第172章 也許我可以考慮一下火鍋？
同樣是三樣食材。
“香菜、白蘿卜、牛油”。
看到第一樣食材，尹煊挑了挑眉毛，這次係統還真的挺貼心，自己做孜然羊肉正好是缺香菜，這就把香菜送上門來了。
價格也不算貴，五文一斤。
香菜是一種很特殊的食材。
喜歡它的人，愛得死去活來，不喜歡它的人，看一眼都如臨大敵。
尹煊掏錢買了一斤，取出一根，清水洗幹淨後，咯吱咯吱地嚼了起來，他就是那種喜歡香菜的人。
接著看向第二樣食材。
又粗又大的白蘿卜。
白蘿卜單獨成不了大菜，可在燉肉湯的時候，尤其是羊肉湯的時候，是一種極好的輔料，甚至蘿卜都可以和孜然爭一爭，究竟誰才是羊肉的正宮。
不過白蘿卜價錢不算便宜，三文錢一根。
尹煊吃完手裏最後一口香菜，隨手買了一根，噗通一聲，沉沉落入手中。至少得有三斤重，一個半白蘿卜差不多就有尹露露的腿長。
看了看拳頭大小的地瓜，又看了看這麽粗、這麽大的一根蘿卜。
三文錢好像...還挺便宜的。
尹煊哐哐兩刀，斬下一塊蘿卜，扒了皮就啃了起來，一絲絲辣味，嚼幾口後就泛上甘甜味道。
是個好蘿卜。
尹煊看向最後一樣解鎖出來的食材。
牛油。
價格也不便宜，五文錢，一塊半斤的份量。
說它有用的吧，牛油幾乎做不了什麽菜，炒菜也遠沒有植物油來得好。
可要說它沒用...一些糕點的製作離不開它。
像是什麽牛油酥、牛油蛋糕。
最關鍵的是，現在這個天氣，牛油的出現，讓尹煊想到了一種冬天必不可少的吃飯方式——火鍋。
雖然會有一些不著調、老眼昏花、老年癡呆的人，為了博人眼球，說一些諸如“火鍋是最沒文化的料理方式”。
但恰恰相反，論起文化底蘊，火鍋還要在炒菜之上。
這是一種不亞於燒烤的古老飲食方式。
打春秋戰國之時，就有在鼎、陶罐之中涮食的習俗。而在那個以一己之力，推動了整個考古學界發展的海昏侯墓中，就發掘出了火鍋器皿。
炒菜不過才千年，勉強四個多鷹醬的曆史長度。
可火鍋是有兩千多年的曆史的。
火鍋具體起源於哪不可考據，可吃法很多，各地都有，最廣為人知的就是川派火鍋，牛油麻辣的鍋底。
也有京派的銅鍋羊肉、內蒙的羊肉冰塊火鍋、潮汕的牛肉鍋...當然也有那個最為臭名昭著的牛糞火鍋。
冬天最不能缺的，就是火鍋了。
大唐雖然有火鍋，但這種吃法並不怎麽受歡迎，調味料的不足始終是個弊病。
哪怕是潮汕的牛肉火鍋，用的湯最清，不過是牛肉清湯和白蘿卜，可也需要用到花椒、大蒜、百裏香之類的香料。
尹煊一邊啃著蘿卜，一邊思索起來。
銅鍋好打，自己找鐵匠好好說道說道，幾個鍋而已。
關鍵是選什麽底料。
京派火鍋這是必然的，湯底簡單。內蒙的羊肉冰塊火鍋，這也不能少——尹煊跟著前女友吃過。
羊肉和冰塊一起煮，撒上少許鹽，就鮮得無與倫比。
讓尹煊為難的就是川派火鍋，他是一個無辣不歡的人，京派和內蒙火鍋雖好，可他也想吃一口辣的。
畢竟在美食上，他是一個罪惡的、花心的男人。
和其他火鍋不同，川派火鍋是所有火鍋中最為複雜的一種，單是底料的調配，就要用到十多種香料，不比烤全羊簡單。
手裏的蘿卜快啃完。
尹煊忽然想到，自己曾有一位蜀地的前女友，她稍微有些特殊，對甘鬆過敏，可無論哪家火鍋底料裏，都缺不了這個。
所以吃火鍋的時候，她一般都是自己親手炒製火鍋底料。
或許自己可以試試？
尹煊開火，把鍋燒熱，買一塊牛油，下入鍋裏，燒化了之後，加入花椒、桂皮、孜然、兩大把幹辣椒、蔥、蒜、薑、洋蔥，再加入半瓶豆瓣醬。
炒出香味之後，加入適量的水，再灑一勺白糖，幾大勺鹽，白蘿卜切塊，放入鍋裏。
大火咕嚕咕嚕煮開。
蘿卜隨著水泡起起伏伏。
濃鬱的香味就飄了出來。
尹煊夾了一塊燒得透明的蘿卜塞入自己嘴裏，和正兒八經的川派火鍋比起來，是差了不少滋味。
不過味道還算不錯。
尹煊又切了幾片羊肉，豬肉也片成薄片，魚也剔骨片了一條。
還沒等他走出廚房，去把王氏她們喊來。
尹露露就聞著香氣過來，眨巴著大眼睛，看著尹煊：“哥哥，你又做了什麽好吃的！”
“去，把娘還有玖兒都喊過來。”尹煊擺了擺手，“做了個火鍋，你們來嚐嚐味道。”
尹露露飛快的小跑出去。
在院子裏吆喝了幾聲，就又飛快地鑽回到廚房裏。
這種吃法對她們來說是很新奇的一種吃法。
尹露露站在凳子上，夾了一片羊肉，在鍋裏涮了涮，見它變色，撈了起來，吹了吹後塞入自己嘴裏。
“哥哥，我，嘶，我能把這個帶到學塾去嘛？”吃了幾口，尹露露歪著腦袋看向自己哥哥，眼裏有些期待。
這種吃法，不僅好吃，而且莫名的很帥氣。
尹露露一想到，自己要是把火鍋帶過去，說不定可以讓他們更加臣服於尹露露大姐頭，臉上就露出了更加期待的神情出來。
“有些麻煩，不過你要是能說服你李英姿姐姐，讓她中午的時候給你送過去，我倒是可以幫你準備一下。”尹煊啃著白蘿卜，隨口回道。
解決矛盾的最好方法是什麽？
是把矛盾轉移到別人身上。
尹露露不再說話，而是歪著腦袋，若有所思起來。
說服李英姿姐姐，好像並不是一件特別難的事，畢竟她那麽寵自己......
尹煊同樣也有些心不在焉，沒有蘸料的火鍋，總覺得缺了一些什麽。
北派火鍋吃麻醬、南派火鍋吃香油。
自己要不要去西市買一些芝麻、香油回來？指望係統解鎖這些東西，不知道要到什麽時候。