被這些話說的有些破防，張牙舞爪地開口，“再說了，店家說這些菜係不過特點不一，都好都好。”
那人指著他，手指一抖一點：“急了，你急了。”
他們兩個人，引發了一場還算友好的罵仗，同福學社的這群讀書人們就在食肆裏爭執了起來。
有人站粵菜，有人站魯菜。
當然，還有一批人，那是兩方都不站，他們還期待著尹煊接下來的那些菜係，還有十多個呢，哪能這麽匆匆忙忙的就站了隊。
五天之後。
粵菜派和魯菜派的人還沒吵出一個結果，食肆裏又換了新的菜譜。
和粵菜差不多的厚度，隻是左上角的字，是一個“蜀”字。
這個蜀菜，指的就是川菜。
隻是現在蜀地還沒有“川”這個簡稱，它被稱作川，那得是三百多年後的事了，所以尹煊就用蜀菜用來代替。
菜譜剛一出來，幾個讀書人們就搶著圍觀了起來。
可看到上麵諸如火焰山、油爆肉這種菜品的名字，這些讀書人忽然心悸了起來，這兩道菜他們吃過，是辣到他們痛不欲生、但就在這種痛不欲生中，他們還是想繼續吃的。
難道…
這所謂的蜀菜，是這種風格？