正文_第118章 雕花蘿卜
第118章 雕花蘿卜
“現在，上食材！”主持人看大家都準備好了，便對著話筒喊道。
立刻，就有一隊服務員從後台走了過來，清一色的女子，一個個保持著標準的禮儀微笑，手裏托著一個盤子，不過盤子上蓋了一塊白色的方布，也不知道上麵是什麽。
上一次是自己挑選食材，做自己最拿手的菜肴，這一次，竟然是主辦方規定了食材，這樣以來的用意也很明顯，一名能做出自己最拿手的菜肴的廚師，並不代表著他也會做其他的東西，而如果這次的食材是比較生疏的食材，對有些人而言，就有些犯難了。
畢竟，第一次是自由挑選食材，大家做的也絕對都是自己拿手的，一般不會差到哪裏去，要知道這些人可都是各省市選拔出來的，當然，其中也不乏一些走後門的家夥，但這樣的家夥，也頂多來這裏轉一轉，決賽，卻是萬萬進不了了。
而這次，主辦方提供食材的話，局限性就要大得多。
可結果卻依然出乎了陳平的預料。
服務小姐將托盤放到每個人的麵前，就離開了，然後，就再也沒有過來，而主持人這時候也開口了。
“現在放在眾人麵前的就是這次的比賽項目，大家可以先看一看。”主持人眼含笑意的說道，想來也是十分期待大家的反應。
“這是……蘿卜？”
有人疑惑的出聲道。
陳平伸出去的手微微一頓，下意識的扭頭看去，果然看到拿哥心急的家夥麵前的托盤上的方布已經消失了，而在托盤上放著的，赫然就是一個碩大的白蘿卜！
陳平神色一陣古怪，也忍不住掀開了自己的托盤，果然，是白蘿卜，而且還是一根很大的報蘿卜！
這是什麽意思？難道這次的食材就是這白蘿卜？這也太簡單了吧，難道讓大家來炒蘿卜嗎？
“大家靜一靜，沒錯，放在打架麵前的就是這次比賽要用到的東西，一根白蘿卜！”
主持人清了清嗓子
，說道，成功吸引了所有人的注意力之後，才再次開口道：“所以這次我們不是比做菜，而是……比刀功！”
刀功？這個詞語大家都不陌生，一名廚師最基本的東西就是刀功，隻是誰都沒有想到比賽竟然會有這樣一個項目。
主持人剛說完，又忽然搖了搖頭，說道：“不不不，確切的說，應該是雕花！作為一名廚師，能做出可口的菜肴自然是必須的，但是雕花依然有著很大的作用，不可或缺，好的雕花不僅可以讓菜肴看起來更加的有藝術性，還能磨礪廚師的刀功，而刀工技術的優劣，又直接影響菜肴的色、香、味、形以及菜肴質量，經過高超的刀技加工，能促使菜肴原料傳熱均勻，有利於調味，更好地美化菜肴形狀，提高菜肴價值，引人食欲。因此隻有日複一日地磨練刀工，才能為長遠的廚師道路奠定堅實的基礎，最終成為“刀法精深”的廚師精英。”
主持人不愧是主持人，這一番話，說的引人入勝，同時也把這次比賽項目的必然性加強，陳平都忍不住點了點頭，支持人說的沒錯，一道好的菜肴，要色香味俱全，雕花在其中就有一個很大的作用，一道美輪美奐的仿佛藝術品一般的菜肴，在視覺上首先就讓菜肴更容易被任何人接受。
但是話說回來了，雕花雖然重要，但現在在這裏的這些人都是各省市出來的精英，大家對於雕花應該都不陌生，而且，就一根白蘿卜，能有多大的發展空間呢？
答案便是自由發揮。
其實很簡單，每隊都有一個白蘿卜，而所用的材料，也正是這個，雕花，盡你所能展現出你無與倫比的雕花技藝，評委則來評分。
雕花，看起來很簡單，我們去吃飯的時候，即便見到了，也最多稱讚一句，哇，真漂亮，然後徹底被美食轉移注意力，開始大快朵頤。
但實則，雕花卻不是一件很簡單的事情，不僅僅需要非常大的熟練度，也非常考驗廚師對於手腕力度和材料的掌控，畢竟是非常脆弱的蘿卜，一個不甚，就有可能造成無法挽
回的後果，影響巨大，現在看來，主辦方也似乎並沒有給廚師們準備備用的食材，所以，在雕花的時候，也必須小心。
總的來說，在這麽多人的圍觀下進行雕花，同時身邊還有那麽多的競爭者，這種情況下依然能自如的控製手中的刀來完成作品，就更能體現出一個廚師的綜合實力。
不得不說，這個比賽項目，妙極啊！
在這麽多人之中，陳平覺得自己大概就是那為數不多的很少接觸到雕花的人了。
其他的廚師，在雕花一方麵，比陳平要出色得多。
這種比賽，對陳平來說，是一個難事，很可能在這裏，陳平就會被淘汰，但陳平，不會那麽輕易放棄。
轉眼看去，在得知了比賽規則後，很多人都開始行動了，抑敵於先，在這個賽場，同樣適用。
陳平注意到，在自己右邊的那黑衣青年，此時也已經開始了動作，身後的隊員並沒有什麽貢獻，畢竟不可能幾個人圍在一起來雕花，這次的比賽，完全就是針對主廚的。
那青年的動作很輕柔，仿佛是女子一般輕柔，手裏的雕花刀緩緩的劃過空間，在蘿卜上進行雕琢，看似平平無奇，甚至還有些娘，但陳平比別人看到的卻更多。
青年手裏的刀，不管是力度還是方向，都差之毫厘，就好像用尺子在比量一般，不差毫厘，隻單單是這一點，就需要長年累月的練習！
這家夥，不簡單啊。
“陳平，我們怎麽辦？”夜月四下看了看，有些擔心的問道。
他和陳平共事了一段時間，對陳平也大概有了些了解，雕花，可不是陳平的強項。
“再看看。”陳平也不著急，淡淡的說道，繼續四下看著，他的隊伍裏就隻有他和夜月，陳平對雕花不熟悉，夜月其實也一樣，畢竟，你不能期望一個和尚在寺裏做膳食的時候還給你雕出花來擺在旁邊。
左邊，是雪凝的那一組，其他人還好，就是普通的雕花，但是雪凝，卻似乎有些不太一樣。
（本章完）