一品山藥
一品山藥
藥
500克，麵粉
150克，白糖
100克，蜂蜜
2匙，核桃仁、
什錦果料、豬油各適量。
【做法】蜂蜜、白糖、豬油及芡粉加熱製成糖蜜汁。
山藥蒸熟、去皮，與麵粉及適量清水一同揉成麵團，放在平盤上按成圓餅狀，核桃仁、果料適量抹在圓餅上，上展蒸熟後澆上一層糖蜜汁即成。
【功效】滋補腎陰，適用於腎虛體弱、頻尿、遺精等症。
山藥湯圓
山藥湯圓
藥
150克，白糖
150克，糯米粉
250克，胡椒麵適量。
【做法】山藥蒸熟，去皮、加入白糖、胡椒麵，拌成餡泥。
糯米粉與適量清水揉成軟料，做成小餅，山藥餡放入餅皮中，包好輕揉滾成湯圓，放入沸水中，用文火煮熟即成。
【功效】滋陰補腎。適用於腎虛、精虧無子、腰膝酸軟、乏力等症。
山藥雞絲麵
山藥雞絲麵
藥
50克，麵粉
250克，熟雞肉
50克，雞湯、香菜、蔥、薑、
五香粉、醬油、香油各適量。
【做法】山藥粉與麵粉混合，用雞湯和麵，揉勻後製成絲麵。熟雞肉切細絲，鍋內放底油，加蔥薑煸炒，放入五香粉、醬油、清水，燒開後，下麵絲煮熟，放上雞肉絲，淋香油，再加兩勺熱湯，撒上香菜即成。
【特點】健脾開胃，補氣養陰，止瀉澀精。