正文_第六十九章 點餐
第六十九章 點餐
同樣是那個老人，同樣是帶著玉佩，但是對方的每一個動作，舉手投足之間，都帶著淡淡的力量。
那股被陳平認為是內力的東西，就這麽輕鬆地流動著。
甚至陳平可以肯定，自己與這個老人對上的話，根本就不會有半點的勝算的。
保守估計，一個拳頭下來，自己就會倒在地上，根本起不來。
本來，這樣的夢境，陳平都已經很熟悉的。
但是奇怪的地方，就在這裏，這一個夢裏，對方並沒有要求陳平去做什麽。
老人隻是重複著做著一道菜肴。也不需要陳平自己動手來嚐試。
每一次的動作，都會比上一次，要快上不少。
即使陳平的眼力驚人，也看的十分的吃力，
尤其是讓他心驚的是，自己隻是用來調製一瞬千年的分光手，在製作佛跳腳的時候，老人居然也能如此的熟練使用。
這一會的功夫，鍋都已經發黑了，開始冒煙了。
陳平回過神來，在看到眼前的場麵的時候 ，也是嚇了一跳。
都是自己被那個夢給纏住了，所以才會發呆的，顧不得思考其他，拎起鐵鍋，就直接丟在了旁邊的水池子裏麵。
“吱呀！”一聲 ，水汽冒了出來。
這是熱度太高，造成的水蒸氣。
要是再晚一點的話，隻怕鐵鍋就會直接爆裂開來了。
升騰的水蒸氣，在一瞬間，全部都衝向了陳平。
在熱氣散盡之後，陳平的衣服，都已經濕透了。
但是也就在這一瞬間，他突然有了一絲的明悟。
在剛才水蒸氣撲上來的時候，他學到了一點，佛跳牆，本來的決定性因素，就是蒸。
很大的程度上，蒸菜都有一個問題，那麽就是時間和溫度的把握。
隻要這一點做到了，那麽，這道菜，才算的上是成功的菜肴。
很快，製作佛跳腳所需要的食材，全部都擺在了陳平的麵前。
這一次，並沒有要別人的幫助。就連蔬菜的切製，也全部都是陳平自己一個人動手。
旁邊的人，在看到陳平一係列的動作的時候，也都不在說話。
首先，陳平是主廚，他們比不了，在一點，這裏的人，也都是很有眼光的。
即使之前的李達，製作的佛跳腳， 根本沒有一點的樣子，但是製作的流程，也都是一樣的。
一樣的菜肴，不同的人製作出來 ，都會有不同的感受。而陳平給他們帶來的，就是美的享受。
與夢中不同的是，陳平並沒有使用分光手， 在和方奇比試調製一瞬千年的時候 ，他看到了方奇的手法。
與分光手相比，也絲毫並不遜色。
所以，陳平覺得，既然分光手可以製作佛跳腳，那麽方奇的手法，也同樣可以製作。
沒有絲毫的猶豫，陳平就將方奇的手法 ，就這麽流利的使用了出來。
如果方奇在場的話，也同樣會覺得驚訝。
因為這樣的手法，他自己可是苦苦的聯係了多年，可是陳平，一個不算調酒師的人，這麽輕易的使出自己苦練多年的技術，他估計就不知道該覺得慶幸還是悲哀了。
一連串的動作，陳平自己，也有點吃不消。
不是手法的問題，而是因為，不管任何的事情，看別人做了無數次，都比不上自己做一次來的好。
而也是因為實際中的第一次動手，陳平也才發現，並不是這麽簡單才能夠做到的。
果然，還是有點太強求了。
一直到將器具放進了蒸箱裏麵，陳平才鬆了一口氣。
擦拭了一把自己額頭上的汗水。
這還是從來都沒有過的。
當然，除了那天晚上訓練自己臂力和對重量的把握的時候，才會出汗。
憑借陳平此時的廚藝，能夠讓他流汗的菜肴，真的是少之又少了。
而老板在內的其他人，在看到陳平真的製作出來了佛跳腳之後，都是瞪大了眼睛，不敢相信一樣。
時間過得很快，在升騰的熱氣中，這一例佛跳腳，就這麽出爐了。
陳平的目光，卻顯得有幾分的怪異。
芳香四溢，就連老板，都覺得陳平是成功了。
每一種食材的味道， 都完美的融合在了一起。
就連這一口濃湯，都是絕佳的口感。
“陳平，你簡直就是一個奇跡啊！”讚不絕
口的誇獎，老板卻沒有忘記放下手中的湯匙，一定要多喝一點才好。
同樣的拿著湯匙，隻不過是一口，陳平就放下了湯匙。
搖了搖頭，不對，感覺不對。
別人沒有嚐出來，但是他作為一名廚師，卻很明顯的聞到了一股土腥味。、
菌菇的口感，雖然滑潤，但是那一絲的土腥味，卻還是沒有徹底的去掉。
到底是哪裏出了差錯？
此時的陳平，滿腦子都是問號。
自己的每一次步驟，都是按照夢中看到的場景來進行的，雖然手法有問題，但是陳平還是覺得，問題不是出在這裏了。
其他的食材，全部都是幹貨處理的，絕對不會存在土腥味的情況。
到底是哪裏出了問題？
蒸的時間不夠？
本來是應該坐爐子上小火慢燉一樣的進行的，但是後來，為了保持口感，所以才會選擇了蒸箱來蒸煮。
能夠最大程度的將味道鎖住。
陳平的眼前一亮，也許，本來就不應該改變這一點傳統的烹飪方法。
這樣想著，陳平也就很自然的開始了下一次食材的準備。
一個廚師，不一定需要麵麵俱到，但是最基本的要求，卻是不能夠改變的。
所以，陳平還是選擇了自己動手。
第二次的佛跳腳，較之第一次所花費的時間，已經快了很多。
熱氣騰騰的妹妹，再一次的出鍋。
但是陳平，還是不滿意。
看著其他人，吃的津津有味。
陳平在心裏歎了一口氣，決定先將這個問題給拋到腦後去。
也許， 緩緩心情，才能夠留給自己更大的空間來思考到底是欠缺了一點什麽。
“主廚，有客人點了佛跳腳！”就在陳平打算離開的時候，有服務員走了進來，對著陳平說道。
老板也是愣了一下。
“不是這道菜都不做的嗎？怎麽還會有人點呢？”當時，雖然陳平做出了老板認為非常完美的佛跳腳，但是陳平自己覺得不好，所以老板也就沒有將這道菜放在菜單上。
畢竟隻有陳平一個人能夠做的出來，要是客人點了，陳平不在的話，就不好玩了。
（本章完）