正文_第649章 招牌菜不怕學
第649章 招牌菜不怕學
五味混雜，氣氛緊張。
九仙居的後廚裏大家都正在各自忙著，一身普通的白色廚師裝，讓陳平看起來不過就是一個才入門的小學徒，麵前的案板上擺著他叫人拿來的食材，抱著手眉頭擰在一起。
抄襲？這還有沒有天理了！他敢說老子抄襲，我TM的才弄出個菜名來，那邊居然就有說我抄襲…難道？
陳平的眼神深沉如潭，盯著眼前的那些食材看了一小會兒之後，這才打了一個指響給小欣，小欣撫耳上前，他輕聲地說了幾句。
稍後整個九仙居的後廚裏麵的三十九位大廚和四十幾位二廚都到了。他們整齊地站成了三排，圍成了三圈把陳平的灶台圍在當中。
“咳，咳，今天我要宣布一件事！”陳平態度嚴肅，眸光明亮，儼然是一位相當有經驗的大廚，那種氣定神閑絕對看不出他隻是一個僅二十歲出頭的小青年。
沒有輕聲地議論，所有人的目光集中在陳平的身上，直到他又提了提嗓音，這才道：“我們九仙居的前身是八仙樓，我相信我們能在八仙樓的基礎上創造出更多的財富，老子是老板這不假，可老子有錢了，我就會讓兄弟們都有錢花！”
眾人心中不由地都是一凜，陳平的話正說到了他們的心眼兒裏了。
大家都提了提氣，又認真地盯著陳平看。
“我陳平再優秀也不可能一個人把這個九仙居頂起來，要在這個不見廝殺卻是吃人不見骨頭的商海裏，我陳平的成功還要靠大家！”掃視了一眼眾人，陳平的目光如同劍光般的犀利。
“今天我要說的是我們九仙居的招牌菜‘沙鍋雞’的做法，我現在就教給大家，招牌菜要每一位大廚都能做！”陳平的話一出口，不止是所有的廚師，代義清和小欣等人都倒吸了一口冷氣。
招牌菜一般都是隻有一兩位大廚能做得出來，現在陳平居然要把這道菜教
給所有的大廚，這不是等著這道菜被泄密，而後無法因為創新性而吸引客人了嗎？
代佳麗湊了兩步到陳平的跟前，看樣子她是想把陳平拉出來說什麽，可陳平會意地看著她那雙眼睛，微笑著點了點頭，當著這麽多人的麵，代佳麗也不好說什麽。
原本都很嚴肅的眾人，也因為陳平的這一句話炸開了鍋。陳平再一次環顧眾人，嘴角輕輕地提了提，表情略顯輕鬆地道：“大家現在注意看，我現在就做一道沙鍋雞，我也隻演示一遍。”
陳平是誰啊，他的特色菜早在八仙樓的時候就已經賣到了上萬塊一盤，現在他要在眾人的麵前演示自己如何做招牌菜“沙鍋雞”所有的人可都瞪大了眼睛，那能不仔細地看嗎？
現場馬上恢複了安靜，大家都摒著呼吸看著陳平一步步地操作著。
沙鍋雞其實吃的並不止是雞肉，其實這是一道由東坡肉轉化而來的菜，因為屬於本幫菜係，所以在味道上也是偏甜的。
陳平熟練地把豬、羊、牛肉三種紅肉，黃爪土雞、白鴨兩種白肉也處理好之後，便就開始了調味逐層燜製，並時不時地進行講解，尤其是在沙鍋燜製的時間上，進行了嚴格的要求。
眾位大廚看的認真，並也都默記在了心裏。現場隻有代氏父女、小欣得有些不安，他們當然也是為九仙居的生意著想的。
“操作過程就是這樣，現在大家可以回去了，如果有家人點招牌菜，所有的大廚都可以嚐試著做做！”陳平是老板啊，老板的話哪有不聽的理由。
眾人散開，回到了自己的灶台前工作去了，當然了大家對專業的那種研究精神可都是有的，所以陳平聽到的議論聲都是在探討那用料的多少，火候的大小等等。
“瘋了吧你！”歐陽子佩突然出現在了陳平的辦公室門口，斜倚著門框，目光裏帶著一絲的不解，“我聽說你把你的拿手招牌菜都教給大家了？”
“怎麽
著，歐陽大警察還有時間來我這小店裏啊！”陳平這時已經換好了衣服坐回到了辦公桌前，說實話，他麵對那些文字一類的東西還真是不感冒。
看著就想睡覺，所以有些文件都是聽小欣介紹，然後他就直接簽字。
“切！反正有些人是有錢不會賺！”歐陽子佩把一打子文件扔在了他的桌子上，“這是你八仙樓的結案卷宗，索賠那一塊你自己處理吧啊！心竹去了米國，一段時間回不來，她交代，你要是有事就找我！”她正打算喝茶，上官風從門外閃了進來。
“你這個人啊！嗬嗬…真是不懂我們平哥的心思，你以為把操作流程都交代了，他們就可以把菜做出平哥的味道？”上官風可真的是語中的，歐陽子佩那大圓眼閃動了兩三下，嘴角裏也是壓著一絲的笑意。
“哼，河邊年年都有多嘴驢，今年怎麽就這麽多！”她把牛仔衣輕輕一挽，轉身就想離開，不想正與進門的唐嫣撞了個滿懷。
原因當然是唐嫣這一回手裏又舉著一個類似羅盤的東西，左顧右盼地沒有看到歐陽子佩迎麵過來。
“哎呀！”歐陽子佩尖叫了一聲，因為她的額頭正與那銅製的羅盤來了一個親密接觸。
“對，對…不起啊！”唐嫣還是那一身的髒兮兮的紅色運動裝，也不換洗，上官風問過她幾次，她隻說這衣服有靈性，洗了就不好用了。唐嫣急忙點頭哈腰地抱歉著。
也沒有跟她計較，扔下一個哼字，歐陽子佩離開了。
陳平急忙送到了門口，笑著道，“哎！警察大妹子，走得那麽急幹嘛啊！下回來的時候我請客啊！”
呃…扔下一路的黑線，歐陽子佩還真就無語地搖著頭進了電梯，可是她卻沒有發現，自己的額頭上麵多了一個紅色的小小印跡。而那正是銅製的羅盤一角上麵的圖案，與此同時銅製羅盤上麵的那指針可就無由地不停地打著轉，那撞擊過的一個小小的角上微光輕閃。
（本章完）