第八章 病患者的飲食禁忌
感冒初期忌吃西瓜
初患感冒，無論是風寒感冒，還是風熱感冒，都屬於表證。治療應采取發散的辦法，使病邪從表而解。
西瓜屬於甘寒之品，具有清熱解暑、防煩止渴、利小便的功能。感冒初期，病邪尚在於表。此時若吃西瓜，不但不能表散病邪，而且會因其清解煩熱而引邪入裏，使感冒加重或延長治愈時間。
所以，感冒初期不宜吃西瓜。如吃應在感冒治愈之後，或感冒加重並出現高熱、咽痛之時，方有益於人體的健康。
流行性感冒患者忌吃甜膩及辛熱食物
甜膩食物可助濕，油膩食物不易消化。患流行性感冒患者抵抗力較差，消化力也相應下降，而甜膩食物吃多了會妨礙脾胃的正常運作，使痰濕相應滋生，咳嗽、咯痰之症難以消除。
因此，流行性感冒患者不宜食用甜點心、蛋糕、糯米糕點、蕎麥等食物。還不宜食用辣椒、辣醬、麻辣豆腐、狗肉、涮羊肉等，味腥性熱的食物易傷氣灼津，助火生痰。
感冒不宜多食鹹寒食物
鹹菜、鹹帶魚以及各種過鹹水產品，其性寒涼，食後會使病變部位黏膜收縮，加重鼻塞、咽喉不適的症狀。食用過鹹之物還易生痰，引起咳嗽加劇。
所以，感冒患者不宜多食鹹寒食物，特別是風寒型感冒，更應禁止食用。
感冒患者不宜食興奮食物
酒含酒精，咖啡含咖啡因，都能起興奮作用。流行性感冒患者食多有害，甚至容易中毒。濃茶也能使人興奮，且茶堿還能降低退熱藥的效用。
在患者本身抵抗力下降時，飲用酒、咖啡、濃茶及某些興奮性飲料，等於火上加油。
發燒病人忌喝濃茶
有人認為，發燒病人喝熱而又濃的茶有利於退熱清火。而事實則相反。
據英國一位藥理學家證明，茶葉裏的茶堿成分會提高人體的溫度，加之茶堿具有利尿的作用，能使降溫解熱藥物隨尿排出。
因而，發燒患者如喝濃茶便會使病情加重。
外感熱病時忌吃生冷
人在外感熱病時怕冷發熱，高熱不退、口幹燥、便秘等，此時一般應用解熱發汗藥物，而且應特別注意不要吃生冷、油膩和滋補類食物。
內熱亢盛時不要多食油膩食物，而應多食水果、綠豆湯等。不要食性溫熱的食物和牛羊肉、蔥、薑、辣椒等物，以免加重病情。
相反，如醫生診斷為虛寒症時，應進食溫補，忌寒涼降火的食品。體弱多病者的進補要根據個人的具體情況，不可見虛就補。
發熱時忌多吃雞蛋
雞蛋含有豐富的營養，對人體健康有益，尤其是它的營養成分易被人體消化吸收，所以人在生病時吃幾個雞蛋，對疾病的恢複是有利的。但是，吃雞蛋也並非在什麽條件下都適合，比如人在發高熱時就不宜多吃雞蛋。
這是因為，雞蛋為完全蛋白質，在進入肌體分解後產生一定量的“額外”熱量，這種“額外”熱量，醫學上稱之為“食物的特殊動力效應”。
據研究，這種特殊動力效應，在各種物質中數蛋白質效應最大，其“額外”增熱量可高達30％左右。所以，發熱的人進食雞蛋後，能使肌體內熱量增加或散熱量減少，如同火上澆油，對健康不利。
因此，不宜在發熱時多吃雞蛋。此時，應多喝溫開水，可多食用些新鮮水果和蔬菜，以及低蛋白質的食物，如米粥、小麵片、藕粉、杏仁霜等，有利於早日康複。
中暑後不要吃油膩和辛辣之物
中暑病人應該少吃脂肪類厚膩葷腥物，以適應夏天胃腸的消化能力。若過多食用這些食物，會增加消化係統的負擔。大量血液留於腸胃，輸送到大腦的血液相應減少，人就會感到困倦，並引起消化不良。同時，體內的營養也很難充分吸收。
夏天陰液不足，辛辣燥熱之物，如胡椒、辣椒之類，最好少吃或不吃。
另外，中暑病人不能狂飲開水。應該采取少量多飲的方法，每次飲水量不超過300毫升為好。因為一次大量飲水不僅會衝淡胃液，而且影響消化功能，還會引起反射性排汗亢進，尤其是在過量飲用開水時，會出很多汗，使體內水分和鹽分大量流失，嚴重時可引起熱**（抽風）的發生。
頭痛患者忌食高酪胺食物
由於頭痛病的發生與血小板內單胺氧化酶活性下降有關，食用高酪胺食物（如奶酪、熏魚等）後，其氨基酸不易被分解，反而會促進前列腺素的合成，從而引起顱外血管強烈擴張和炎症反應，誘發和加重頭痛。
便秘患者忌食高蛋白和高鈣食物
便秘患者不宜食用乳類、乳製品、瘦肉類、魚類、蝦皮、鹹鴨蛋、鬆花蛋、動物軟骨、豆類、豆製品、紫菜等含大量蛋白質或鈣質的食物。
如果攝入過多，會使大便呈堿性，幹燥而量少，難以排出。應該增加穀類和一些有大量纖維素的蔬菜，以利於大便成形，從而達到通便的目的。
患便秘不宜食辛辣刺激物
酒、咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱和能起興奮作用的食物，會使胃腸燥熱內積，津液不布，燥屎結滯。
因此，這類食物不宜多吃，特別是濃茶，它含鞣酸和咖啡因等物質，能減少胃腸道的分泌和蠕動，有一定的收斂作用。若便秘者大量飲用，會使症狀加重。
腹瀉患者飲食五忌
◎大蒜。
腹部受涼或誤食沾有病菌的食物後，可引起腸內黏膜組織炎、腸壁血管通透性變異、腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔。
這些異物成分可刺激腸壁而產生腹瀉，此時，整個腸腔內均處於過飽和的緊張應激狀態中，再進食大蒜，會因“辣滋滋”的大蒜素而刺激腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液湧入腸內，從而加速腹瀉，使病人的臨床症狀更加嚴重。
◎高脂食物。
花生等高脂肪食物，腹瀉病人不宜食用，以免刺激腸道引起腹脹，加重病情。
◎牛奶、雞、鴨和豬肉。
這些食物難以消化，食後會影響腸胃功能的恢複。
◎雞蛋。
腹瀉病人不宜用雞蛋補充營養，否則有害無益，因為雞蛋含蛋白質較高，病人吃後難以消化和吸收，容易導致病情加重。
◎藍莓。
藍莓因其具有多種食用及藥用價值，被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一。新鮮藍莓具有導致輕微腹瀉的功效，因此腹瀉患者不宜食用。
痢疾患者忌食動物內髒
動物內髒和肉類濃汁有大量的含氮浸出物，如嘌呤堿和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，肉汁越濃，作用越強，從而加大了消化道的負擔。肉類脂肪的溶點和體溫相近，故消化吸收能力較低。
而且，細菌性痢疾患者一般腸道都有病變，有惡心、嘔吐等症，消化吸收能力更差。所以不宜食用動物內髒和肉類濃汁。
同時不宜食用油煎、油炸食物以及醃、熏的大塊魚肉。這些食物對腸壁會產生直接刺激，使腸壁損傷加劇，而且，這些食物一般都較難以消化，在胃腸道停留較長時間，會加重消化道的負擔。
還有如羊肉之類的刺激性強的食物食後助火邪，起興奮作用，致血管**收縮，使黏膜充血、水腫、破損。另外也不宜食用甲魚等性寒食物。
咯血病人忌吃木耳
木耳是中醫傳統的扶正強壯藥，是人們熟知的補品。但木耳對患有咯血、嘔血、便血病人有促使出血的副作用。
這是因為木耳的汁液，與含血小板的血漿混合在一起，血小板即失去凝聚作用。這是由於木耳中有一種嘌呤核苷的物質，具有抗血小板凝聚的作用。抗凝會造成出血傾向。因此，咯血、嘔血、便血及其他部位出血的病人，均不宜吃木耳。
氣管炎病人忌睡前飲酒
一些患有慢性氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫等慢性病的人，往往伴有咳嗽、痰多，夜間及早晨有加重現象，影響睡眠。有些人（特別是老人）習慣在睡前飲一杯酒，希望能夠借酒催眠，這是有很大危險的。
因為氣管炎病人肺的通氣功能本來就不好，睡前喝酒會擾亂睡眠中的呼吸，出現呼吸不規則甚至呼吸停止等，導致生命危險。
因此，有氣管炎、肺氣腫，尤其是肺功能不全者，切莫在睡前飲酒。
氣喘病人忌多吃鹽
英國倫敦大學的一項調查表明，人過量攝入食鹽，不僅能誘發高血壓，而且會因影響呼吸係統功能而加重氣喘。
研究人員發現，支氣管的高反應性，能通過低鹽飲食得到緩解。他們還指出，高敏感的支氣管平滑肌“對鈉是可滲透的”，而鈉對支氣管收縮的作用以及它對血管收縮和血壓的作用，則可能基本類似。
因此，他們告誡氣喘病人，除了要聽從醫囑下決心戒煙外，日常飲食宜以清淡為主，尤其是合並肺原性心髒病患者，更應控製食鹽的攝入量。
支氣管哮喘不宜吃味精
目前研究發現，味精有誘發哮喘發作的可能性。在人們食用味精的2～12小時內，味精被吸收，可以影響中樞神經係統的活動，導致哮喘發生。
研究還認為，如果一個人在空腹的條件下，吃下較多的放有大量味精的食品，就會更容易引起氣喘的發病。
哮喘患者忌食海腥發物和冷食
哮喘患者應不食或少食海蝦、蟹、帶魚、海鰻、橡皮魚等海腥發物。有許多無鱗魚很可能是哮喘病的重要病源。
而哮喘病患者往往又是過敏者，常常在食用上述食物後哮喘發作，即使暫時未發作，也會在皮膚上出現斑塊或發生奇癢。
中醫還認為，哮喘病的發生與大量食用生冷之物有關，所以哮喘患者也不要食用生冷食物。
支氣管炎患者忌食生冷和辛辣食物
支氣管炎患者不要吃生冷食物。如生冷的瓜果、涼拌菜、冷飲、海鮮等食物。食用這些食物易沾染細菌，對支氣管刺激較大。生冷食物易使氣管**，黏膜上皮細胞活動減慢、損傷大，以致加深咳嗽，並使痰不易排出，可使脾胃受傷，痰液久存，甚至釀成支氣管擴張、肺氣腫等症。
支氣管炎患者還應該少食辛辣食物，如辣椒、大蒜、韭菜、洋蔥及一些強烈的調味品，如胡椒粉、芥末等。這些食物食後刺激氣管，損傷黏膜，使局部充血水腫，引起嗆咳，甚至可致支氣管擴張症的加劇。
肺結核病人忌多吃菠菜
菠菜營養豐富，對人體健康頗有助益。但肺結核病人卻不宜多吃菠菜，因為菠菜富含草酸。
據測定，每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸進入人體後，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣，從而延緩病體痊愈。
因此，肺結核病人應少吃或不吃菠菜。若非吃不可的話，可先將菠菜在熱水裏焯一下，使部分草酸溶於水裏，然後再撈出食用，這樣人體就可減少一些草酸的攝入。
肺結核、肺心病患者忌多吃辛辣刺激物
肺結核或肺心病患者忌多吃辣椒、大蒜、韭菜、桂皮、八角及一些有強烈刺激性的調味品，如胡椒粉、芥末等辛辣生火食物。
這些食物食後會刺激氣管，損傷呼吸道黏膜，傷津液，傷肺氣，耗心陰，使心肺氣陰兩虧，從而加重喘咳等症狀。尤其咯血者應該禁用。其中大蒜有解毒殺菌作用，有的人還認為它是一種良藥，如少量食用是可以的，但如長期大量食用對病情的好轉不利。
此外，患者應少吃或不吃海蝦、蟹、帶魚、黃魚、海鰻、橡皮魚、黑魚、鮭魚等海腥發物，以免加重症狀。此外，此種患者不要多吃甜食，少吃生冷、油膩之物，控製攝入過多的食鹽，忌煙酒以及咖啡和濃茶等。
肺病患者忌飽食
大家都知道，飽食不僅使人感覺不適、消化不良，而且可導致智力下降、急性胃擴張或急性胰腺炎等病症的發生。
據美國聖地亞哥加州大學藥物助理格連醫生研究的結果認為，飽食對肺病患者危害更大，可能導致氣喘、呼吸困難，甚至心髒停止跳動而危及生命。
這是因為，當人吃得太飽時，胃部充盈就會把橫膈往上推，壓迫肺部。而肺病患者原來已得不到足夠的氧氣，這樣一來，就會促使呼吸更加困難，加劇病情的發展。另一方麵，吃得過飽時，消化食物也需要大量的氧氣，從而影響心髒、大腦等重要器官對氧氣的正常需求。
因此，患有肺炎、肺氣腫、哮喘、肺結核等肺部疾患的病人，飲食上應注意以七分飽為宜，特別是在喜慶或節假日裏，切忌暴食，以利身體康複。
肝髒病人忌飲酒
人在飲酒後，酒精有90%以上是在人的肝髒內進行代謝的。大量飲酒後引起急性酒精性肝炎，肝硬變病人飲酒後，迅速出現肝功能衰竭，這些現象都比較常見。
酒精可促進肝內脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人，常常發生脂肪肝，對於原有肝炎的患者更易發生。
肝炎發病者中，有一部分會有血糖升高，出現尿糖等症狀。這部分人在肝炎治愈後，仍有10％的人遺留下這種糖尿病。
所以，有急性肝炎（包括慢性肝炎急性期）、脂肪肝、肝硬變、肝病伴有糖尿病症狀等比較重的肝髒病人，是不宜喝酒的，當然也不宜喝啤酒。
至於肝炎恢複期和慢性遷延性肝炎，在肝功能基本正常的情況下，少量喝點啤酒倒也無妨，以1天不超過半升為宜。
肝炎病人忌吃大蒜
有很多人認為，大蒜有抗菌抗病毒的作用，於是，以吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利。
藥理研究表明，大蒜含有揮發性大蒜辣素，對痢疾杆菌、傷寒杆菌、副傷寒杆菌、結核杆菌、白喉杆菌、大腸杆菌、綠膿杆菌、金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、霍亂弧菌等，均有抗菌作用。此外，對立克次體、阿米巴原蟲、**滴蟲及某些致病性真菌也有抑製作用。
但到目前為止，還沒有見到有大蒜抗肝炎病毒和大蒜治病毒性肝炎的報道。相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑製腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和惡心等諸多症狀。
據研究表明，大蒜的揮發性成分，可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均對肝炎的治療不利。
肝炎病人忌吃羊肉
羊肉有著很高的營養價值，對人體大有裨益。但是肝炎患者應基本上忌食羊肉。
這是因為，羊肉屬甘溫大熱之品，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，較高的蛋白質和脂肪被大量攝入後，因肝髒有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝髒負擔，可導致發病。
因此，肝炎病人最好還是不要吃羊肉。
肝病病人忌多吃葵花子
葵花子，是許多人比較喜歡吃的一種小食品。但是，對肝病患者，如肝炎、肝功能不全者卻不宜多吃。
這是因為，葵花子中含有很多油脂，大約占5～50％，且大都是不飽和脂肪酸，如亞油酸等。若食用過量，可使體內與脂肪代謝密切相關的膽堿大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內堆積，影響肝細胞的功能，造成肝內結締組織增生，嚴重的還可形成肝硬變。因此，患肝病者不宜多吃葵花子。
肝炎病人忌多吃糖
有很多人認為，肝炎病人多吃點糖可以補充營養上的不足，不會增加肝髒的負擔。其實這是有片麵性的看法。
肝髒是各種營養物質代謝的場所，其中糖的代謝占重要地位。當肝髒受損時，許多酶類活動失常，糖代謝發生紊亂，糖耐量也降低，如果吃過多的糖就會使血糖升高。患了肝炎又大量吃糖而發生糖尿病的醫學報告不少，大家應引起充分的注意。
隻有在病人進食量很少或嘔吐不能進食時，才由靜脈輸注高滲葡萄糖溶液。當食欲轉好時，就不必注射葡萄糖。對吃糖也要控製，以免血糖過高，超過胰腺的負擔，致使胰島細胞的功能逐漸衰竭。
另外，罐頭食品不僅含糖量高，而且加有一定量的防腐劑，有一定的毒性，對肝炎病人有害，因為肝髒要解毒，就加重了它的負擔。
所以，肝炎病人不宜多吃糖和罐頭。
肝炎病人忌食甲魚
肝炎患者，由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機能大大減弱。
甲魚的蛋白質含量極為豐富，肝炎病人吃後，不僅難以吸收，而且會加重肝髒負擔，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現象；嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡。
因此，肝炎病人不宜食用甲魚。此外，凡是患有消化係統疾病，諸如胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎，以及中醫所說的熱病，也不宜食用甲魚。
肝炎病人忌吃生薑
生薑是家庭日常生活中常用的調味佳品，同時也是一味中藥。但肝炎病人食用生薑，則不利於疾病的康複。
生薑的主要成分是薑辣素、揮發油、樹脂和澱粉，變質的生薑內還含有黃樟素。薑辣素和黃樟素，都能使肝炎病人的肝細胞發生壞死、變性以及炎症浸潤、間質組織增生，而使肝功能失常。肝炎病人食用生薑，不但不能使肝髒病早日恢複，反而會使病情惡化。因此，肝炎病人不宜吃生薑。
慢性肝病病人忌吃小麥、土豆類食物
以往認為，晚期肝病病人出現記憶力喪失、嗜睡、木僵化及昏迷不醒等症狀，是由於肝功能障礙引起的。但近年據美國科學家研究發現，晚期肝病病人發生的神誌不清，與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關。
研究人員稱，小麥和土豆類食物含有少量的天然二氮類物質，但由於量少，對健康人不能起到鎮靜作用。而慢性肝病患者如常食用這類食物，由於肝功能障礙，肌體不能把食物中含有的天然鎮靜劑及時分解清除，造成食物性的二氮類化合物在體內積聚。當這類物質積聚到一定量時，就可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。
因此，科研人員指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮類藥物（如安定）之外，也不宜食用含有這類天然鎮靜劑物質的小麥和土豆等食物。
患肝病不宜食用動物肝髒
肝髒是人和動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝髒來處理，排泄轉化、結合。從市場買回的動物肝髒，大多暗藏著各種毒素，肝病患者由於肝功能受損，難以及時分解掉這些毒素，這就會加重肝髒負擔，影響肝病的康複。
肝髒還是重要的免疫器官和“化學加工廠”，可產生多種激素、抗體和免疫細胞等。而這些物質往往對身體有害，肝病患者食用後，無疑會受到影響。
另外，動物肝髒內含銅量很高，肝病患者由於肝功能低下，不能協調地調節體內銅的平衡，過多的銅會在肝髒及腦組織內積聚，引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水，及發生肝昏迷而死亡。因此，肝病患者日常飲食應以少吃肝為佳。
高血壓病人忌多吃鹽
高血壓病的發生、發展，與膳食中鈉鹽的攝入量密切相關，鈉鹽攝入過多，可使血壓增高，而血壓增高的程度與攝鹽量成正比。
吃鹽越多，血液中鈉離子濃度越高，需要超出正常量的水去稀釋，以保持血鈉（血液中鈉離子）的相對恒定的濃度，這就使得人體血容量增加。
血容量增加與血壓升高是成正比的。由於血容量增加，從而導致血壓升高。調查結果顯示，在吃鹽量較高的人群中，高血壓的患病率為10％；吃鹽量中等者，高血壓患病率為7％；吃鹽量少的人，高血壓患病率僅為1％。
另一方麵，由於吃鹽過多，導致血容量增加，而血容量的增加，又加重了心髒的負擔，最終造成高血壓性心髒病。
高血壓、血管硬化、糖尿病、呼吸道疾病患者尤其應少食鹽、鹹菜，以限製鈉鹽的攝入量。雖然飲食應以清淡為宜，但是也絕不能因此不吃鹽或攝入量過低，每天鹽的攝入量在4～5克為宜。世界衛生組織關於食鹽的標準是，每人每天鹽的攝入量在4～6克之間。
患高血壓不宜食高脂食物
高脂食物是指含脂肪量較高的食品，如肥肉、油煎及油炸食物等。高血壓患者長期吃高脂食物，可引起血脂增高，脂質沉積附著於血管內壁，形成動脈粥樣硬化，血管彈性減弱，血流外周阻力增大。
血壓升高的原因有兩點：一是與心輸出量（即每分鍾心髒排出的血量）成正比；二是與血流的外周阻力成正比。
外周阻力增大，血壓必然進一步升高，會促使高血壓病情加重，從而出現頭痛、眩暈、失眠、煩躁等症，甚至或發生腦梗塞或腦溢血，出現偏癱、語言不利、嘴歪眼斜等症。
高血壓患者不宜過量飲酒
科學研究表明，飲酒量與血壓水平呈正比，喝酒越多，血壓越高。
對照研究發現，飲酒者血壓水平高於不飲酒者，這可能與酒精引起交感神經興奮、心髒輸出量增加，以及間接引起腎素等其他血管收縮物質的釋放增加有關。
過多飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化，另外，大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，從而加重高血壓。
長期飲酒還會造成心肌細胞損害，使心髒擴大而發展為心肌病。已有高血壓或其他心血管疾病時，一定要戒酒。
冠心病病人不宜飽餐
急性心肌梗塞，是一種死亡率較高的疾病。天氣寒冷，劇烈的體力勞動，精神緊張和大便之後，都有可能促成急性心肌梗塞的發生，飲食過飽也可誘發本病。
人體胃腸道的血管極其豐富，進食後由於消化和吸收的需要，心血輸出量增加，腹腔內的髒器處於充血狀態。心髒功能不好的病人飽餐後，可因心血輸出量過多而加重心髒負擔。膨脹的胃將橫膈向上推移，進一步影響心髒功能。進食過飽，迷走神經便高度興奮，會導致冠狀動脈持續性**和收縮，很容易發生急性心肌梗塞。
患有嚴重冠心病的患者，應采取少量多餐的原則，盡量多吃些容易消化的食物。同時要保持大便通暢，避免精神緊張和情緒波動，避免進行劇烈的體力勞動。
冠心病病人忌多飲可樂型飲料
可樂型飲料並不是人人都可以開懷暢飲的，尤其是患有冠心病及其他心髒病的人，不宜過多飲用。這是因為，可樂型飲料是由可樂果配製成的。如果一次飲用得過多，則可因咖啡因對胃黏膜的刺激作用而引起惡心、嘔吐及眩暈、心悸等。
成人如一次飲用3000毫升以上的可口可樂就會產生中毒症狀，表現出躁動不安、呼吸加快、肌肉震顫、心動過速及心跳不規則。
冠心病病人由於心肌及心髒興奮傳導組織的異常受損，常易發生心電紊亂，出現心律失常。嚴重心律失常是冠心病病人的主要死因。如果大量飲用可口可樂，則可能誘發嚴重的心律紊亂，產生不良後果。
此外，大量咖啡因可刺激冠狀動脈血管，引起血管**。冠心病病人的冠狀動脈本來因發生粥樣硬化而狹窄，如再發生血管**，就可引起心肌的供血不足而誘發心絞痛，嚴重者可發生心肌梗塞。故冠心病病人千萬不可多飲可口可樂。
腦血管病人忌吃狗肉
狗肉是營養豐富的佳品，而且別有風味，但並非人人皆宜食用。腦血管病人食用狗肉其害非淺。
因為腦血管病患者一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。
因此，腦血管病人不宜吃狗肉。此外，心髒病、高血壓病、中風後遺症等均要忌吃狗肉。
腦血管病患者不能多吃鵪鶉蛋
在各種食品中，鵪鶉蛋含膽固醇的比例最高。每100克鵪鶉蛋內就含有3640毫克膽固醇，而豆製品、雞蛋清和海參等不含膽固醇。其他食品，如牛奶為13豪克，豬瘦肉為90毫克，雞蛋黃為1163毫克。也就是說，鵪鶉蛋的膽固醇含量是牛奶的280倍，豬瘦肉的61倍，雞蛋黃的31倍。
人體內膽固醇的升高，是引起動脈硬化的主要原因。因此，老年人和患有腦血管疾病的人還是以少吃鵪鶉蛋的為好。
心血管病人忌喝咖啡
咖啡中的咖啡因，可使人精神振奮，消除疲倦，提高大腦的思維活動能力，增進食欲，促進消化等。但如果飲用不當，也會影響人的健康。患有動脈硬化、高血壓、心髒病等心血管病的老年人，就不適宜飲用咖啡。
常喝咖啡的人，其血中膽固醇的含量升高。心肌梗塞患者中，不喝咖啡者占10％，每天喝5～6杯咖啡者占48％。說明喝咖啡與冠心病有一定的關係。
日本研究人員也證實，喝咖啡的人，飯後兩小時其血中的遊離脂肪酸增加，同時血糖、乳酸、丙酮酸都升高，這是由於咖啡因有升高血脂的作用。
心血管病人忌多吃蛋黃
凡心血管病患者，是不宜過多食用蛋黃的。
這是因為蛋黃中的膽固醇含量較高。人體中膽固醇的含量增加是造成心血管病的病因之一，特別是40歲以上的人，過多地食用含膽固醇高的動物性蛋白和脂肪，會使血液中膽固醇濃度增高，從而導致動脈硬化症。
雞蛋的蛋黃含膽固醇很高，每100克蛋黃內含膽固醇高達1163毫克，是動物性食品中含膽固醇較高的食品。
所以，心血管病人不宜多吃，每天不應超過1個蛋黃，最好隔天吃一次或每周吃兩次為宜，可多吃豆腐及其他豆製品。
心血管病人忌吃螃蟹
螃蟹有著豐富的營養，味道也很鮮美，很多人都喜歡吃，但心血管病患者吃螃蟹卻是不適宜的。
因為螃蟹含膽固醇甚多（每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克），患有冠心病、動脈硬化症、高血壓病、高血脂症的患者，食用含膽固醇過高的食物，會加重心血管病的發展。
心髒病病人忌食菜子油
心髒病病人如過多食用菜子油，對保護心髒是不利的。有關醫學專家對菜子油的成分進行分析發現，菜子油中含有40％的芥酸，它是一種長鏈脂肪酸，其碳鏈要比普通脂肪酸多4個碳原子，而這些較多的碳原子易給心髒病患者帶來隱患。
因為人體含有一種酶，能把芥酸分解消化後再進入血液，正常情況下，不會加重心髒負擔。但對心髒病病人來說，每日接受少量的被酶消化後含有較多碳原子的芥酸進入血液後，本來不正常的心血管功能，就會更加超負荷，而導致血管壁增厚及心肌脂肪沉積等惡性循環。
國內外許多專家對心髒病患者進行的調查表明，因食用菜子油而造成的心肌脂肪沉積現象，占心髒病患者調查總數的5％。
所以，建議各類心髒病患者，應慎食或不食菜子油。
動脈硬化者忌吃人參
動脈硬化常見於中老年人，主要是由於脂肪代謝紊亂和心血管功能失調所致。患有動脈硬化、高血壓的病人，不宜長期服用人參。
因為人參中含有抗脂肪分解的物質。這種物質是一種具有蛋白質特性的肽類物質，其中天門冬氨酸、精氨酸等氨基酸都有抗脂肪分解的特性。這種抗脂肪分解的物質，能抑製體內脂肪的分解代謝，如長期服用人參，會使動脈壁上脂類物質增加，加重動脈硬化的病情。
因此，動脈硬化、高血壓病人，不宜過多服用人參。
患心肌炎不宜喝濃茶咖啡
茶和咖啡中所含的茶堿和咖啡因對心髒都有類似的作用，即增加心跳頻率，提高心肌收縮力，從而引起心肌耗氧上升。
此外，茶堿和咖啡因還會刺激大腦，使肌體出現不安、興奮和失眠。這樣不僅妨礙了心肌炎患者的安靜休養，又容易使心肌的損害加劇，引起嚴重的心律失常。
肝硬化患者不宜食用過硬食物
患肝硬化時，肝髒的阻力非常大，流入肝髒的血流壓力會不斷地增高，導致食管下段和胃底部的靜脈曲張。
而這些曲張的靜脈僅由一層黏膜所支持，如遇粗糙、堅硬的食物摩擦，便會引起曲張靜脈破裂、引起出血等現象而造成危險。
因此，幹硬食品如餅幹、幹炸魚、核桃、栗子、杏仁等，肝硬化患者必須禁食。另外，吃魚時，須注意魚刺，以免魚刺刺破食管而引起出血。
肝硬化患者不宜食用含高嘌呤的食物
因嘌呤代謝在肝中進行，其代謝產物尿酸經腎髒排出體外。它的代謝和排泄都需要心髒供給足夠量的血液，而肝硬化時，心、肝、腎的功能都有所減弱。
為減少心、肝、腎三髒器的負擔，必須限製飲食含嘌呤高的食物，如豬肝、豬腎、菠菜、黃豆、豌豆、豇豆等。
肝硬化患者忌食肥甘厚膩和高蛋白食物
由於肝硬化患者食欲較差，消化功能減弱，因此要少吃肥甘厚膩之品。對晚期肝硬化患者則要控製蛋白質的攝入，如果一次性攝入大量蛋白質食物，容易使血氨過高，而肝髒無能力將血氨迅速轉變為尿素，故易誘發肝昏迷等中毒反應。
慢性膽囊炎病人忌吃高脂肪及刺激性食物
高脂肪膳食可使膽囊收縮，引起疼痛及加重病情。因此，慢性膽囊炎病人不宜吃肥肉、豬油和油煎油炸食品以及油多的糕點。富含膽固醇的食物，如動物心、肝、腦以及蛋黃、鬆花蛋、魚子、巧克力等也不宜食用。
辛辣刺激的調味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒麵以及煙、酒、咖啡、油茶等，慢性膽囊炎病人也忌吃。因為這些食品均有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，膽道口括約肌**，使膽汁排出困難而誘發膽絞痛。
胰腺炎病人忌飲酒
急性胰腺炎，是胰腺分泌的消化酶對腺體進行消化的結果。在病人攝入酒精後，由於酒精混合**沿胰管、血管、淋巴管等途徑刺激胰腺，引起胰管阻塞不通，胰腺分泌亢進，使管內壓力升高，致使胰管上皮破裂，造成十二指腸液、膽汁在膽管內逆流，最終形成胰腺的細胞功能障礙，使胰腺的炎症充血水腫加重，導致出血壞死，誘發壞死型胰腺炎而危及生命。
飲酒不但能刺激分泌大量胰液，而且還能引起胃炎、十二指腸球部炎症、**水腫和括約肌**。胃酸、腸液進入胰腺則可發生嚴重的病理改變，使病情惡化。因此，健康人也應盡量少飲酒，對曾經患過胰腺炎的人，或胰腺炎發作期間的病人，是不宜飲酒的。
潰瘍病患者忌飲茶
通常來講，飲茶對一個健康人是有益的，但有些病人，如潰瘍病患者，則不適宜飲茶。
這是因為茶作用於胃黏膜後，可促使胃酸分泌增多，尤其是對十二指腸潰瘍患者，這種作用更為明顯。胃酸分泌過多，便抵消了抗酸藥物的療效，不利於潰瘍的愈合。
因此，為了促進潰瘍麵的愈合，潰瘍病患者最好是不要飲茶，尤其是要禁飲濃茶。
胃潰瘍患者忌吃糯米食品
胃與十二指腸潰瘍病的發生，與胃酸有密切關係，不少治療潰瘍病的藥物，是通過抑製胃酸分泌，或者中和胃酸，使胃酸降低而達到治療目的的。日常生活中，凡是能促進胃酸增加的因素，都可使病情加重，或引起潰瘍病複發。
糯米和其他糧食一樣，主要成分為澱粉，具有黏性大、口感滑膩的特點。而澱粉是由多種葡萄糖分子，經過縮合、失水而形成。
由於糯米澱粉中葡萄糖分子縮合時，其連接方式與其他糧食澱粉有所不同，因而糯米經過煮熟之後，無論是糯米飯，還是糯米製作的其他食品，其黏性均較大，正常人吃後也較難消化。
糯米滯留在胃內的時間長，從而刺激胃壁細胞及胃幽門部的細胞，使胃酸分泌增加，潰瘍病人食後，往往會使疼痛加重，甚至誘發胃穿孔出血。
因此，潰瘍病人不宜食用糯米食品。
胃炎患者不宜飲用牛奶
胃病患者應盡量少喝牛奶，因為這類病人大多數都是由於胃酸過多引起，牛奶不易消化，會產生過多的酸，使病情加重。
胃切除後也不能喝牛奶。因為胃切除後，殘留下來的胃囊很小，牛奶會迅速地湧進小腸，使原來已顯不足或缺乏的乳糖酶，更顯不足或缺乏，從而導致消化不良。
胃潰瘍患者也不宜喝牛奶。因為牛奶可以引起胃酸大量分泌。牛奶開始進入胃內時，能稀釋胃酸的濃度，緩和胃酸對胃及十二指腸潰瘍的刺激，也可使上腹不適暫時緩解。
但過一會兒後，牛奶又成了胃黏膜的刺激因素，從而產生更多的胃酸，使病情進一步惡化。
胃炎患者不宜大量飲酒
導致慢性胃炎的病因多種多樣。其中，大量喝啤酒是引起慢性胃炎的一個重要原因。
研究表明，胃黏膜能合成一種叫前列腺素E的物質，前列腺素E能抑製胃酸分泌，保護胃黏膜。而缺乏前列腺素E，可引起胃黏膜損害。飲一定量啤酒，可抑製或減少胃黏膜合成前列腺素E。
另外，慢性胃炎病人大量飲用啤酒後，病人比較普遍地感到上腹脹滿，燒灼感加重，噯氣頻繁，食欲減退，萎縮性胃炎患者飲後症狀尤為顯著。胃鏡下見胃黏膜充血，出血點增多。所以，患有慢性胃炎的人不宜大量飲用啤酒，最好是不要飲用。
十二指腸潰瘍忌食纖維食物
多纖維、不消化的食物，如豆類、甘薯、芋艿、蘿卜、粗糧、韭菜、芹菜、泡菜等。由於胃黏膜的消化功能受到病變的影響，對於這類食物難以消化，在胃裏停留的時間長，要經過4～5小時以後才能排空。
這就增加了胃液的分泌和胃的負擔，並且容易產生大量的氣體，使病人出現上腹部脹滿、噯氣等症狀。
萎縮性胃炎患者忌飲用汽水
汽水中的二氧化碳會刺激胃黏膜，減少胃酸分泌，影響胃蛋白酶的形成和產生，因而減弱胃的消化功能。
汽水中的碳酸氫鈉還會中和胃酸，使胃內酸度降低，使蛋白酶的消化功能減弱，出現胃脘脹痛等不適的症狀。而慢性萎縮性胃炎胃酸分泌很少甚至缺乏，飲食時喝汽水，胃酸被稀釋衝淡，會造成消化不利。
腎炎患者不宜食用高蛋白質食物
大量進食蛋白質，必然導致代謝產物堆積瀦留，促使病情加重，甚至誘發腎功能衰竭。在腎功能正常時，腎小球濾過非蛋白氮，從尿中排出體外，使血中保持恒定的濃度。
當腎髒嚴重病變時，血循環量明顯不足，腎小球濾過率降低，血中非蛋白氮增高。腎功能減退者，應適量限製蛋白質每日在30克左右，以免加重腎髒負擔。
腎炎患者忌食香蕉
香蕉營養豐富，香甜可口。然而患急性腎炎和慢性腎炎以及腎功能欠佳的人不要食用。
這是因為在香蕉中含有較多的鈉鹽，而腎炎患者的浮腫和血壓高都必須限製攝入鈉鹽。如腎炎患者常吃香蕉，就意味著身體常常攝入了大量鈉鹽，從而使患者體內鈉鹽明顯增多，腎的負擔加重，浮腫、高血壓的症狀加重。
另外，香蕉還具有滑腸的作用，有消化不良和腹瀉等症的患者也應少吃。
腎衰患者忌食哈密瓜
哈密瓜營養豐富，常食哈密瓜不僅對人的心髒和肝髒大有好處，而且對胃病、貧血、便秘等疾病都有較好的輔助作用。但對慢性腎衰患者來說，哈密瓜卻是應該禁食的。
哈密瓜中的鉀離子含量相當高，每100克瓜肉中含有250毫克左右的鉀。由於腎功能衰竭者腎小球濾過效率下降及腎小管功能降低，處理鉀的能力減退，如食用高鉀的食品，便會促發心血管疾患，甚至會導致意外的情況發生。
尿毒症患者不宜食用含磷多的食物
尿毒症患者食用含磷多的食物，會引起磷排泄減少，於是血清磷增高，人體為了矯正磷的瀦留，甲狀旁腺功能代償亢進，以促進腎髒排泄磷，因而引發腎性骨病，使人體遭受新的損害。
含磷多的食物主要有黃豆、青豆、豆腐衣、蘑菇幹、紫菜、炒西瓜子、炒南瓜子、脫脂奶粉、雞蛋黃、鯊魚、鯊魚幹、銀魚幹、幹貝、魷魚幹、蝦米、蝦皮、河蟹、芝麻醬等。
糖尿病患者不宜過食水果
水果富含果糖和葡萄糖，能被肌體迅速吸收，引起血糖升高，所以，重症糖尿病患者不宜過量食用水果。為防止低血糖的發生，病人應在醫生的指導下，在兩頓飯之間或運動後食用少量水果，但應注意血糖和尿糖的變化。
若吃水果後尿糖增加，則應減少主食的攝入量，避免出現血糖過高。若患者平時就喜歡吃水果，並且病情也比較穩定時，可進食少量水果。
總之，糖尿病患者最好少吃水果，可選擇菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、荔枝、檸檬等水果。這些水果含有豐富的果膠或果酸，能改變胰島素的分泌量，可降低血糖。香蕉、葡萄、柿子、橘子等含糖量高的水果不宜吃，否則會引起血糖升高。
糖尿病患者不宜食西瓜
西瓜有解暑止渴的功效，是夏季不可多得的佳品，但是糖尿病患者不宜食用。
糖尿病是由於體內胰腺的胰島素量減少，而造成的一種身體糖代謝紊亂。糖尿病病人進食或吃糖類食品以後，血糖會迅速升高，大量葡萄糖隨尿會排出體外，帶走大量水分。
西瓜含有豐富的果糖，在體內可轉變成葡萄糖，一樣可引起血糖增高，從而加重胰腺負擔，增加尿糖，使病情加重。因此，患糖尿病病人忌吃西瓜。
糖尿病患者忌不吃主食
在治療糖尿病的所有方法中，飲食療法是以控製主食攝入量來達到控製血糖升高的目的。但葡萄糖是人體能量的主要源泉，如果不吃主食或進食過少，葡萄糖來源缺乏，人體內存儲的脂肪就必然被用來分解生成脂肪酸，並在體內燃燒後釋放出能量。
由於脂肪酸產生過多，常伴有酮體生成，經腎髒排泄可出現酮尿。因此，無論是正常人或是糖尿病患者，每日必須進食主食，以免出現酮尿。
另外，不吃主食還會出現高血糖。這是因為體內需要熱量，在饑餓狀態下，需動用體內存儲的蛋白質、脂肪，使之轉化為葡萄糖，以補充血糖的不足。這樣長期下去，患者會形體消瘦，抵抗力減弱，易出現各種並發症。
糖尿病患者不宜食豆腐
重症糖尿病患者是由酮症酸中毒引起的一種嚴重並發症，此病飲食應嚴格限製蛋白質的攝入，避免酮症酸中毒的發生。
豆腐富含蛋白質，其中的氨基酸，如苯丙氨酸和亮氨酸，均可在體內生成酮體而加重酸中毒，所以不要過多食用。
糖尿病患者不宜飲熱茶
糖尿病人可飲冷茶而不宜飲熱茶，因為茶葉中含有能抑製胰島素合成的物質，同時也含有能除去血液中過多糖分的多糖類物質。
倘若用開水或溫開水泡茶，就會使茶葉中的多糖類物質受到嚴重破壞而降低療效。
糖尿病患者不宜飲酒
糖尿病患者的血管硬化及高血壓病發病率高、發病年齡早、病情發展快，長期飲酒會加速其提前發生和發展，對肌體產生不利的影響，而酒精在體中會產生大量熱量，糖尿病患者飲用對病情極為不利。
痛風患者不宜喝雞湯
雞湯的營養價值極高，它能引起中樞神經係統興奮，還能刺激胃黏膜，增加胃酸的分泌，從而使人的食欲得到增強。對食欲不佳的人來說，雞湯是一種開胃良藥，但並不是每個人都適合食用。
雞湯中的含氮浸出物會加重心、肝、腎的負擔，因此患有心髒病、肝髒病、腎髒病的人應少喝雞湯。雞湯中含有的嘌呤堿等物質，會增加體內過多尿酸的形成，從而會使潰瘍病惡化，並誘發痛風，因此，患有痛風的人則不應喝雞湯。
痛風病人忌吃含嘌呤高的食物
有些中老年人，常會在夜間發生大拇指突然劇烈疼痛難忍的現象，這就是痛風症，可使老年人腎功能衰竭及心血管病加重。
痛風病人的治療及預防最為簡捷，隻要不吃含嘌呤多的蛋白質食物即可預防痛風病發作。這類食物包括動物髒腑類（肝、腎、心、腦等）、沙子魚、各種肉湯、魚、蝦、瘦肉、禽等，植物性食物的穀類及菌類，如帶皮穀物、菠菜、龍須菜、蘑菇等，均含嘌呤較多，不宜食用。但牛奶、雞蛋幾乎不含嘌呤，可適量食用。
痛風病人忌吃黃豆
黃豆含有豐富的蛋白質、適量的脂肪和糖、豐富的B族維生素和礦物質，還含有人體不可缺少的亞油酸和磷脂質，因而向來為人們所喜愛。但是並非人人都可吃黃豆，如是痛風患者，就不能吃黃豆。因為黃豆中含有較多的嘌呤體，能引起痛風發作。
嘌呤體是細胞中核酸的主要成分，是製造尿酸的物質。痛風就是因為嘌呤體分解產生的尿酸，在血液中增多並變成尿酸鹽，滯留於骨關節而引起的劇痛。患了痛風病，除了服藥加速血液中過多的尿酸排泄、抑製體內嘌呤體的產生外，合理的飲食，不吃黃豆，減少嘌呤體進入體內，也是防治此病的一個重要的方麵。
貧血患者忌多食用堿性食物
貧血患者如過多食用堿性食物，人體內就會形成堿性環境，這不利於人體對鐵質的吸收，胃酸的缺乏也會影響食物中鐵的遊離和轉化，故貧血患者應盡量少食堿性食物，這類食物有饅頭、蕎麥麵、高粱等。
另外，由於貧血患者往往也存在著消化功能紊亂現象，所以應不吃或少吃不易消化的食物，這類食物有花生、葵花子、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗以及各種沒有煮爛的肉類。患者還應該少食鹽，限製攝入脂肪類食物。
貧血病人忌飲茶
貧血病較常見，尤其是缺鐵性貧血者最多。人體缺鐵，影響體內血紅蛋白的合成，病人會出現麵色蒼白、頭暈、乏力、氣促、心悸等症狀。而貧血病人飲茶，會使貧血症狀加重。
因為食物中的鐵，是以三價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵（二價鐵），才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收，使貧血病情加重。所以貧血病人不宜飲茶。
神經衰弱不要食興奮刺激之物
一般日常生活中具有刺激興奮的食物有咖啡、茶、酒、煙等。神經衰弱患者大多為腦力勞動者，又常常需要用上述物品來提神，最常見的是咖啡和茶，尤其是咖啡，具有很強的興奮作用，有些人晚上飲後就會整夜不得安眠。茶葉也有興奮作用，雖比咖啡的刺激作用小，但神經衰弱者也不宜多飲，尤其不要在晚間多飲。
如在下午四點鍾以前飲用茶和咖啡則對夜間睡眠無多大影響。適量飲酒對治療失眠有一定的作用，但如飲酒過多也會導致興奮。此外，神經衰弱患者還應忌食辛辣刺激之物以及油膩之物。
患肥胖症不宜攝入過量脂肪
肥胖者在日常飲食中不宜過多攝入脂肪，以免產生肥胖。肥胖者開始選擇一些代用脂肪食用，認為這樣可以減少脂肪的攝入量。市場上盡管有很多種脂肪代用品，但這並不說明這些食品不含熱量。
不含脂肪的食物往往含有大量糖分，以彌補由於沒有脂肪而造成的味道不佳的缺陷，而這些糖分能轉化為大量無用的熱量。
代用脂肪食品往往還使用較多的食品添加劑，為了改進食品的黏度和味道，使用的食鹽也比較多。所以，肥胖者還是食用新鮮的食品為好，不可亂食代用脂肪食品。
患肥胖症不宜食高油脂食物
雖然色拉油對預防心血管疾病有一定的效果，如果食用過多，就會對心腦血管產生一定的負麵影響，而且容易導致發胖。
花生油熱量高，脂肪量大，不宜過量食用，否則對心腦血管也會有一定影響，而且容易發胖。
動物油脂熱量高，膽固醇高，所以老年人、肥胖者和心髒血管疾病患者都不宜食用，一般人也不可食用過量。
肥胖症患者不宜過飲白酒
白酒含有較高的熱量，這是因為它含有乙醇的緣故。乙醇屬純熱能物質，每克乙醇能產生28～30千焦耳的能量，產熱量僅次於脂肪。
當乙醇進入人體後，很快在體內氧化並釋放出能量。再加上人們有在飲酒時炒上幾個好菜的習慣，所以，長期嗜酒者就在不知不覺中變得胖起來。
另外，研究還發現，乙醇會減慢人體內脂肪新陳代謝的速度，這也是造成嗜酒者肥胖的一個原因。
肥胖症患者不宜過飲啤酒
啤酒營養豐富，有“**麵包”之稱。啤酒中乙醇的含量不高，這就是那些嗜酒者在飲用啤酒時，常常失去必要警覺的原因。
飲用白酒時，人們喜歡選用小杯，而在飲用啤酒時，則經常是用大杯或瓶、罐來計量，因此，每次啤酒的飲入量明顯高於白酒。
啤酒中的啤酒花、鮮酵母以及適量的二氧化碳，都可以促進食欲，營養豐富再加上大量飲用，人很容易就會發胖。
肥胖症患者不宜喝飲料
平常飲用的日常飲料，如可樂、咖啡、汽水等，都含有很高的熱量，它們堆積脂肪的作用，一點都不比脂肪含量高的食物差。
為避免攝入過多熱量，可以飲用一些少含或不含熱量的飲品，比如水和茶等。
肥胖症患者不宜吃巧克力
巧克力營養豐富，含有脂肪、糖和少量蛋白質，並含有芳香物質，因此，許多人喜歡食用，但肥胖者不宜食用巧克力。
巧克力含脂肪和糖特別多，一方麵會引起體內脂肪代謝紊亂，另一方麵會使糖轉變為脂肪，使人更加容易發胖。
如果脂肪在體內堆積過多，將會增加心髒負擔，使冠心病、動脈硬化、膽石症病情加重。巧克力中的糖如果進入血液內，還能使血糖增高，糖尿病病情惡化。
肥胖症患者不宜飲水過多
肥胖症患者組織的親水性增高（脂肪組織具有滯留大量水分和鹽類的特征），使體內殘餘物質排出減緩而積蓄於組織內，故不宜多飲水，應限製其攝入量。
肥胖症患者的飲水量（包括飲料及菜肴中的**），每日應在800～1500毫升左右。超過1500毫升或低於800毫升均不合適，因為超過了可增加血液循環的負擔，並使體內積存的水分增多，體重增加。
限製水分過多則使汗腺分泌紊亂，體內的代謝殘渣排除也會受到障礙，尿液濃縮會引起鹽類沉積於尿道而引起絞痛。
癌症患者不宜多吃糖
人體癌細胞不像正常細胞那樣，依靠氧氣作為生存的能源，而是依靠糖酵解為主，這些細胞分解糖的能力比較強，約為血液的20倍，如果血流通過癌瘤，會有70%的糖被癌細胞消耗掉。
另外，通過癌細胞的血流中含有相當多的乳酸，它是糖酵解作用的產物。糖類的酵解作用，會對人體的免疫作用產生有害的影響，使白細胞的吞噬能力降低，肌體便難以消滅癌細胞了。所以癌症患者應該盡量少食糖類。
重症病人不宜吃大蒜
食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利於健康人保持長久的健康，而對得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人遭到危險。
艾滋病、心髒病及癌症病人不宜在服藥後再吃大蒜，大蒜對藥物的連鎖反應以這類病人的危險性最高。
腹部手術的病人忌飲牛奶
病人腹部手術後，多會發生腸脹氣，這是因手術中胃腸暴露和手術創傷所引起。而牛奶中含有脂肪和酪蛋白，在胃腸內難以消化，並含有乳酸杆菌，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動恢複。
因此，患者在腹部手術後開始進食時，一般不宜飲牛奶。
腹部手術後忌喝含氣飲料
各種汽水等含氣飲料，均含有二氧化碳氣體。有些飲料含有小蘇打、檸檬酸等，這些成分互相作用產生二氧化碳。
在腹部手術後早期，如喝含氣飲料，由於胃腸運動減弱，不能將氣體向前推動，及時從肛門排出，致使大量二氧化碳氣體在胃腸內積存，導致腹部膨脹，這不但可引起病人不適感，而且由於腹脹而影響手術傷口愈合，腹脹嚴重時，甚至使傷口裂開，使患者疼痛不已。
因此，作了腹部手術後早期的病人，是不宜飲含氣飲料的。一般來說，為了保證病人能順利康複，在恢複正常飲食之前，即使已經進食半流質飲食，還是以不喝這一類飲料為好。如果是因患消化性潰瘍而作的手術，由於含二氧化碳飲料有促使潰瘍病複發之嫌，因而，即使恢複正常飲食之後，一般也不要喝含氣飲料。
骨傷患者忌食醋
醋是人們日常生活中常用的調味品，具有健脾開胃、促進食欲的作用。但是骨傷病人，最好不要食醋。這是因為醋中含有3～4％的醋酸，而醋酸則有軟化骨骼及脫鈣的作用。
臨床實踐發現，不少骨傷患者食醋後，第二天傷處即感覺酸軟，疼痛加劇，甚至更加腫脹。大量病例證實，食醋確能影響骨折愈合。因此，骨傷病人，在治療期間，最好不要食醋。
骨折後忌食牛皮菜
牛皮菜產量高，不占地，不耗肥，田邊地角種上幾株，一次種下多次收獲，是我國西南地區農民喜愛食用的蔬菜，含有人體所需的B族維生素和纖維素。但骨折病人食用牛皮菜是有害的。
牛皮菜中含有大量的草酸。草酸在人體內遇到鈣時，產生不易溶解的草酸鈣。這種物質不但使食物中的鈣不被吸收、利用，而且還使骨骼中的鈣發生溶解，使患者更加缺鈣，從而影響骨折愈合。
因此，骨折病人不宜食用牛皮菜。
骨折病人忌多吃肉骨頭
一般人認為，骨折後，多吃些肉骨頭，可以使骨折早期愈合。其實不然。
骨折患者多食肉骨頭湯，不但不能促進骨折早期愈合，反而會使愈合推遲。這是因為受傷後骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓隻有在增加骨膠原的條件下才能更好地發揮作用。
肉骨頭的成分主要是磷和鈣，骨折後如果攝入大量的磷和鈣，就會使骨質內無機質成分增高，使骨質內有機質與無機質的比例失調，阻礙骨折的早期愈合。
要想使骨折早期愈合，除了及早就醫，采取適當固定、合理用藥、早期功能鍛煉以外，在飲食上，應食用一些能夠轉化為有機質骨膠原的食品，如新鮮蔬菜、水果、豆製品等。當然，少量或適量地吃些肉骨頭也是可以的。
骨折患者不宜多吃白糖
骨折患者過多吃白糖會引起體內葡萄糖的急劇代謝，產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使肌體呈酸性中毒狀態。此時一些堿性鈣、鎂、鈉等離子便會立即被調動參與中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利於骨折患者的康複。
同時，過多的白糖還會使體內維生素B1減少，從而降低神經和肌肉的活動能力，因此對骨折患者應嚴格限製吃白糖。
關節炎病人忌吃肥肉
風濕性關節炎是一種常見病、多發病，屬中醫的痹證範疇。此病發作，導致關節疼痛。
肥肉（包括重油）容易影響脾胃的消化功能而生濕，中醫稱為陰濕，可加重脾胃的病症。按現代醫學的觀點，就是脂肪在體內氧化過程中能夠產生一種酮體，酮體過多對關節有刺激作用。
有人曾做過實驗，讓16名關節炎病人，每天吃大量的肥肉，結果關節炎症狀明顯加重，有的甚至出現腫脹、強直、活動障礙等。在停止吃這些食物後，症狀很快緩解和消失。後來，再次讓這些病人吃肥肉，結果關節炎症狀又重新複發。
所以，關節炎患者不宜吃肥肉，而應盡量多吃些蔬菜、水果，以免使病情惡化。
關節炎患者忌吃海味
據科學研究證明，關節炎患者常吃海產品不好。因為海參、海魚、海帶、海菜中含有一定量的血尿酸，被身體吸收後，能在關節中形成尿酸鹽結晶，使關節炎的症狀加重。所以，關節炎病人應少吃或不吃海產品。
患有關節炎不可多吃甜椒
甜椒中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素等營養素，是蔬菜中維生素A和維生素C含量最高的。甜椒中的維生素C和維生素B、胡蘿卜素，能增強免疫力，減少心髒病和癌症的發生。而且維生素C和維生素B、胡蘿卜素的結合，能對抗白內障，還可使皮膚白皙。
另外，甜椒中還含有指甲和毛發生長所需營養的矽元素，經常食用可以強化指甲和滋養發根，對於肌膚有活化細胞組織功能，使皮膚光滑柔嫩，具有美容的功效。還有，甜椒的生物類黃酮含量也非常高，可以預防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網膜出血、腦出血，也是糖尿病患者較宜食用的食物。
不過，辣椒、青椒等茄科食物中，均含有植物堿，會抑製關節修複，如有對茄科食物過敏的人或關節炎、類風濕性關節炎患者，不宜多食甜椒。
癤與疔患者忌吃雞肉
雞肉（尤其是公雞肉），性溫，味甘，肥膩壅滯，為溫補食物。《飲食須知》中說它“善發風助肝火”。《隨息居飲食譜》也認為其“多食生熱動風”。
如果癰癤疔毒病人誤食或多食，則會加重病情。
膽囊炎患者忌吃肥肉
膽囊是貯藏膽汁的器官。健康人吃下肥肉類的油膩食物後，在胃裏初步消化，然後進入小腸，在膽汁的作用下，使脂肪乳化、水解，最後被人體吸收。
由於膽囊炎患者的膽管內壁經常充血水腫，再加上膽囊炎患者還多伴有膽石症，膽管常被堵塞，膽汁排不出去。而脂肪類食物可以促進縮囊素的產生，從而增加膽囊收縮的次數，造成膽囊內壓力升高，使膽囊擴張，致使病人疼痛加劇。所以，凡有膽囊炎的病人不宜吃肥肉。
膽石症病人忌食過酸食物
膽石症病人食用過酸食物，如山楂、楊梅、蘋果、醋等，可以誘發膽絞痛。
因為酸性食物經胃進入十二指腸，能刺激十二指腸分泌膽激素，從而引起膽囊收縮。因此，膽石症病人不宜食用過酸食物。
膽結石不宜食高膽固醇食物
膽固醇的代謝需要肝髒大量的工作，如代謝不完全，又是成為結石的重要原料，所以限製膽固醇含量多的食物，可調整膽固醇代謝障礙，防止結石形成。
含膽固醇高的食物主要有動物內髒，如豬腦、牛腦、豬腰子、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞內髒、鴨內髒等，其他的有蟹黃、螃蟹、鯽魚、鬆花蛋、鹹鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發魷魚、蝦皮等。
尿路結石病人忌多吃糖
尿路結石病人吃糖過多，不但有礙治療，而且會促進尿結石進一步形成。
實踐證明，服糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加。鈣和草酸均可促進結石形成，三者同時增加更易形成結石。
因為尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱，促使結石形成。因此，患有腎、輸尿管和**結石的病人不宜多吃糖。
丹毒患者不宜食用辛辣刺激之物
辣椒、大蔥、大蒜、胡椒、芥末、咖喱粉等辛辣刺激性食物，不僅可以促進血流加速，而且會加重熱象，結果導致病灶的紅腫現象更加明顯，甚至引發“熱盛迫血妄行”的病理反應。
血栓閉塞性脈管炎患者忌食海腥發物
血栓閉塞性脈管炎患者是不宜食用黃魚、帶魚、鰣魚、鱭魚等海腥發物的。
黃魚，又稱石首魚，民間及古代醫家都視為海腥發物，有觸發宿疾瘡毒之弊。血栓閉塞性脈管炎患者應忌食。在《本草匯言》中指出：“石首魚，動風發氣，起痰助毒。”《隨息居飲食譜》中也提到：“多食發瘡助熱，病人忌之。”
帶魚，雖能補氣養血，但民間及古代醫家都視為海腥發物食品。多食帶魚有發動病氣之力，誘發或加重血栓閉塞性脈管炎之病情。
鰣魚，性平，味甘，能補虛損。先人們將其視為一種發物食品。《食療本草》中認為它“稍發疳痼”；在《隨息居飲食譜》中還告誡：“諸病忌之，能發痼疾。”
鱭魚，性溫，味甘，能補氣健脾胃，但它又有發動病氣之弊。《日用本草》中指出其“食之無益，助火動痰”。這對血栓閉塞性脈管炎（脫疽）不利。
痔瘡病人忌吃刺激性食物
痔瘡是一種比較常見的慢性疾病。痔瘡因痔靜脈曲張而形成結節，這種結節又叫做“痔核”，是由於經常便秘、長期腹瀉，或生育過多以及缺少體育鍛煉，使痔靜脈叢的血液回流緩慢，淤血阻滯而逐漸形成的。
痔瘡患者除了少數需要手術治療外，多數病人要采取保守療法。在保守療法中，平時做好自我保健和合理的飲食調治，是非常重要的。
在飲食調治方麵，要特別注意不吃刺激性的食物，因為刺激性食物可刺激胃腸道，引起腸**，使痔靜脈充血、水腫，引起疼痛。而多吃些粗糧、蔬菜、水果，多飲水及湯類，對緩解痔瘡症狀，防止複發是有幫助的。
直腸息肉患者忌吃酸、辣、油膩食物
直腸息肉，又稱直腸腺瘤，有單發性和多發性之分。單發性直腸息肉多見於2～8歲兒童，極少發生惡變；多發性好發於青壯年，有明顯家族遺傳性，病變範圍廣，易發生惡變。
此病的主要症狀是大便表麵帶血，除到醫院就診治療外，飲食上應注意以下兩點：一是不宜吃酸、辣、辛等刺激性食物；二是少吃油膩食物，多吃含纖維素的水果、蔬菜等。
胃切除手術後功能失調患者的飲食三忌
◎生冷食物。
胃部手術後的病人往往脾胃虛弱，寒冷食物（如冷飲、冰凍水果、飲料、生蔬菜、柿子、荸薺、蟹等）容易損傷脾胃陽氣，以致寒濕內盛，導致消化功能低下，故不宜食用。
◎刺激性食物。
刺激性食物，如辣椒、芥末、咖喱粉、大蒜、咖啡、酒等。這類食物對胃黏膜有嚴重的損害作用，不利於手術後胃黏膜的修複和胃功能的恢複。
◎多纖維食物。
多纖維食物，如竹筍、芹菜、韭菜等，難以消化，不僅增加了胃切除手術後虛弱脾胃的消化負擔，而且對胃黏膜有損傷作用。
經前緊張綜合征患者忌食物品
首先，經前緊張綜合征患者不宜食過鹹食物，如鹹肉、鹹蛋、鹹菜、醃製海味等。食過鹹食物，會導致出現水腫、體重增加等症狀。
此外，經前緊張綜合征病因以熱為主，溫熱食物（如羊肉、牛肉、狗肉等）有助熱生火，使肝火更旺，加劇神經的興奮性。
更年期綜合征患者的飲食禁忌
更年期綜合征患者應限製食鹽的攝入量，每日食鹽攝入量不宜超過8克，不吃或少吃鹹菜、鹹肉、火腿、香腸、豆醬等食物，以防水鈉瀦留，出現或加重水腫。
其次，更年期綜合征的發生與代謝失調有密切關係，容易誘發糖尿病等，特別是體形偏胖的人。不吃肥肉、動物內髒及動物油脂、蛋黃、蟹黃等，以防血管硬化導致冠心病。
此外，刺激性強的食物，如酒、可可、咖啡、濃茶、辣椒、胡椒、芥末等，會加劇神經係統的興奮性，從而對病情不利。
月經不調患者不宜食的物品
月經不調患者應注意不吃以下食物：
◎辛辣刺激、破氣動火食物。
辛辣刺激、破氣動火食物，如辣椒、胡椒、薑、韭、蔥、蒜、牛羊肉、狗肉等。這類食物能促進血液循環，血液流速加快，導致月經出血量增多。
◎生冷滑膩、性質寒涼食物。
生冷滑膩、性質寒涼食物，如鴨、鵝、蟹、鱉、河蚌、冬瓜、菠菜、莧菜、柿子、蘿卜等。這類食物能導致血液運行不暢，以致經行量少。
痛經患者忌食酸性食物
酸性食物，如醋、橘、柚、梨、青蘋果、酸梅等酸澀收斂之品，易導致氣血瘀滯，月經淋漓不盡。因此，痛經患者應忌食酸性食物。
痛經患者忌食肥膩之物
肥膩之物，如肥肉、油炸食物、奶酪、黃油、豬油等。痛經時，食欲下降，消化功能低下，肥厚油膩食物難以消化，易導致氣血瘀滯。
痛經者忌食生冷刺激之品
生冷寒涼食品，如冰凍飲料、冰水果、雪糕以及食性偏寒的食物，如豆腐、油菜、薺菜、莧菜、慈姑、海帶、荸薺、黃瓜、絲瓜、冬瓜、茄子、茭白、竹筍、蓮藕等，尤其不可生食。
中醫認為，寒主收引，經血遇寒則凝，寒會加重血液凝滯、經痛的程度。
功能性子宮出血患者忌食食物
◎辛辣動火食物。
辛辣動火食物，如酒類、辣椒、胡椒、花椒、薑等。這類刺激性食物能促使血流加速，導致出血點滴不盡。
◎滋膩、溫補的食物。
功能性子宮出血患者多屬實症、熱症，滋膩、溫補的食物不易消化，容易影響食欲，也易釀熱化火，反而對病情不利，增加月經量，導致出血不止。
◎溫熱之品。
血熱之人往往月經量多，若再吃羊肉、狗肉、雀肉、椒、薑、桂皮、芥末等溫熱之品，不僅沒有溫補陽氣的作用，反而會加重出血情況，於病情不利。
閉經患者的飲食有四忌
◎滑膩、黏滯之品。
滑膩、黏滯之品，如肥肉、螺、海魚、海帶、豆醬、醃臘製品等。這些食物容易生痰化濕，痰濕之盛，也易阻滯胞絡，影響氣血的運行。
◎酸性食物。
少吃山楂、梅子、酸杏、酸石榴、酸棗等酸性食物。酸性食物有收斂之性，影響氣血運行，經脈不暢，胞脈壅滯，對閉經的治療不利。
◎溫熱之品。
溫熱之品，如牛肉、羊肉、狗肉及辛辣動火的食物。這些食物有傷陰助熱之弊，服用後容易產生午後低熱，麵部烘熱，盜汗，大便幹結等症狀。
◎滋補之品。
滋補之品，如阿膠、桂圓、鹿茸、參類補品等。容易膩滯氣血，同時又有礙胃滯氣血之弊，久之必然會產生食欲下降等不良副作用。
帶下病患者別吃這幾樣食物
◎山楂。
山楂，為中醫常用的消積之品，有破氣耗氣之害。虛弱人或虛病後忌之。帶下病患者食後會加重病情。
◎荸薺。
荸薺，性寒，味甘，有耗傷正氣之弊。如《隨息居飲食譜》中說：“中氣虛寒者忌之。”脾虛帶下病或腎虛帶下病患者食荸薺加重病情。
◎肉桂。
肉桂，極易助熱上火動血，帶下病患者不宜食用。如《本草求真》中指出：“肝盛火起者切忌。”
◎蘿卜纓。
蘿卜纓，俗稱蘿卜葉，民間常作菜蔬。有消食理氣作用，但也極為耗傷正氣。帶下病患者如若多食久食，會加重病勢。
妊娠嘔吐患者不宜食的食物
◎酒。
酒，具有強烈刺激性，酒精對胎兒神經係統發育有不良的作用。妊娠嘔吐患者應禁止飲酒。
◎肥膩及不易消化的食物。
肥膩及不易消化的食物，如堅硬的油炸食物、肥肉、奶酪等。孕婦消化功能低下，胃酸分泌減少，這類食物難以消化，服食後必會導致消化不良的後果。
◎辛辣刺激性食物。
辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、花椒、芥末、桂皮、丁香、茴香、咖啡、濃茶等（生薑例外）。這些食物一方麵影響胎兒大腦的正常發育，另一方麵對孕婦的胃腸道有刺激作用，不利於病情的改善。
腥膻、生冷食物，如蝦、蟹、海鮮、海魚等。這些寒性食物容易損傷脾胃，導致嘔吐症狀加重。
妊娠水腫患者的飲食禁忌
◎過鹹食物。
過鹹食物，如鹹肉、鹹魚、醃菜、醬菜、醬製瓜果等。過鹹的食物含鈉的成分較多，鈉離子容易瀦留水分，會加重水腫的表現。
◎寒涼食物。
脾陽不足，是引起水腫的主要原因，寒涼食物如蟹、冷凍食物等，容易使脾陽更虛，水液不得溫化，加重水腫。
◎油膩黏滯食物。
油膩黏滯食物，如肥肉、糯米等。這些食物容易影響脾胃運化水濕的功能，以使水腫難消。
妊娠高血壓患者不宜食鹽過多
食鹽的攝入過多一方麵會造成體內水、鈉瀦留，血漿容量增加，從而回心血量、心室充盈量及排出量都相應增加，而使血壓升高。
另一方麵動脈壁內鈉和水的含量都有增加，使小動脈管壁增厚，管腔狹窄，外周血管阻力加大，同時小動脈管壁對血液中的縮血管活性物質（如腎上腺素、去甲腎上腺素、血管緊張素）反應性增強，增加血管收縮，從而導致血壓升高。
妊娠高血壓患者忌食易產氣的食物
食用如山芋、炒黃豆、炒蠶豆等容易在胃腸內產氣的食物後，會由於產氣而使腸腔內壓力增大，局部血管的阻力也隨之增大，從而加重心髒的負擔，不利於孕婦和胎兒的營養與健康。
先兆流產患者的飲食禁忌
◎刺激性食物。
刺激性食物，如辣椒、芥末、咖啡、酒等。這類食物會損傷胎氣，引起胎動不安。
◎生冷、滑膩食物。
生冷、滑膩食物，如海產品、藻類、蘿卜等。這些食物有破氣作用，容易引起滑胎。
◎熱性食物。
患者食用如狗肉、羊肉、紅參等熱性食物，會導致陽熱更甚，以致血熱妄行，出現胎漏下血。
產後缺乳患者忌食物品
產後體質較虛，消化、吸收功能低下，油膩不易消化食物，如油炸禽類、肥肉、奶酪、黃油等不僅難以吸收，還會影響其他營養物質的吸收，加重乳汁不足。
此外，刺激性食物如辣椒等，性溫熱，既影響奶的質量，又會導致產婦或嬰兒出現大便幹、生口瘡等上火的症狀。
還有，產後缺乳如生番茄、黃瓜、冷飲、冰凍食物等寒涼食物較容易使氣血凝滯，導致奶絡不通。
子宮脫垂患者的飲食禁忌
◎滑膩、破氣的食物。
子宮脫垂主要由於產後體質虛弱，胞絡鬆弛，氣虛下陷引起。如果患者食用蘿卜、茄子、柿子、香瓜、兔肉、海魚、海帶等滑膩、破氣的食物，會加重病情。
◎辛辣刺激性食物。
辛辣刺激性食物，如辣椒、蔥、蒜、韭菜、胡椒、花椒、茴香、酒、醋等辛辣食物，容易促進病變部位充血，加重炎症，對病情不利。
◎溫熱食物。
溫熱食物，患者攝入如羊肉、牛肉、狗肉、紅參、鹿茸等溫熱食物，會加速血液循環，導致病變處充血，加重子宮下垂的症狀。
◎生冷、不易消化的食物。
生冷、不易消化的食物，如蟹、蚌、田螺、油炸食物、生蔬菜等生冷、不易消化的食物，容易損傷脾胃，影響消化功能。食物積於胃中，不能及時排空的話，會導致腹壓升高，對子宮下垂不利。
**炎患者的飲食禁忌
◎酒。
酒及含酒食品如酒釀圓子、人參酒、鹿茸酒等，食後會加重炎症充血，不利於**炎的治療。
◎海鮮發物。
海蝦、河蝦、帶魚、螃蟹、黃鱔、蟶子、牡蠣、鮑魚等水產品，多屬發物，食後會加重**瘙癢，不利於炎症消退。
◎甜膩厚味。
甜膩的食物如糖果、奶油、巧克力、奶油蛋糕、糯米糕團、八寶飯、豬油及肥豬肉、羊脂、雞蛋黃、鴨蛋黃等，有助濕的作用，會增加白帶的分泌，降低治療效果。
◎辛辣煎炸及熱性食物。
辛辣煎炸之物（辣椒、胡椒、茴香、花椒、八角、洋蔥、油條、烤羊肉、電烤雞、油炸鵪鶉、炸豬排、油炸雞翅等）和熱性食物（牛肉、羊肉、狗肉和各種炒貨如炒瓜子、炒花生等），患者食用後都會助熱上火，加重**炎症。
慢性盆腔炎患者不宜食的食物
◎辛辣刺激性食物。
辛辣刺激性食物，如酒、濃茶、咖啡、辣椒等這類食物能刺激炎症病灶，促使局部充血，加重病情。
◎溫補食物。
溫補食物，如狗肉、羊肉、鵝肉、桂圓、紅參、鹿角膠等。因慢性盆腔炎病性屬熱居多，溫熱食物猶如火上加油，會出現帶下黃稠、口苦、身熱等現象。
◎油膩之物。
慢性盆腔炎的發病與體質因素甚為密切。油膩之物，如肥肉、油炸食品等，患者食之往往會引起食欲下降，影響脾胃功能，阻礙營養物質的吸收，導致體質下降。
◎生涼食物。
生涼食物，如冷飲、冰冷瓜果、涼拌菜等。慢性盆，腔炎不僅與熱有關，也與血液淤滯有密切關聯，患者常常伴有少許腹痛等症狀，如多食生涼食物就會加重淤滯，導致病痛不止的後果。
前列腺肥大患者別吃發物
前列腺肥大對發物非常敏感，臨床常見食用發物後出現小便不通之症，這可能與發物刺激肌體有關，使已經肥大的前列腺充血、水腫而壓迫尿道產生小便淋漓不暢、排尿困難等症狀。
常見的發物有羊肉、狗肉、鹿肉，豬頭肉、鯽魚，南瓜、芫荽、韭菜、蒜苗等。
**患者的飲食三忌
◎酒。
酒精除了對人體健康有損外，還是一種性腺毒素，過量飲酒可使性腺中毒，血中睾丸酮水平降低70％～80％，加重**，造成不育。
如果每天喝烈性酒平均超過250克，連續幾年，就可使正常的人導致完全**，睾丸萎縮。
◎寒涼之物。
寒涼之物，如冷飲、蟹、田螺、河蚌、紫菜、鴨、鵝、茄子、黃瓜、冬瓜、柿子、香瓜等。**患者大多屬於腎陽虛。若多食寒涼食品，則會加重病情。
◎茭白、甲魚和肥豬肉。
**多因陽氣虛弱、虛火旺盛、濕熱阻滯所致。茭白、甲魚、肥豬肉等屬寒涼膩滯、苦寒泄下、損傷氣陰的食物，能夠加重**病情。
前列腺肥大患者不宜食用辛辣刺激之品
辛辣之品可使肌體濕熱加重，使前列腺充血腫脹，影響排尿。另外，酒對本病也有很大的影響，特別是白酒，飲入後會使前列腺充血而小便不利，黃酒、葡萄酒等中度酒也有一定的刺激作用。
遺精患者不宜食的食物
腎氣不固患者表現出神疲乏力、腰痛、耳鳴、怕冷等陽氣不足的症狀，生冷寒涼食物，不僅有傷陽氣之弊，而且傷胃，影響脾胃對營養物質的吸收，對病情不利。
此外，酒、咖啡等刺激性食物容易引起大腦神經興奮，影響睡眠，導致遺精發作。
性欲減退症患者的飲食禁忌
◎酒。
少量飲酒，可使**達到和諧的境地，但一旦多飲，會加劇性欲減退的各種症狀，特別是**患者飲酒之後皮膚充血，更使陰莖難以**。
◎咖啡和茶。
咖啡和茶都含有咖啡因和茶堿，如長期飲用，一旦停喝，就會使大腦高度抑製，出現諸種神經係統的症狀，對性欲減退者更為不利。
◎厚膩之品。
性欲減退者，特別有**症狀者，一般消化力較差，食物進補應注意食量和食物性質，多量會加重脾胃的負擔。
而肥膩之品，如肥肉、油炸豬肉、牛肉、羊肉及肉類用膾炙而成的各種食品，特別是在春、夏、秋季進食會礙胃，從而使脾胃運化失常，導致病情加劇。
性欲亢進症患者不宜食的食物
◎辛辣刺激食物。
辛辣刺激食物，如辣椒、辣醬、咖喱、醇酒等，能助陽生火。亢進者或陰虛火旺，或濕熱下注，如服食，助陽更甚。
◎肥厚之品。
烤羊肉、燒雞、烤鴨、油炸排骨等肥厚之品，能助長濕熱，使病情加劇。
◎興奮刺激之品。
酒、茶、咖啡等為興奮刺激之品，而性欲亢進者的神經係統為亢進型，不能再外加興奮之物以刺激。
◎溫腎壯陽之品。
溫腎壯陽之品，能助陽，使性欲增強。性欲亢進症患者食用這些食品後無疑是火上澆油。
淋病患者的飲食禁忌
◎辛辣食物。
辣椒、胡椒、生薑、大蒜、芥末、咖喱、辛辣調味品、濃茶、咖啡等辛辣食物，有助火之弊，嚴重的話會損傷血絡，出現血尿。淋病患者食用後會加劇病情惡化。
◎燥熱動火食物。
韭菜、榨菜、雪裏蕻、芫荽、羊肉、狗肉等燥熱動火的食物，對本病猶如火上加油，對病情不利。
◎刺激性食物。
含有酒精的各種飲料，以及含揮發油、辣素、草酸多的各種蔬菜，如韭菜、菠菜、蒜苗、洋蔥等刺激性食物，本病患者服食後，對病情不利。
淋巴結核患者的飲食禁忌
◎鴨蛋。
鴨蛋，性涼，味甘，能滋陰，但淋巴結核患者應忌食鴨蛋。如《食性本草》中說：“生瘡毒者食之，令惡肉突出。”
◎鵝肉。
鵝肉是發物性食品，淋巴結核患者應忌食鵝肉和鵝蛋。
◎海鮮發物。
螃蟹、蝦子、帶魚、黃魚、鱸魚、鱭魚、白魚、鰣魚、鯉魚等海產品，均屬發物，能誘發病氣，多食動風助火，發瘡疾，有病人勿食，淋巴結核患者應忌食。
◎杏子。
杏子，性溫熱，味酸甜，多食易生熱助痰。淋巴結核患者食之易導致病症複發。
◎芥菜。
淋巴結核患者應禁多吃久食芥菜，以免誘發或加重病情。
麻疹患者忌食物品
◎狗肉。
狗肉性溫，食了易“發熱動火，生痰發渴”。《本草綱目》中又說：“熱病後食之，殺人。”
所以，麻疹患者不宜食用狗肉。
◎羊肉。
羊肉，性同狗肉，都為溫補之物。凡外感時邪者忌服。麻疹屬外感時邪之疾，為麻疹病毒性傳染病，羊肉性熱助火。
◎雞蛋。
雞蛋補虛，《飲食須知》中也認為“小兒患痘疹者，本惟忌食，禁嗅”。
◎桂皮。
桂皮，性大熱，味辛甘，有補陽之功，但又有辛甘大熱助火，燥烈耗陰動血之弊。小兒麻疹發熱期間，禁止服用桂皮之類的調料食品。
◎丁香。
丁香，性溫，味辛，有助熱上火之性。如《本草經疏》中指出：“—切有火熱症者忌之。”
水痘患者不宜食的食物
◎狗肉。
狗肉，為溫補性食物，而水痘為急性皰疹性傳染病，中醫認為是外感時邪病毒，實症不宜補，故不宜食用狗肉。
◎羊肉。
羊肉，性溫熱，能益氣補虛。《中藥大辭典》中認為：“外感時邪之人忌食羊肉。”但水痘為病毒傳染性疾病，故患者不宜食用羊肉。
◎肉桂。
如前麵所述，肉桂是純陽之物，溫熱助火、燥烈傷陰。因此，小兒出水痘期間，不宜以肉桂為調味佐料。
腮腺炎患者應禁食的物品
◎刺激調味品。
刺激性調味品，如辣椒、胡椒、薑、蔥、蒜、韭、桂皮、茴香等，腮腺炎患者應忌食。因為刺激性調味品會促使血液循環加速，病灶擴散，加重熱象，病變局部紅、腫、疼、熱。
◎溫熱食物。
腮腺炎疾病性質屬熱，如果服食溫熱食物，如雞肉、鵝肉、羊肉、牛肉、狗肉、桂圓等，猶如火上加油。
◎油膩食物。
小兒患病期間，胃口較差，如服用油膩難以消化之品，如肥肉、豬油、奶酪、油炸食品等，容易導致積食等消化不良的後果。
◎海腥發物。
海腥發物，如魚、蝦、蟹等。海腥發物刺激炎性病灶，往往可以使腮腺炎患病範圍擴大，難以痊愈。
◎酸性食物。
酸性食物，如梅子、山楂、醋等。酸性食物能刺激腮腺分泌增加，導致腫痛加重。
◎質地硬的食物。
腮腺炎患者張口疼痛，咀嚼不便，故不宜食用質地硬的食物，如烙餅、烤雞、甘蔗、花生、炒豆等。
猩紅熱患者的飲食之忌
◎發物。
發物如狗肉、羊肉、公雞肉、鯽魚、海鰻、蝦、蟹、香菜、南瓜等，是容易助火生痰之品，食之會使體溫升高，皮疹加劇，病情加重。故猩紅熱患者應禁止食用上述發物。
◎辛辣之物。
辛辣之物如辣椒、辣醬、辣油、芥末、榨菜、咖喱、生薑、大蔥、五香粉等，會助火，並直接刺激咽喉部，使咽部扁桃體疼痛加劇，故猩紅熱患者不宜食用。
◎生冷食物。
猩紅熱患兒多有高熱，應補充水分。但患兒如多食生冷食物，如各種冷飲、冰鎮食物、生梨、西瓜、橙、香蕉、荸薺等，會損傷脾胃，以致病體不易恢複。
◎刺激神經係統食物。
濃茶、咖啡都是興奮之物，體溫升高時不可服用，否則會引起躁動不安。同時，茶葉中的茶堿能升高體溫，並會降低解熱藥的藥理作用。
◎過甜過鹹食物。
過甜的食物如巧克力、糖球、水果糖、奶糖、過甜的糖水、未經稀釋的蜂蜜等，多食後會助長機體濕熱，並導致消化不良，食欲減退。
過鹹的食品如鹹魚、鹹蟹、鹹菜、醃肉等，這類食品能刺激咽喉，使黏液分泌增多，加重病情。
◎較長纖維的蔬菜和水果。
猩紅熱患兒咽部充血紅腫，吞咽不利，又因高熱，食用較長纖維的蔬菜和水果，如竹筍、豆芽、蒜苗、菠蘿、洋蔥、蕹菜、紅薯等，往往會消化不良。
百日咳患者的飲食禁忌
◎甜食。
甜食如巧克力、糖果、甜點心、奶油蛋糕、白糖、紅糖等有助濕增熱作用，會增加痰液的分泌，降低百日咳的治療效果。
◎生冷食物。
生冷之物往往損傷脾胃，導致脾胃運化失調而使肌體康複功能減弱，並且使痰量增多。
而百日咳患兒往往在食入生冷之物後咳嗽加劇，特別是棒冰、冰凍汽水、冰淇淋，這些食品又冷又甜，吃下去後咳嗽加劇是常見的事情。
◎海鮮發物。
百日咳對海腥、河鮮之類食物特別敏感，咳嗽期間食入海腥之物，會導致咳嗽加劇。
這類食物包括海蝦、梭子蟹、帶魚、蚌肉、淡菜、河海鰻、螃蟹等。
◎辛辣油膩食物。
薑、蒜、辣椒、胡椒等辛辣之品對氣管黏膜有刺激作用，可加重炎性改變。
肥肉、油炸食品等油膩之物易損傷脾胃，可使病情加重。
血友病患者忌食物品
◎刺激性食物。
辣椒、胡椒、桂皮、茴香、蒜、薑、蔥等刺激性食物，會使血液循環加速，血液滲透增加，會導致出血症候加重。
◎油膩之物。
油膩之物，如肥肉、黃油、羊油、豬油及油炸食物等。這類食物會影響脾胃的消化功能，導致血友病患者食欲下降，營養不足，對病情不利。
◎生硬食物。
生硬食物，如冷凍食物、各類炒貨、燒烤類食物等。這些食物不易消化，會引發消化不良的病症。血友病患者更應忌食生硬食物。
◎海腥發物。
海腥發物，如海蝦、蟹、海鰻等。它們會使皮膚血管滲透性增高，加重血友病病情。
◎魚。
魚內含有二十碳六烯酸，可以抑製血小板凝聚，容易使出血性疾病病人的毛細血管出血不止，加重出血症狀。
小兒夏季熱不宜食的食物
◎肥肉。
暑熱侵襲，小兒長期發熱，體力消耗較大，肥肉這些油膩食物不易消化，反而生濕助熱，加重患兒的暑濕。所以，小兒夏季熱患者不宜食用肥肉。
◎刺激性食物。
刺激性食物會刺激肌體，使代謝增加，產熱增多，導致發熱不退、身熱、麵紅等症的出現。
刺激性食物有辣椒、芥末、蔥、蒜、薑、韭菜、桂皮、茴香等。
◎不易消化的食物。
堅硬、粗糙不易消化的食物，如烙餅、炒貨、玉米、甘薯、燒烤類食品等。暑濕困脾患兒消化功能低下，食用這類食物容易引起消化不良症。
◎生冷食品。
生冷食品，如冷飲、冰糕、蟹以及冷的飯菜等，食用後容易損傷脾胃，導致消化功能更加不足，從而產生腹瀉、腹痛、不欲食的表現，小兒夏季熱患者更不宜食用。
◎過鹹食物。
食用鹹肉、醃製海味、醬製瓜果等過鹹飲食，會造成過多攝入鹽分，加重口渴、多飲水、多尿的症狀，故小兒夏季熱患者更不宜食用。
小兒腹瀉的飲食禁忌
◎螃蟹。
螃蟹，性寒，屬高蛋白食物，不好消化，本來脾胃不佳的人，會引起消化障礙，出現腹瀉。小兒腹瀉患者食用，則進一步加重脾胃的病症。
◎雞蛋。
雞蛋，富有蛋白質。對於胃腸道疾病者，不僅難以吸收，而且還會導致腹瀉症狀加重。
◎肥膩食物。
肥膩食物，如奶酪、奶油、肥肉、鰻魚、甲魚等。這類食物不宜消化，腹瀉病兒本身脾胃功能不足，一經服用，必然會加重腹瀉的病症。
◎生冷食物。
生冷食物，如冷飲料、雪糕、柿子、蟹等。這類食物容易引起胃腸平滑肌的收縮，出現腹痛、腹瀉的症狀。
◎辛辣、刺激性食物。
辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、薑、蒜等，會引起食欲增加。腹瀉患兒食用後更加難以消化，大便次數增多，並且伴有不消化的食物殘渣。
◎粗纖維、多渣滓食物。
粗纖維、多渣滓食物對於消化功能低下的人來講，無疑是一大負擔，多食則會產生脹氣，出現腹脹、噯氣、腹瀉等症狀。
粗纖維、多渣滓食物有小米、高粱、番薯、燕麥、蠶豆、青豆、芹菜、韭菜、毛豆、竹筍、土豆、芋頭、柿子、花生、芝麻等。
疳積患者的飲食之忌
◎油炸之品。
油炸之品，如炸雞、炸豆製品、煎餅等。這些食物在胃中難以消化，疳積患者食入會出現食欲減退、大便臭穢等表現。
◎不易消化的食物。
疳積患兒消化力低下，不易消化的食物，如粗纖維食物，油膩食物，高蛋白食物等，不僅難以消化，反而會導致腹瀉、嘔吐、腹痛等傷食的現象。
◎辛辣之品。
辛辣之品不僅損傷脾胃，而且容易積熱助火，患兒會有饑餓感出現，雖然飯量暫時增加，但是病變中的脾胃消化、吸收的負擔增加，結果進一步加重消化不良的病症。
辛辣食物有辣椒、芥末、胡椒、大蒜、咖啡等。
◎生冷的食物。
生冷的食物，如冷飲、冷的瓜果，以及一些性寒的東西，如蟹、柿子、蜆等。疳積患者食用後容易傷胃，影響消化，加重病情。
汗證患者的飲食禁忌
◎大蔥。
大蔥，性質偏熱，有辛溫助熱和發汗之力。正如《隨息居飲食譜》中所說：“蔥，氣虛易汗者不可單食。”汗證患者更應忌食。
◎辣椒。
無論是陰虛盜汗，或陽虛自汗患者，都應忌吃辣椒，因為辣椒興奮作用能刺激汗腺機能，幫助發汗。患者食用後會加重病情。
◎生薑。
生薑，性溫熱，味辛辣，能解表散寒，是因為它有強烈的發汗作用。如《本草經疏》中告誡：“表虛有熱汗出，自汗，盜汗，法並忌之。”
◎胡椒。
胡椒，為最常食用的辛辣刺性調味品，多食動火燥液，耗氣傷陰，無論是濕熱黃汗，還是陰虛盜汗患者都應忌食。
◎紫蘇葉。
紫蘇葉，為民間常用的香味調料，性溫，味辛，有發汗散寒作用，汗證患者應忌食。
◎白酒。
白酒，辛烈而苦溫，有助熱動火之弊。如明·李時珍認為：白酒為純陽毒物，與火同性，“其味辛甘，升陽發散”。《醫林纂要》中也指出，白酒可“助腎興陽，發汗”。
所以，汗證患者應禁止飲用白酒。
濕疹患者不宜食的物品
◎糯米。
糯米，性溫，味甘，滋膩黏滯。皮膚濕疹多為濕熱纏綿，多食或久食，濕熱之邪更為厲害。
◎羊肉。
《隨息居飲食譜》中明確告誡，瘡疥初愈忌吃羊肉。皮膚濕疹也屬瘡疥範疇，多為濕熱內蘊之患。
◎雞肉。
雞肉，性溫，味甘，雖有溫中益氣、補精添髓作用，但皮膚濕疹者多屬濕熱之邪為患，雞肉為肥膩壅滯的溫補食物，應忌之。皮膚濕疹患者食了，極易引發皮膚瘙癢，加重病情。
◎鴨蛋。
鴨蛋，性涼，味甘，能滋陰，濕疹患者應忌食。《食性本草》中也認為：“生瘡毒者食之，令惡肉突出。”
◎螃蟹。
螃蟹，性寒，民間及古代醫家都視為發風動疾的大發之物。皮膚濕疹患者誤食，會加重或誘發皮膚瘙癢的病情。
◎鰱魚。
鰱魚，性溫，味甘，有溫中補氣作用，皮膚濕疹患者誤食，會加重皮膚濕疹病情，或引起慢性皮膚濕疹的複發。
◎石首魚。
石首魚，俗稱黃魚，是一種發物食品，多食會加重皮膚病的病情。如《本草匯言》中曾說：“石首魚，動風發氣，起痰助毒。”
◎鰣魚。
鰣魚，性平，味甘，能補虛損，但它又是一種發物，多食容易發動病氣，加重病情。如《隨息居飲食譜》中明確告誡：“諸病忌之，能發痼疾”。
◎黃鱔。
黃鱔，性溫，味甘，雖能添精補髓，也是一種動風食品，多食動風、發疥，患有皮膚病瘙癢患者，包括皮膚濕疹病人，都應忌食。
◎蔥。
蔥，性質偏熱，有辛溫助熱之弊，且有香竄刺激性氣味，升散而不收。慢性頑固性皮膚濕疹等皮膚病患者，多吃或久吃大蔥，會誘發或加重病情。
◎芫荽。
芫荽，又稱香菜，也屬辛辣溫熱的刺激性發物食品。慢性頑固性皮膚濕疹等皮膚病患者，多吃或久吃芫荽，易誘發或加重病情。
皮膚瘙癢症患者的飲食禁忌
◎酒。
酒，對皮膚有強烈的刺激性作用，使皮膚血管充血，誘發皮膚劇癢。
◎刺激性食物。
刺激性食物，如茶、咖啡、巧克力、草莓、辣椒、大蒜、芥末、魚、蝦、海鮮、乳品、醃臘製品等。這些食物帶有強烈刺激性，能使血管周圍釋放活性物質，使皮膚產生劇癢，加重原有病症。
◎溫燥食品。
溫燥食品，如油炸禽類、狗肉、羊肉、燒烤食品等。這類食品不僅溫燥助熱，而且不宜消化，長期滯留腸道，導致大便不通，產生鬱熱，加重瘙癢。皮膚瘙癢症患者食用後會加劇病情惡化。
頭屑與脂溢性皮炎患者忌食肥肉
高脂肪食物，如葷油、肥肉、奶酪等。本病患者食用這類食物會加重皮脂的溢出，促使病情發展。
牛皮癬患者忌飲酒
牛皮癬是一種慢性皮膚疾病，主要表現為皮膚出現紅斑，血疹上覆蓋著多層發亮、容易刮下的銀白色鱗屑。其病因目前還不很明確，但一般認為與脂肪代謝異常、精神刺激、內分泌變化等有一定關係。
祖國醫學認為，血熱是牛皮癬發病的內在因素。飲食不節，過食腥葷與辛辣動風之物，可生內熱，熱壅血絡則發斑，血熱日久易血燥。血熱血燥導致肌膚失養則皮膚出疹，起白屑而發癢。
酒性溫熱，其味辛辣，善於走竄肌膚，能助熱耗陰血。因此，牛皮癬病人飲酒，往往可引起疾病複發或皮膚損害加重。所以，患有牛皮癬的病人不宜飲酒。
痤瘡患者的飲食禁忌
◎肥肉。
中醫認為本病是由過食肥甘，以至於濕熱熏蒸，滯於肌膚所引起，肥肉助濕動熱，痤瘡患者食用會加劇病情。
◎糖。
糖類食品會刺激皮脂腺，以至於皮脂分泌過多，加重痤瘡病情。
◎發物。
發物，如羊肉、公雞、鹹肉、香腸等熏製食物及蝦、蟹等海鮮食物。發物中的某些成分含有一定的激素，能促使體內代謝紊亂，使雄激素分泌增加，誘發病灶擴散，加重炎症。
◎濃茶、咖啡。
濃茶、咖啡等刺激性食物，通過對炎症病灶的刺激，可以加重炎症反應，於病情不利。
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