龍虎鬥

老早老早的以前的時候，南京的紫金山就已經是一個樹木遮天，鳥獸成群的好地方了。山的腳下有一個湖，湖裏的水碧綠清澈，照得見山上的草木鳥獸。這個湖還出產魚蝦菱藕。因此，四方的百姓都被招引了，聚居到這一帶來。他們上山打柴、采藥，下湖摸魚、采藕，安居樂業。

誰知道好景不長。天上有一條白龍，因為觸犯了天條，被玉皇大帝貶下了凡塵。它一眼就看中了這個湖。於是，就夾著閃電雷鳴，一頭落到湖心，七攪八攪，把這個平靜如鏡麵的好湖，攪得整天打旋，成了一潭汙水。魚蝦菱藕都不見了，百姓連喝水、洗衣服都要另外想辦法。人們叫苦連天，都把這個湖叫做“漩汙湖”了。

沒有過多少時間，又從天上來了一隻白虎，這個白虎原來是地藏王跟前的“諦聽”，因為它在天上為非作歹，被地藏王告了一狀，也叫玉皇大帝給貶下了凡塵。這個白虎臨下凡的時候，還偷偷地拿了地藏王的一個捉拿鬼怪的“王”字符，往自己額頭上麵一貼，想以後到人世間稱王來了。

它選中了紫金山這塊好的落腳地，刮起一陣狂風，在天昏地暗、飛沙走石中，落到了紫金山上。

白虎來到了山上，耀武揚威，自稱大王，弄得樹林裏的鳥獸整天擔驚受怕，百姓上山打柴也要受到它的殘害。窮人不打柴、不摸魚，還怎麽活呢？家家戶戶關起大門，唉聲歎氣。

山上有一隻狐狸，原來也夢想稱王，但是因為個子太小，力氣不大，總是成不了氣候，這時候，正被白虎壓在頭上，日子也不好過，就玩起了鬼花樣。

這天，狐狸又從村子裏捉了一隻大肥雞，然後提著雞來到白虎麵前，哭哭啼啼地對白虎說道：“大王啊，這是我最後一次給你送雞了……”

“什麽事？”白虎吃得有滋有味，哼哼著問道。

狐狸回答說：“山下的漩汙湖裏的那隻白龍今天問我：‘你送肥雞給誰啊？’我說：‘給山上的白虎大王吃啊。’白龍說：‘笑話，我才是大王，從今以後你的肥雞都隻能送給我，再也不許送給山上那個大流氓了！’”

白虎還沒有聽完，就已經氣得渾身的白毛聳得老高，再要問話的時候，狐狸已經不在了。

狐狸又捉了一隻肥雞，送給漩汙湖裏麵的白龍，等白龍吃得高興的時候，狐狸又哭起來：“湖裏的大王啊，從今以後吃雞難了啊……”

“怎麽回事？”白龍十分奇怪。

“山上的白虎說了，它才是大王，叫我今後隻捉雞給它，不許再給您吃了。要不是我溜得快，今天還來不了了呢！”

白龍聽了，氣得尾巴甩上了天，再想問個明白的時候，狐狸已經坐到山尖尖上乘風涼了，它正等著看熱鬧呢。

一刻功夫，白虎渴了，到湖邊喝水。它喝起水來，“呼嚕呼嚕”，聲音好響，要是在往常，白龍照樣睡它的覺，並不在意。但是今天不同了，它正在氣頭上呢，伸頭一看是白虎，以為它是存心來找麻煩的，氣得從湖底一蹦老高，把湖水潑得一岸。那白虎看見白龍在耍威風，哪裏肯讓？心裏想：不把你除掉，我這個王也當不成。

於是，它便一躥，跳到了白虎的身上，一張虎口，死死咬住白龍的頭，兩個畜生纏在一堆，打得死去活來，震得山崩地裂，天都黑了，村子裏的人都害怕大禍臨頭，緊閉門窗，誰也不敢出來觀看。

就在這個時候，山上下來了一個年紀輕輕的獵人。他拿起神弓寶箭，對準一龍一虎射過去。隻聽見“嗖——！”的一聲，神了！這支箭才龍頭射進，從虎口穿出。頓時，兩個畜生都不動彈了。天也開了。

風平了，人們從屋子裏麵出來，裏三層，外三層，圍著被射死的龍虎觀看。人人心裏都非常高興。

正在這個時候，山上又走下來一個白胡子老頭，對大家說道：“你們發什麽呆呀？龍虎肉是天鮮地珍，為什麽不燒一燒給吃掉呢？”

眾人你看看我，我看看你，心裏想：這個老人家的口氣真不小，這麽大的家夥，從哪裏才能入手啊？

老人猜透了眾人的心思，哈哈一笑，從身邊拿出一個小鍋，青年人於是就地挖了一個洞，支起小鍋來燒，怪了！那麽大的一個龍一個虎，不知道怎麽弄的，正正巧巧，隻燒了一小鍋。老人又到山上摘來蔥、蒜做作料，燒得香味飄出去幾十裏。

燒熟了，老人一掀鍋，叫大家拿大碗吃，大家反而你推我讓，不肯上前了。什麽原因呢？巴掌大的鍋，哪裏夠吃呢？

老人又猜到了大家的心思，笑道：“不要擔心鍋小，盡夠你們每個人吃的。”

有個人不相信，一連舀出幾大碗，果然，小鍋裏的肉一點也不見少。第二個又上去舀了三大碗，第三個又上去舀了三大碗，小鍋還是滿滿的，村子裏麵的老老小小全部都吃飽了，鍋裏高低盛不完。

老頭兒說道：“吃不了，就留給子子孫孫吃吧！”說完，和年輕的獵人告別了大家，就上山了。他們剛走了幾步，大家就看見兩個人身邊閃出了一圈金光，被一縷白雲托著，飛上了天空。

傳說那個老人是太白金星，那個年輕人是二郎神下凡，特地來為黎民百姓除害的。

從此，漩汙湖的水又清了，又是滿湖的魚蝦菱藕，供人們吃用不盡，百姓就把這個湖改名叫做“玄武湖”了。

後來，世代相傳，南京人就喜歡把幹麵和上水，擀成長條，比作龍肉；把麵皮裹上肉，比作虎肉；把麵條和肉餛飩一起下鍋吃，就取名叫做“龍虎鬥”了。

南京有名劉長興麵館，往年就是做“龍虎鬥”起家的哩。