結在樹幹上的菠蘿蜜

菠蘿蜜又叫“樹菠蘿”、“木菠蘿”，它以味道甜美、香氣濃鬱、果實大得出奇而聞名。它的樹姿雄偉，是常綠大喬木，樹高可達二三十米，春季開花、夏季結果，果實大得出奇，一般重20至30千克，最大的有45千克。菠蘿蜜的開花結果與眾不同，一般植物的果實都是生長在枝條的頂端或果枝上，而菠蘿蜜的果實卻結在樹幹上。當它還是四五歲的幼樹的時候，它在主枝上開花結實，隨著樹齡的增加，它的結果部位逐步下移，出現老莖開花掛果的奇觀。更有趣的是，菠蘿蜜樹到老年，主根上也會結實，如果栽在竹屋邊，樹根會伸人屋下，果實會破房而人，弄得滿屋生香。

菠蘿蜜為什麽會在樹幹上開花結果呢?我們知道，一般樹木的枝條或樹幹上都有很多枝芽、葉芽、花芽，但由於種種條件的限製，它們得不到進一步的發育，變成了隱芽。波蘿蜜樹幹上有很多花芽，在熱帶高溫潮濕的氣候條件下，這些花芽得到充分發展，開花結果，形成了自己特有的生長風格。這種情況在熱帶雨林植物中較為普遍。這是它們對環境長期適應的結果。

菠蘿蜜的果實可以生吃，種子含有大量澱粉，可以炒熱吃或煮熟當飯吃，味道像芋頭，因此被稱作木本糧食作物。木材黃色，木屑可以煮出黃色染料，印度的僧侶一般用這種染料來染袈裟。樹葉和樹液可供藥用，有消腫解毒的作用。樹液還可以粘陶器。