第554章 煎餅果子來一套
程咬金很是委屈。
完了，自己的一句無心之言，結果被店家這麽坑害了一波，半個月喝不了酒，這…以後要是吃大腸，那還能有滋味嗎？
他把腦袋一轉，落到魏征身上。
魏征啃著油條，擺了擺手，吞下去後才開口說道：“別看我，又不是我忽悠你說那種話的，這次可不能讓我擔這個責任。”
程咬金再一轉頭，看向李淵和李靖，沉默了下去，算了…就不向這倆人開口了，他們倆不搶自己的酒水那就算好的了。
都怪自己嘴賤！
吃到牛肉就有些忘乎所以了，也是…牛肉那東西，是能光明正大拿出來賣的？
胡辣湯賣了一周，鐵匠也把尹煊要的鍋具給打造好了。
這天早上，食肆門口又支起了一隻爐子，上麵擺著一塊黑漆漆的平板圓鍋。
這幾天魏征向來都來的很早，聽說他現在就在琢磨著，要不要在懷貞坊買套房子的事——隻是因同福食肆的原因，懷貞坊房價漲得厲害。
原本一兩貫的，現在都漲到一兩百貫去了。
這讓懷貞坊的人，確確實實是大賺了一筆，不少人都賣了房子，去了別的坊市居住，和住在同福食肆旁邊相比，他們覺得還是拿到銅錢更安心一些。
“店家，你這鐵餅是做什麽的，難道是做吃食的？”魏征自給自足，掏了銅錢，自己打了一碗胡辣湯，端著正準備進屋，瞥見了那個在油鍋旁、平平無奇，稍不留神就會錯過的鐵盤子。
尹煊一點頭：“對，一種新的吃食，要不要來一份？”
“叫什麽？多少錢？”魏征問道。
尹煊拿起竹蜻蜓似的小木棍：“煎餅果子，不加蛋十文，加蛋十一文，你要是有什麽別的想加的，也成。”
煎餅果子？
這煎餅他知道是什麽，顧名思義也不難猜，可這果子是什麽東西…難道是把水果加到餅裏？可這還能吃嘛。
“那給我來一份，加個蛋！”魏征遲疑了下，緩緩開口。
尹煊點頭，招呼著明月樓廚子他們倆過來，他試做著給他們看。
拿蘸著油的布隨便在鐵板上一抹——再舀一勺綠豆麵，使那隻竹蜻蜓似的東西，撥弄三兩下，就攤成了一張薄餅。
等餅凝固下來，尹煊從下麵摸出兩個蛋，沿著鍋邊一敲，兩枚金黃的蛋就落在餅上，蛋白飄起乳白的顏色。
尹煊拿著攤木一推，也同樣把雞蛋在餅上攤平，等雞蛋半熟，撒上一些蔥花、芝麻，等雞蛋完全凝固之後，鏟子一鏟，翻個麵。
把油條塞進去，尹煊順便還給來了魏征來了兩塊餜箅兒，也叫薄脆，再抹上一層煎餅特有的醬料，卷把起來，放在盤子上。
煎餅，分為兩派。
一派是津門，一派是齊魯。
尹煊做的就是正宗津門煎餅果子。
等客人們都吃慣了這種煎餅果子之後，尹煊會考慮再加一些異端進來，比如說卷個腸、卷個裏脊什麽的。
到時候不打著正宗的名號就好。
吃食這個東西，無所謂什麽正宗不正宗，隻要好吃就行。之所以會有這樣、那樣的爭論，無非就是那些打著所謂“正宗”旗號的玩意，做的很難吃罷了。
“看明白了嗎？”尹煊轉頭，問向那兩個人。
兩人飛快地點頭。
尹煊把工具放在一旁的清水裏，輕聲說道：“成，那等會就你們倆來給別人做。”
“不過記得問一下，除了那幾個小老頭，別人都問一聲，要餜箅兒還是油條，別傻乎乎的都給了。”
兩人應下來。
魏征在一旁聽得有些感動，店家果真是好人，雖然平時懟他們、罵他們、斷他們酒水的時候一點情麵都不留。
可真到了這位細微之處，就能見到店家對自己的好了。
魏征接過盤子，看著這個金燦燦上點綴著一些碧綠色的煎餅，有些好奇：“店家，您這不是叫煎餅果子，這…果子呢？”
尹煊皺著眉頭看著魏征。
自打這個小老頭從朝廷告老還鄉之後，腦子似乎就變蠢了一些。
“果子不就是在餅裏卷著嘛。”尹煊歎了口氣，解釋起來，“我剛才都說了餜箅兒，這倆字就是沒聽見？”
魏征點點頭，有些明悟：“所以那個方方的小薄片就是果子？”
“油條也是。”尹煊說道，“那倆東西都叫果子。”
魏征心中的疑惑被解開，端著盤子回到自己座位上，輕輕咬了一口，剛出鍋的煎餅果子熱氣騰騰，咬在嘴裏是脆生生的。
哢嚓一口，就進了嘴。
煎餅果子特有的醬香，還有麵香、油香，整個嘴巴就被這種食物的香氣給充盈堵滿了。
要說缺點，就是太幹了一些，吃了兩口，魏征舔了舔自己的牙槽，麵糊有些黏在了上麵。
不過正好手邊是有一碗胡辣湯的，喝上一口，正好能緩解一下煎餅帶來的幹澀感。
吃了小半碗，魏征吐了口氣，渾身上下隻透著兩個字“舒坦”！
和油條相比，煎餅果子和胡辣湯的相性還要再高一籌。
食肆外。
明月樓廚子他們倆人，現在正對著鐵盤愁眉苦臉，看尹煊做煎餅的時候，感覺很容易，隨便攤幾下，就能攤一張薄餅出來。
可真當他們上手的時候，餅攤得不夠均勻。
要不然就是這裏破了，那裏爛了，還是勻一些麵糊上去補救。
也幸虧是客人們都還隻是第一次吃這種吃食，沒有太大的要求，要不然他們倆隻能剖腹謝罪。
去上朝會的官員們，對煎餅果子是喜歡的很——沒什麽油，幹淨清爽，也沒汁水。
像是吃油條，多少得弄得滿手都是油，包子的話很容易染得滿胡子都是肉汁。
胡辣湯這東西…也就是程咬金那種厚著臉皮的人，才敢端著，甚至是在朝會的時候吸溜喝起來。
等幾個小姑娘們起床過來，尹煊親手給他們每人做了一套。
玖兒遲來一步，接過尹煊做好的煎餅果子，而後對著自家正陽哥哥親身開口：“遊俠兒那邊發現了一個人，據說很是厲害。”
“若是不用槍的話，三五個人都不是他的對手。”