083 美味醬缸鹹菜

083 美味醬缸鹹菜

（感謝好友寶寶貓熊、08a打賞鼓勵）

當第二天早晨劉長順和王鳳茹正常時間起床的時候，就發現自家的兒子和孫女都頂著大大的黑眼圈兒，然後家裏邊還多了一隻個頭很大的山狸子。

劉富貴的“目光短淺”，僅僅以為這是一隻普通的大野貓。可是它就不多想一想，誰家的野貓能夠長這麽大，還能夠逮小雞子，更不怕人的。

“富貴啊，這是從哪裏逮的山狸子？凶啊，別給樂樂抓到。”劉長順有些擔憂的說道，還將邊上的爐鉤子給抓了起來。

“呃……爸，它就是山狸子啊？我還以為大野貓呢。那個啥，沒事兒，跟樂樂都玩一宿了，性格嘛……挺好。”劉富貴有些好奇又帶著尷尬的解釋了一句。

對於這個大野貓是傳說中的山狸子，他就很好奇。

哪怕他也是正兒八經的山村娃，但是也沒有見過真正的山狸子。僅僅是在小時候聽說過，人家偶爾逮個雞鴨啥的打打牙祭，那是很正常的。

尷尬的就是，這個山狸子的脾氣確實不咋好。自己能夠跟它和平相處，還是用了作弊的手段，將自己的珠子給亮了出來。

就這個，還是哄了好幾個小時，才允許他接近。你要是偷摸的摸個一兩下啥的，這也沒事，多了就不行。

唯一例外的也就是小樂樂，人家小樂樂撓它下巴，摸它肚皮，這個都沒事。樂樂是隨便的，你咋摸都行。而且樂樂一模，它就會變成一灘……

聽到了劉富貴的話，劉長順都有些無語了。他如何能夠想到僅僅是睡了一覺，兒子和孫女就給搞出來這麽大的動靜。

都挺納悶兒呢，為啥昨晚上一丁點都沒有聽到啊。以前的自己也不是這樣的人啊？別說院子裏有動靜了，就算是院子外有動靜，自己都能立馬醒過來。

不過在看到雖然自家的寶貝孫女困得不行，還是樂嗬嗬的在炕上跟山狸子開心的玩耍。他們也就不管了，這個就沒事了，山狸子雖凶，但是接受了你，就沒問題。

今天的早餐就很簡單，也很傳統，大米粥配醬缸鹹菜，外帶鹹雞蛋。到明年就好了，可以將鹹雞蛋升級為鹹鴨蛋。

之所以說，這是很傳統的早餐，就是劉富貴在有記憶以來，家裏邊的早餐差不多都是吃這個。

大米粥就不用說了，即便是在劉富貴小時候熬些大米粥也是吃得起的。隻不過還是在他上了初中的時候，冬天的午飯和晚飯主食才換成了大米。要不然都是在家裏有事情的時候，才會讓它當主角。

這個醬缸鹹菜，可以說是劉富貴家裏邊真正的傳統美食。不管是春夏秋冬，你都能夠吃一些。

醬缸鹹菜，僅僅是一個統稱，裏邊蘊含的種類那是非常多的。小黃瓜、小茄子、辣椒葉、小倭瓜、豇豆角、老母豬耳朵豆角……基本上，不說是一切青菜皆可醃也差不多。

農村的日子以前過得都不是很富裕啊，所以到了秋天的時候，那些青菜也要拉架了，這些剩餘的青菜你要是扔了不是太浪費了？

所以也不知道是誰發明的，反正醬缸醃鹹菜在東北的鄉村之間都是非常流行的。基本上各家的醬缸裏，都有些存貨。

隻不過是現在的生活好了，就像劉富貴家裏邊，每年都會有一個單獨的醬缸，用去年的陳醬來醃製。

這也算是醬缸醃鹹菜的一個缺點吧，那就是醬缸醃製的鹹菜很好吃不假，這個大醬的味道，你就別指望了。不管你是生吃，還是剁點兒肉餡兒炸肉醬吃，那個味道都不行。

也算是有得必有失，以前是沒那個經濟條件來講就，現在就沒問題了，這個醬缸鹹菜，那是能夠一直吃到夏天呢。