第86章 盛夏豐收
時序進入盛夏
今年的夏天特別炎熱。進入六月中旬就已經熱得讓人受不了。天氣熱,大家就不想出來。核對這一期的賬目發現,營收比以往少了3成。與去年同期相比,更是少了3成都不止。今年天氣特別熱,再加上競爭對手海天閣的出現。所以導致了這期生意急劇下滑的原因。
可就算是這樣,何謹還是擔心。如今碧雲天這麽大的場麵擺著,每天就是付人工錢都不是一筆小數目。再加上碧雲天的食材又是用最好的。女子會館和賭場的建造銀錢都從碧雲天賬本裏扣去。就這幾天的生意來看,收入和支出已經不能平衡了。如果是以前那樣幾乎每天都滿客,耗費那些建造費和雜七雜八的費剛剛能打平。可現在是絕對不可能了。
是拿出積蓄來墊上呢，還是另外再想想辦法。正當何謹挖空心思想著如何來開源。紅稍和綠痕有說有笑的進來了。
“小姐,今天莊子裏的管事來了。”
“他來有什麽事要說嗎？”不年不節的一般莊子上的管事是不會來的。
“小姐你忘了上半年你不是讓莊子裏騰出些地來給你種西瓜麽,今天那管事來稟報說,那西瓜已經成熟能采收了。問主子要怎麽安排。”
“哎呀！”何謹輕拍一下腦袋,道：“你不說起我還真忘了，這陣子這麽多事，連這麽重要的事情都忘了。快！快！請管事進來回話。”
“是，奴婢這就去請人進來。”微微一福身，綠痕就退下去請人了。
“小姐，剛剛那管事還帶了幾個成熟的好瓜來呢。我已經拿了一個放到冰窖裏了。等晚上小姐就有冰西瓜可以吃了。”
“你嘴饞了吧，動作到挺利索的。”以前在何家時，紅稍對著西瓜是情有獨鍾。
“哪敢，我這不是給小姐冰上的麽。”絕對不承認是自己想吃。
“好了，逗你的呢，到時候大家一起吃，你等會兒在去冰上個兩個。”自家相公也特別愛吃冰西瓜。
“是，小姐，奴婢記著了。”就知道小姐有什麽好吃的都不會忘了她們姐妹兩個。
正說著，綠痕就帶著莊子的管事進來了。那管事手上還拿了一個又圓又大的西瓜。
“請夫人安。”那管事也是個老實巴交的農人。就是莊子裏的佃戶中提拔上來的。
“起來說話吧，你給我說說莊子裏今年的西瓜怎麽樣。”
“謝夫人。”那老實頭戰戰兢兢地的起身，恭敬的往後推三步才止住，微低著頭回話：“今年的西瓜是莊子裏第一次中，小的完全按照夫人交代的侍弄那些苗子。昨天巡田的時候發現有幾個已經熟了，今兒一早便摘來送府裏了。”
“辛苦你們了，今年的瓜品種怎麽樣。”
“這瓜又大又甜，東邊那幾塊地以前屬於瘦地，基本上就是種了糧食也產不了多少。今年改種了西瓜，想不到那西瓜竟然長得十分喜人。小的剛好拿了一個過來，夫人可以破開來看看，嚐嚐。”
“行，紅稍你去那把刀來。”將那個大西瓜搬上桌子。何謹繼續和那老實頭聊天：“沙質地最適合種西瓜，而且種出來的瓜特別紅特別甜。”
“這就難怪了，那明年莊子裏的那幾畝瘦地還種西瓜。”
“那不行，今年種過西瓜的地以後幾年都不能再種了，下次要種可得等7年以後了。”
“啊，還有這樣的事。”老實頭種了一輩子的地了可從來沒聽說過這樣的事。不過這瓜以前也從來就沒人種過，要不是今年夫人拿來，教他們怎麽種，不然他們也沒機會種植不是。
“不過莊子裏這樣的瘦地還有不少呢，那時候就是一年一年輪過去種也足夠了。”
“我原本就是這麽打算的。你們將這種瓜的技術記下來，未來有幾年我們都會種這種瓜，到時候可得仰仗你們呢。還有那瓜如今就是整個大淵國都還沒普遍開來。這瓜自然是屬於稀罕物。你們可要安排人手日夜輪流守著才行。”
“夫人隻管交代，小的們一定盡全力做好夫人交代的事。”
“這些時日你們就辛苦些，待這些瓜全賣出去了，我必定會好好的賞你們的。”
“夫人客氣了，小的們是應該這麽做的。”老實頭感動萬分，都說大家夫人都不是那好說話的主，他起先來時可是戰戰兢兢嚇個半死，生怕一不小心的說錯了話。那裏知道這夫人聽和善的，對他們這些人也沒有看不起的樣子。
緊著，何謹當場破開了那個大西瓜。刀還沒切到底呢，那西瓜已經應聲破開了。隻見那西瓜瓤紅豔，裏麵的籽卻並不多，但少有的西瓜籽又黑又飽滿。這些西瓜籽都可以留下來，來年做種子用。西瓜的甜香時時勾引著在場幾人的*。這大熱天的來上那麽一塊西瓜，特別的解暑，特別的止熱。
“綠痕你分一下，大家都嚐嚐這瓜甜不甜。”何謹率先拿了一瓣吃起來。果然比泥地裏種出來的甜，而且汁水特別多。
這西瓜以前還是當貢品送進來的。現在整個大淵也沒人會種。既然莊子裏已經種出來了。自然給挑些好的獻到宮裏去。送進宮裏去還能為自己在上流圈裏做做宣傳呢。
於是晚上何謹就將這想法告訴了樓清源。讓他參謀參謀這麽做是否可行。
結果被樓清源給拒絕了。把吃的東西送進宮裏去不是給敵人挖坑讓自己跳麽。我們當是一番好意，萬一被人做了手腳，吃出個好歹來。到時候樓家是跳到黃河都洗不清了。
樓家這樣的人家怎麽可能會沒幾個政見不合的同僚。
被自家丈夫這麽一提醒，何謹頓時想明白了。果然這古代和現代是沒辦法比的。關於皇宮裏的事，做什麽說什麽都得三思又三思才行。
既然這條路沒通，那就在另外想辦法咯。
不過西瓜這東西大家都愛吃。何謹每天會去莊子裏運些來。送些去樓家老宅，剩下的不是放相府裏供大家吃，就是拿到碧雲天去大夥兒分著吃。
既然大家都這麽愛吃西瓜，那碧雲天裏是不是可以做個西瓜主題宴呢。說不定就能吸引不少客人呢。
她得想想西瓜能做哪些美食。前世她最喜歡吃的水果就是西瓜了。自己閑來無事時也學了幾道西瓜美食。這次正好可以用上。
何謹是絞盡腦汁終於將前世還記得的西瓜美食做了一個匯總。
西瓜汁到時候可以現做，多做些冰鎮一下吃更好。
西瓜拚盤就用5種水果切塊，用雕刻精美的西瓜外殼做盤子。又好看又好吃。
西瓜沙冰這道美食主要是冰，刨出的冰澆上西瓜汁。簡單又好吃。最適合夏天食用，盛夏必備涼飲。
再做西瓜醬，這西瓜醬用來拌各種兩麵，味道清口香甜，很能增加人的食欲。絕對適合盛夏食欲不振的人食用。
冰糖西瓜銀耳羹這個適合年紀大一點的人，畢竟西瓜屬於寒性食物。老人家腸胃脆弱不宜生食。
還有涼拌西瓜皮，將西瓜皮和酸筍一起涼拌在放些辣椒醬。酸酸辣辣很能挑起人的食欲。
前麵幾個都是甜品一類的。打算後麵再加三道西瓜菜肴。
第一道西瓜瘦肉蠱，將瘦肉剁碎，放幾片生薑，到少許酒調均勻。放進鍋裏大火蒸上2刻鍾。取出後換上另一個盅，好看又有營養。
接著兩道菜品是西瓜清蒸排骨和西瓜燉小雞也是同樣到道理。菜品基本都用雕刻精美的瓜殼做盛器。
到時候主食可以再增加幾樣，比如涼皮啊，水晶蝦餃，小籠蟹包等。夏天麽吃的就是清淡，吃的就是爽口。
何謹琢磨了一天將自己的計劃跟何然一說，自然得到何二哥的讚同。於是何然就將小妹寫好的方案親自監督並推行下去。
這西瓜宴的主題就叫紅玉宴。
這紅玉宴自然是要好好的宣傳一番不然知道的人不夠多。何然負責執行她的方案，那行銷宣傳這一塊自然是落到何謹手上了。
古代宣傳沒有別的方法隻能用最古老的辦法，印刷些傳單，發傳單。在去熱鬧的地方張貼告示。這兩個辦法既浪費成品，畢竟現在的紙張可不便宜。效果也不是很明顯。靈機一動，何不在紅玉宴之前開辦個比賽什麽的，就像那大胃王比賽。可以來個吃西瓜比賽，規定時間內誰吃得多就可以得些獎勵。這樣的比賽可以辦個三天，每天規定時間和人數。
這樣的比賽宣傳效果絕對要比張貼告示和發傳單有效。而這個比賽就可以簡單的搭個台，到各處茶樓門口去宣傳下就能聚集起來。
想到就坐，何謹立刻從府裏調了幾個小廝過來幫忙。沒一會兒工夫就在京都城最熱鬧的地段搭了一個台，掛上兩麵紅旗。貼上一塊告示說明比賽規則和時間，獎品等。
告示貼出去沒一會兒就擠了一堆人過來。大家都好奇啊，以前隻見過比武招親要搭台貼告示。現在竟然還有這等好事。免費吃東西還能贏獎品。這不是天上掉餡餅麽，一開始圍觀人還將信將疑的。等第二天擂台開啟，有幾個人抱著試一試的心態上去了。哪知，是真的，於是報名的人蜂擁而來。
這樣新鮮的事兒，百姓們是互相傳播。頓時沒幾天整個京都城的人都在討論這個比賽。然後越來越多的人開始去關注著比賽時吃的瓜是哪裏來的。
何謹趁著宣傳做的很成功，本來是想將這西瓜作為上流人士的消費品。可想到這種西瓜早晚是要被普及開來。今年別人見你們這生意好做，自然會千方百計想辦法來偷，來要。到時候你也瞞不了多少時間。索性現在就將紅玉瓜這個牌子打出去。