編後記

書名的“旅食”二字，直接取了字麵意思。這本集子裏收的是遊記和談吃的文章。汪曾祺所作遊記，正如其推薦他人遊記作品時所言：“約而能深，博而不腐，尤重風景的人文意義，非隻記山川，述裏程。文筆亦清麗。其文具文化性與文學性。”（汪曾祺為推薦作家馬力加入中國作家協會所寫“介紹人意見”）汪曾祺談吃的文章，也多文化意蘊，並非老饕炫技或者標榜見多識廣，故有餘味。

《旅食集》出版後五年，原出版者廣東旅遊出版社又增添了幾篇關於“文化”的文章，請作者另寫一篇“題記”，改書名為《旅食與文化》重版。

本書是在《旅食集》基礎上重編，增刪篇目仍限於遊記和談吃兩類。《旅食與文化》一書的“題記”，作為附錄補入。