茶之故鄉是中華

跟幾個朋友聊天，其中有一位朋友說起了茶樹原產地的話題。他問，有人講茶樹的原產地有可能不在中國而是在印度，對嗎？我告訴他這是不對的，茶樹的原產地是在咱們中國。對茶樹原產地的概念有些朋友還真是模糊。

在很長的一段時間裏，很多人都認為茶樹起源於印度，為什麽會這麽認為呢？首先是因為19世紀初英國入侵印度的時候，在印度發現了一些野生大茶樹。印度後來成為英國殖民地，英國人就在印度開發茶區、生產茶葉。為了推銷它的茶葉進而壟斷全球茶葉成品市場，英國人就混淆視聽高調宣傳印度是茶的原產地。於是很多人就懷疑茶樹的原產地不是中國，很可能是印度。其次，在20世紀的多數時間裏，印度都是世界上茶葉出產量最多的國家，這也給人們造成了一種錯覺，認為茶樹的原產地是印度。進入現代，隨著科技的發展，對茶樹研究層次的深入，越來越多的證據陸續出現，都指向了中國是茶樹原產地的這個事實。

來看看都有哪些證據能說明這個問題。

首先，我們看看曆史上對茶樹和茶葉的文字記載情況。唐代陸羽的《茶經》說：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。”這說的是上古時代跟茶有關的事，一直流傳到現在。東晉常璩撰寫的《華陽國誌》裏已經有了“武王伐紂，巴人獻茶”的說法。周武王在公元前1046年聯合當時在四川巴地的一些少數民族共同伐紂，當時巴蜀的民族首領就把茶作為貢品進獻給了周武王。《華陽國誌》記載：“武王既克殷，以其宗姬於巴，爵之以子……丹漆茶蜜……皆納貢之。”西周以後，《晏子春秋》《爾雅》《禮記》等書都對茶做了記錄。茶在西周時是祭品，在春秋時用於菜食。

世界上最早有明確文字記載的種茶人是四川蒙頂山的吳理真。吳理真首開茶樹的人工種植。《四川通誌》說：“漢時名山縣西十五裏的蒙山甘露寺祖師吳理真，修活民之行，種茶蒙頂。”吳理真其時種下七株茶樹，清代《名山縣誌》說它們“迄今二千年不生不減”。西漢宣帝神爵三年（公元前59年），茶已經變成大眾商品了。在四川資陽人王褒寫的《僮約》中就出現了“膾魚炰鱉，烹茶盡具”“牽犬販鵝，武陽買茶”的文字。“武陽買茶”的意思是說王褒讓家裏的傭人趕到鄰縣的武陽就是現在眉山市彭山地區去買茶葉。東漢華佗說“苦茶久食，益意思”。東漢許慎在其所著考究字源的字書《說文解字》裏寫道“茗，荼芽也”。

《三國誌·吳書·韋曜》說：“皓每饗宴，無不竟日，坐席無能否率以七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升，初出禮異時，常為裁減，或密賜茶荈以當酒。”《晉書》說：“桓溫為揚州牧，性儉，每燕飲，唯下七奠柈茶果而已。”南朝《世說新語》說：“任瞻，字育長，少時有令名。自過江失誌，既下飲，問人雲：‘此為茶？為茗？’覺人有怪色，乃自申明雲：‘向問飲為熱為冷耳？’”北朝《後魏錄》說：“琅琊王肅，仕南朝，好茗飲、蓴羹。及還北地，又好羊肉、酪漿，人或問之：‘茗何如酪？’肅曰：‘茗不堪與酪為奴。’”《茶經》裏也說“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺；其巴山峽川有兩人合抱者。”唐代的一尺大概相當於咱們今天的30厘米，10尺就是今天的3米，那數十尺呢，用現在的話來說，這麽高的樹應當是樹王了吧。五代毛文錫《茶譜》記：

“揚州禪智寺，隋之故宮，寺枕蜀岡，有茶園，其味甘香，如蒙頂也。”宋元明清以降，書著記載茶事更多，耳熟能詳的如宋徽宗趙佶的《大觀茶論》、元代王禎的《農書》、明代許次紓的《茶疏》、清代陸廷燦的《續茶經》……不一一累述。僅從上麵的這些文字記載，就不難看出咱們國家的茶樹種植比印度早了數千年之久，同時也說明了中國是最早發現和利用茶葉的國家。

更引起轟動的是，1980年在貴州發現了一顆茶籽化石，經過科研機構鑒定，確認它距今至少已經有100萬年了。這是世界上迄今為止發現的最古老的茶籽化石。這是一個鐵的實證，證明了中國是茶樹的故鄉。

另外從茶葉生物化學的角度也證實了茶樹原產地是在中國。兒茶素是茶葉中的主要酚類物質，它是茶樹新陳代謝的重要成分之一。科學家們通過將不同地區茶樹的鮮葉做成綠茶，然後對這些不同地區茶葉中的兒茶素進行化學分析。結果發現雲南、貴州的茶樹中茶多酚的酯型兒茶素含量比例較低，其他地區茶樹中茶多酚的酯型兒茶素含量比例較高。酯型兒茶素是一種複雜的兒茶素，它是在簡單兒茶素的基礎上進化而來的，也就是說，雲貴茶樹的新陳代謝很簡單，其他地方茶樹的新陳代謝已經比較複雜了。新陳代謝簡單這個特征就說明了茶樹的古老。所以從生物化學這個角度也證明了咱們中國是茶樹的原產地。

從漢字“茶”的發音來講，也能說明我們國家是茶樹的原產地。事實是，世界上除中國外的所有國家，在古代都是不產茶的。它們最開始喝茶時用的茶葉，都是直接或者間接地由中國引入。在過去控製中國茶葉出口貿易的就是兩撥人：一撥是廣東人，一撥是廈門人。所以各國在與中國進行茶葉貿易的時候，“茶”字的發音要麽是從廣東發音“cha”，要麽是從廈門發音“te”。結果，越南、土耳其、俄國、日本、葡萄牙等一些國家都隨了廣東發音；而意大利、西班牙、丹麥、德國、荷蘭、英國、法國等國家隨了廈門發音。這些都是有據可考的。

中國才是茶樹的故鄉，是世界上最早種植和利用茶葉的國家。就這麽一片小小的樹葉，它曆經各朝各代，已經成了中國傳統文化象征的符號之一。柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒茶；可清平可富貴，可出世亦可入世。我就想，要是能把上下五千年的中華文明繪成一本書，那在書的每一頁中一定都能嗅到茶的芬芳。