處暑

對花啜茶亦清雅

處暑靜秋憐香幽

茶中照見舊時顏

·對花啜茶亦清雅

素秋漸老，秋陽高照。攜女漱玉，南山汲泉，野外尋芳。花間一壺茶，席地飲清雅。

山腳下，姹紫嫣紅，花開滿坡。我尋一僻靜蔭涼處，在花下布一小席，銀壺煮山中甘泉，瀹泡私房茶韭春。滿目傘狀的紫色花開，讓我想起了桐木關裏韭菜窩的春天，隻是野韭菜花的紫稍稍雅淡。幾枝恣意的花枝，隨微風闖入茶席的空間。於是，清亮金黃的茶湯裏，有花影**漾入盞，也映著女兒清秀的笑臉。

我坐在一側，持盞啜茶，凝視著女兒，浮想聯翩。西晉左思的《嬌女》詩：“吾家有嬌女，皎皎頗白皙。”“止為茶荈劇，吹噓對鼎鼎立。脂膩漫白袖，煙熏染阿錫。”白茅純束，有女如茶，是一個父親的自豪。在這個花開深秋的原野，我舍不得小女，像詩中描述的那樣，去起碳生火，把衣裳和潔白的袖子染黑了。能用深情厚愛，和女兒去分享一杯醇香有韻的茶，還有什麽比此刻更值得珍惜呢？

對花啜茶，唐人謂之煞風景。王介甫有詩“金穀千花莫漫煎”，我卻不以為然。到了宋代，陸遊有詩“花搖新茶滿市香”，並以此為韻事。杜耒的《寒夜》詩雲“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”。尋常的窗前月，有了梅花疏影橫斜的映照，喝茶的意境便大不相同了。我很認同明代田藝蘅《煮泉小品》的說法：“若把一甌對山花啜之，當更助風景。”到了清代，還有更灑脫自在的阮元，“又向山堂自煮茶，木棉花下見桃花”。

其實，花下品茶，還是頗具詩意和韻味的。不管是茶香遮住了花香，還是花香湮沒了茶香，隻要浪漫的情致與愉悅的閑適俱在，而不去刻意糾結，茶香在口舌，花香在鼻目，並沒有多少相幹。

才色雙絕的董小宛和冒襄，“至花放恰采入供，即四時草花竹葉，無不經營絕慧，領略殊清，使冷韻幽香，恒霏微於曲房鬥室”。 他們常於花前月下，四時的暗香浮動中，一人一壺一盞，細品？茶的色香性情，羨煞了多少旁人。所謂真名士自風流。

茶齋無花不幽。茶室的供花，若是清幽雅致、疏朗高潔的，可倚花吃茶，風雅無限。若是香高味濃、豔麗嬌媚的，不妨隔著竹簾或窗欞遠觀，隱約朦朧之美，無傷清雅。花是茶室怡情快意的風景，也是四季輪轉的信使，不可或缺。

吟詩一首，記下此刻於花的情感：難得花下飲幾哉，對花不飲花應猜。秋去冬來春色空，紅殘綠暗籲可哀。

·處暑靜秋憐香幽

過了處暑，秋意凝聚漸濃，而天上的彩雲，變得像暑氣一樣，逸散不聚，所以，民間有“七月八月看巧雲”的說法。

處暑後，台灣的香友來訪，我支爐備炭，煎水瀹茶。品茗間，我與眾友茶裏偷閑，試香熏沉數道。青煙嫋嫋，迂回繚繞。茶煙與香煙，煙雲戲聚供養，頗耐玩味。

北宋陳與義有《焚香》詩，描述煙雲繚繞，極為真切：“爐香嫋孤碧，雲縷霏數千。悠然淩空去，縹緲隨風還。”一爐未殘，啜茗味淡，一爐又熱，香霧隱隱繞簾，香靄馥馥撩人。熏沉的香氣，變幻若茶，或馥鬱、或清幽，或醇厚、或雅淡。或帶草藥香，或帶乳香，或帶瓜蜜香，或帶花草香。然而各種香中，均顯露絲狀的清涼意，香韻中逸散著苦、澀、與回甘。可見，一道好香，應以穿透力強，香氣富有層次感，韻中透著甘甜清涼者為上；淡雅飄逸，意蘊深長，無嗆人煙火氣者為佳。同一款香，不同溫度下呈現的初香、本香、尾香，其中的濃淡、花香、酸甜苦鹹辛、清涼意的曲折，個中的逸趣，均須靜心妙參。

品香和品茶，有異曲同工之妙。其中的山花野芳，林泉幽趣，一個是鼻參，一個是口品，都需心證體悟。茶與香，集草木百花眾香之妙，皆可入道。朱熹《香界》詩雲：“花氣無邊熏欲醉，靈芬一點靜還通；何須楚客紉秋佩，坐臥經行向此中。”朱熹的詩，雖是寫香，卻寫盡品茶的幽玄之妙。品茶和焚香，還有插花、掛畫，同列為文人的四般閑事，都具有清心滌煩、養性怡情的雅致共性，是明心見性、正覺大道的殊途同歸。

茶與香，秉承了大自然的菁華。在敬天法祖的曆史長河中，在傳統文人的生活裏，啜茗焚香，從來都是如影隨形。茶與香的滋潤，頤養著國人溫暖的性情、精致的情懷。

夕陽西下，茶室內，煙雲還是百轉千回。隨緣兄攜帶水藍印、六十年代的老方磚，來湊熱鬧。我由衷感歎，今天是個好日子！三世修得奇楠緣，此生難遇老茶福。於是，薄霧濃雲，清涼香氛中，我撬老茶，爐煎渭水。老茶形容枯萎，湯色卻燁若春敷，水藍印清顏如芷，老方磚夕顏若花，如品香，百般的悠長，一樣的順滑。

·茶中照見舊時顏

人過四十，如茶，越品越淡，淡中有味。不惑之人，泡一壺陳年熟普，用百年的老青花盞盛之。目與之而成色，我驚豔這嬌醉的茶湯。個中盈淺，回首驀然。猶記驚鴻照影，曾是美人掠波。茶微涼，色漸淡；心已遠，透著寒。人、茶、杯今世偶遇，因緣和合，住色生心，遂悟真空妙有，色即是空。

佛具佛慧，茶有茶性。一杯茶中，照見氣象萬千，唯持平常心，才得清淨境。心無住留，煩惱盡除。智者問禪，清茶一杯。迷者問禪，佛經萬卷。茶可破萬卷，“三飲便得道，何必苦心破煩惱”。心有住留，人生盡苦茶亦苦。斂心靜思，慢品清和，飲茶始得真趣。茶性本一，哪有好茶劣茶？

茶者，察也。喝茶就是要從茶湯中看到自己，以銅為鏡，可以正衣冠。以茶為鑒，可以清心神。君子一日三省，方能心顏如玉。一個不能以清淨茶性自察的人，不會是真的茶人。

人生如茶，淡中知味。茶濃香短，茶淡趣長。茶泡濃了，厚重的滋味會壓住香氣。能在淡茶中，品出滋味，感受到茶的馨香，才能悟出喝茶的真諦。

我驚豔這嬌醉的茶湯。

個中盈淺，回首驀然。

猶記驚鴻照影，曾是美人掠波。

茶有真味真香，隻有把自己的真性融於水，才會“咽罷餘芳氣”。喝茶要用自己的嘴巴，靜心調動味蕾，用口腔去感受茶湯裏的芬芳，而不是僅用鼻子。因為聞到的香氣，不見得是茶的真香。香精茶裏麵的工業香精，是難以融於水的。隻有茶自身的天然香氣物質，才會和水有親密無間的融合，表現在茶湯中，持久不衰。所以說，好茶無浮氣，七泡有餘香。

從茶中，我能觀望到自己的少年與青年時期。像茶一樣，通過殺青，去掉幼稚和青澀之氣，擠掉自身三分之二的水分。通過搖青、磨礪、苦讀，煥發出自身的清香與活力。通過發酵、焙火，進一步提煉和精進。如一方璞玉，切磋琢磨，方成溫潤以澤的美器。

喝茶吧！一款茶多像自己的一生。品茶時，要珍惜每一泡茶，粒粒皆辛苦。品飲每一泡茶，要善始善終，如走過的四季，諳盡芳菲，始知淡則味真，君子之交淡如水。明代陳繼儒《養生膚語》說：“此可見天地養人之本意，至味皆在淡中。今人務為濃厚者，殆失其味之正邪？”

春去秋來，流光一閃，紅了櫻桃，綠了芭蕉，黃了春草，白了發梢。“恨晨光之熹微，覺今是而昨非。”再好的茶，都會喝淡，珍惜一款茶尾水的淡味淡香吧！這才是我們追尋的生活的真味。